Kategoria miody i syropy w Go4taste obejmuje 30 produktów w pięciu grupach: miody z Roztocza w słoikach 1,3 kg (9 odmian), miody z Hiszpanii w słoikach 650 g (5 odmian), miody smakowe z liofilizatami z Roztocza 375 g (5 smaków), syropy z miodem 250 ml (4 rodzaje), syropy owocowe 500 ml (4 rodzaje) i syropy słodzące (agawa, daktylowy, klonowy). Wszystkie miody w słoikach szklanych z zakrętką. Miody z Roztocza — region na wschodzie Polski ze szczególnie czystym powietrzem i bogatą bazą roślinną. Miody z Hiszpanii — odmiany niedostępne w Polsce ze względu na klimat (tymiankowy, lawendowy, pomarańczowy, cytrynowy, kasztanowy).
Roztocze to region na pograniczu Lubelszczyzny i Podkarpacia — jeden z najczystszych ekologicznie obszarów Polski, z Roztoczańskim Parkiem Narodowym i minimalnym uprzemysłowieniem. Pszczoły z Roztocza mają dostęp do bogatej, zróżnicowanej flory łąkowej, leśnej i polnej — bez emisji przemysłowych i z ograniczoną eksploatacją rolną. Podawanie konkretnego regionu (Roztocze, powiat lubelski) to poziom przejrzystości znacznie wyższy niż etykieta „miód polski" bez dalszych informacji.
Pełen przewodnik o wszystkich rodzajach miodu — miód — rodzaje i właściwości: kompendium wiedzy — z perspektywy mechanizmów produkcji, podziału na nektarowe i spadziowe oraz porównania kluczowych odmian.
Wszystkie miody z Roztocza dostępne w formacie 1,3 kg w słoikach szklanych.
Miód wielokwiatowy (1,3 kg) — nektarowy z wielu rodzajów roślin i kwiatów. Najszerzej dostępny i najbardziej zróżnicowany smakowo — profil zależy od składu pożytku w danym sezonie. Dobry wybór dla dzieci i do codziennego słodzenia.
Pełen przewodnik — miód wielokwiatowy i jego właściwości — z perspektywy zastosowań, wartości odżywczych i różnic sezonowych.
Miód rzepakowy (1,3 kg) — nektarowy z pól rzepakowych. Bardzo słodki, jasny, z charakterystycznym rzepakowym zapachem, szybko krystalizuje (krystalizacja jest oznaką jakości, nie wady). Jeden z bardziej dostępnych cenowo miodów w kategorii.
Pełen przewodnik — miód rzepakowy i jego właściwości — z konkretnymi mechanizmami działania (m.in. wsparcie przy refluksie i biegunkach) i wyjaśnieniem szybkiej krystalizacji.
Miód lipowy (1,3 kg) — nektarowy z kwiatów lipy. Jasny do złotego, słodki z lekką piekącą nutą i charakterystycznym lipowym aromatem. Jeden z najczęściej rekomendowanych miodów przy przeziębieniu i kaszlu — napotny, rozgrzewający, łagodzący podrażnione gardło. Tradycyjnie podawany w ciepłym naparze z lipą lub z cytryną. Działa antybakteryjnie dzięki naturalnej zawartości nadtlenku wodoru i lizozymowi.
Pełen przewodnik — miód lipowy — poznaj jego właściwości — z perspektywy zastosowań przy przeziębieniu i właściwości antybakteryjnych. Porównanie dwóch miodów jasnych — miód akacjowy czy lipowy.
Miód gryczany (1,3 kg) — nektarowy z kwiatów gryki, ciemny do brązowego, z intensywnym, lekko piekącym smakiem i charakterystycznym ostrym aromatem. Jedno z najwyższych stężeń antyoksydantów wśród polskich miodów — zawiera więcej polifenoli niż miody jasne. Badania kliniczne wykazują skuteczność miodu gryczanego w łagodzeniu nocnego kaszlu u dzieci (porównywalna do syropu dektometorfanu). Silne działanie antybakteryjne. Nie każdemu odpowiada intensywny smak — wyrazistszy od lipowego czy wielokwiatowego.
Pełen przewodnik — miód gryczany — cenne właściwości i zastosowanie — z konkretnymi badaniami klinicznymi (m.in. wpływ na cholesterol i ciśnienie krwi) oraz wyjaśnieniem mechanizmów antybakteryjnych.
Miód leśny (1,3 kg) — połączenie miodu nektarowego i spadziowego. Ciemny, z leśną goryczką i żywicznym aromatem. Bogaty w minerały (magnez, potas, żelazo) — wyższe stężenie niż w jasnych miodach nektarowych.
więcej w artykule: Dlaczego warto jeść miód leśny.
Miód wrzosowy (1,3 kg) — nektarowy wrzosowy. Jeden z najcenniejszych polskich miodów — silny zapach wrzosu, nie słodki, delikatnie gorzki i cierpki. Tworzy charakterystyczną, galaretowatą konsystencję (tixotropia — przy mieszaniu staje się płynny, po spoczynku wraca do żelowej postaci). Wysoka zawartość białka (prolina), minerałów i flawonoidów. Tradycyjnie stosowany przy chorobach układu moczowego i prostaty.
Pełen przewodnik — miód wrzosowy — z perspektywy zastosowań tradycyjnych i nowoczesnych badań.
Miód akacjowy (1,3 kg) — nektarowy z kwiatów robinii akacjowej (Robinia pseudoacacia). Jasny, niemal bezbarwny do jasnożółtego, bardzo powoli krystalizuje — pozostaje płynny przez miesiące lub lata. Delikatny, kwiatowy, łagodnie słodki smak. Jeden z miodów o najniższym indeksie glikemicznym wśród pospolitych odmian — ze względu na wysoką zawartość fruktozy (ok. 40%) vs glukozy (ok. 35%). Dobrze tolerowany przez osoby z cukrzycą typu 2 przy umiarkowanym spożyciu (zawsze po konsultacji z lekarzem). Najchętniej kupowany miód w Polsce.
Pełen przewodnik — miód akacjowy: właściwości — z konkretnym omówieniem indeksu glikemicznego, krystalizacji i bezpieczeństwa dla cukrzyków.
Miód faceliowy (1,3 kg) — nektarowy z kwiatów facelii błękitnej (Phacelia tanacetifolia). Jasny, z delikatnym, kwiatowym smakiem i subtelnym aromatem — jeden z łagodniejszych miodów w smaku, ceniony przez osoby nielubiące intensywnych miodów.
Pełen przewodnik — miód faceliowy i jego właściwości — z perspektywy charakterystyki smakowej (lekko cytrynowy, kwaskowaty aromat) i badań o właściwościach antybakteryjnych (Applied Microbiology, 2016).
Miód spadziowy (1,3 kg) — nie nektarowy, lecz produkowany ze spadzi — wydzielin owadów żerujących na drzewach iglastych lub liściastych, zbieranych przez pszczoły. Ciemny, z charakterystycznym żywicznym, leśnym smakiem i lekką goryczką. Bogactwo minerałów wyraźnie wyższe niż w miodach nektarowych — szczególnie magnezu, potasu, żelaza i miedzi. Zalecany przy rekonwalescencji i niedoborach mineralnych. Jeden z najtrudniejszych do podrobieniach miodów — produkcja limitowana sezonowo.
Pełen przewodnik — miód spadziowy: rodzaje, właściwości i zastosowanie oraz porównanie — miód spadziowy a nektarowy: różnice i podobieństwa.
Pięć odmian z południa Europy w formacie 650 g w słoikach szklanych — miody kwiatowe z typowo śródziemnomorskich i atlantyckich roślin, których nie ma w Polsce.
Miód pomarańczowy (650 g) — z kwiatów pomarańczy, region cytrusów. Jasny, kremowy, delikatny smak z nutą kwiatu pomarańczy. Aromatyczny, subtelny. Pełen przewodnik — miód z kwiatów pomarańczy: właściwości i zastosowanie
Miód lawendowy (650 g) — z kwiatów lawendy, Prowansja lub Španělsko. Jasny do złocistego, kwiatowy z charakterystyczną lawendową nutą, delikatna goryczka. Ceniony w Europie zachodniej za walory relaksujące.
Miód kasztanowy (650 g) — z kwiatów kasztana jadalnego (Castanea sativa), nie mylić z kasztanem konskim. Ciemny, o intensywnym, gorzkim, tanicznych smaku — jeden z bardziej wyrazistych miodów w ofercie. Wysoka zawartość antyoksydantów i minerałów. Typowy dla Włoch, Francji i Hiszpanii. Pełen przewodnik — miód kasztanowy na długowieczność: skład i właściwości — z perspektywy antyoksydantów.
Miód cytrynowy (650 g) — z kwiatów cytryny. Jasny, kremowy, z delikatną cytrusową nutą. Łagodniejszy niż kasztanowy. Pełen przewodnik — co to jest miód cytrynowy — poznaj jego właściwości — z wyjaśnieniem różnicy między miodem cytrynowym (z nektaru kwiatów cytryny) a miodem z cytryną (mieszanka) oraz informacją o regionie produkcji (Walencja, Murcja, Andaluzja).
Miód tymiankowy (650 g) — z kwiatów tymianku, ceniony w kuchni śródziemnomorskiej. Jasny do złocistego, z wyraźnym, aromatycznym, ziołowym profilem. Tradycyjnie stosowany w Grecji i Hiszpanii jako środek przy infekcjach dróg oddechowych — tymol z nektaru tymianku ma właściwości antybakteryjne. Pełen przewodnik — miód tymiankowy: właściwości i na co pomaga — z perspektywy tymolu i właściwości antybakteryjnych.
Pełen przewodnik — miód lawendowy — skład i właściwości prozdrowotne — z perspektywy 300+ związków aktywnych, polifenoli (kwas p-kumarowy, chryzyna, pinocembryna) i właściwości uspokajających.
Pięć miodów smakowych (375 g) — miód wielokwiatowy z Roztocza z 5–7% sproszkowanego owocu liofilizowanego: malina, truskawka, cytryna, pomarańcza z imbirem, borówka. Liofilizacja zachowuje witaminy i barwniki owoców lepiej niż suszenie tradycyjne.
Miody smakowe są intensywniejsze w aromacie i mają głębszy kolor niż sam miód wielokwiatowy. Dobre jako prezent i jako codzienny zamiennik dżemu. Propozycja dla dzieci — smak miodu wzbogacony owocem zamiast syropu cukrowego.
Pełen przewodnik — miody z owocami liofilizowanymi — z porównaniem różnych wariantów smakowych.
Cztery syropy (250 ml) produkowane w Polsce — naturalny sok owocowy słodzony miodem zamiast cukru, pasteryzowany. Wszystkie zawierają 100% sok z cytryny (bez kwasku cytrynowego E330).
Syrop z czarnego bzu z miodem — sok z owoców czarnego bzu (Sambucus nigra) z miodem i sokiem z cytryny. Czarny bez to jeden z najlepiej przebadanych roślin pod kątem wpływu na czas trwania infekcji wirusowych — metaanalizy wykazują skrócenie czasu grypy o 1–2 dni przy stosowaniu ekstraktu z czarnego bzu. Mechanizm: antocyjany bzu (cyjanidyna-3-glukozydzid) mogą hamować wnikanie wirusów grypy do komórek. Ważne zastrzeżenie: nasz produkt to syrop z owoców (nie z kwiatów) — większość przepisów na domowy syrop dotyczy kwiatów. Syrop gotowy do spożycia bez gotowania i pasteryzacji domowej. Pełen przewodnik — dlaczego warto pić syrop z czarnego bzu: właściwości i zastosowanie.
Syrop imbirowo-cytrynowy na miodzie — imbir i 100% sok z cytryny słodzone miodem. Rozgrzewający, wspierający przy przeziębieniu. Gingerole z imbiru działają przeciwzapalnie i rozgrzewająco. Pełen przewodnik — syrop z imbiru: właściwości i zastosowanie — z perspektywy gingeroli i właściwości przeciwzapalnych.
Syrop z rokitnika z miodem — sok z rokitnika (Hippophae rhamnoides) z miodem. Rokitnik zawiera jeden z najwyższych poziomów witaminy C wśród europejskich owoców (100–600 mg/100 g), karotenoidy i kwasy tłuszczowe omega-7. Intensywnie kwaskowy, żółtopomarańczowy.
Syrop malinowy z miodem — sok z malin z miodem. Klasyczny syrop na przeziębienie i kaszel. Pełen przewodnik — maliny i syrop z malin: właściwości i działanie.
Cztery syropy 500 ml produkowane w Polsce, pasteryzowane — do słodzenia herbat, koktajli, deserów i jako baza napojów.
Syrop imbirowy z cytryną (500 ml) — do herbaty imbirowej i napojów rozgrzewających.
Syrop malinowy gęsty (500 ml) — przecierany, gęsty — idealny jako polewa do deserów, naleśników i do drinków.
Syrop z czarnej porzeczki (500 ml) — z czarnej porzeczki, bogata w witaminę C, intensywny, kwaskowy smak.
Syrop lawendowy (500 ml) — do lemoniady lawendowej, latte lawendowego, koktajli i deserów. Popularny w gastronomii. Pełen przewodnik — syrop z lawendy: dlaczego warto go pić — z perspektywy właściwości relaksujących i przeciwlękowych
Trzy naturalne słodziki w płynnej postaci — alternatywy dla białego cukru.
Syrop z agawy (350 g, Meksyk) — z agawy (Agave tequilana lub A. americana). Ciemny, o karmelowym smaku. Wysoka zawartość fruktozy (ok. 75–90%) — daje niższy indeks glikemiczny niż biały cukier, ale wysokie spożycie fruktozy niekorzystne dla wątroby. Stosować z umiarem. Dobry zamiennik miodu dla wegan.
Syrop daktylowy (400 g , ZEA) — z Zjednoczonych Emiratów Arabskich. Naturalnie słodki syrop z daktyli. Głęboki, karmelowy smak. Zawiera minerały i błonnik z daktyli. Popularny w kuchni bliskowschodniej. Pełen przewodnik — syrop daktylowy: właściwości i zastosowanie — z perspektywy minerałów i zastosowań kulinarnych.
Syrop klonowy (350 g , Kanada) — z klonu cukrowego (Acer saccharum), Kanada. Autentyczny syrop klonowy, nie aromat klonowy. Charakterystyczny, karmelowo-drzewny smak. Klasyczny dodatek do pancakes, gofrów i deserów.
prawdź pełne przewodniki: syrop z agawy vs syrop klonowy — porównanie zdrowotne, syrop z agawy: właściwości i zastosowanie oraz syrop klonowy: właściwości i zastosowanie. Jeśli szukasz alternatyw — czym zastąpić syrop klonowy: 6 zamienników.
To jedno z najczęstszych pytań w tej kategorii. Konkrety:
Na kaszel — miód gryczany wykazuje w badaniach klinicznych skuteczność porównywalną do syropu na kaszel przy dzieciach powyżej 1 roku życia. Badanie z 2007 roku (Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine): miód gryczany skuteczniej łagodził nocny kaszel i poprawiał sen dzieci niż dekstrometorfan. Miód lipowy — tradycyjne zastosowanie przy kaszlu i podrażnieniu gardła.
Pełen przewodnik wyboru miodu na różne dolegliwości — jaki miód na jelita i lepsze trawienie, jaki miód na refluks żołądka i zgagę oraz jaki miód na nadciśnienie tętnicze.
Na przeziębienie — miód lipowy (napotny, rozgrzewający), miód tymiankowy (tymol), syrop z czarnego bzu z miodem (antocyjany bzu skracające czas infekcji), syrop imbirowo-cytrynowy (gingerole + witamina C).
Ważne zastrzeżenie: miodu nie podawać dzieciom poniżej 1 roku życia — ryzyko botulizmu niemowlęcego (zarodniki Clostridium botulinum mogą być obecne w naturalnym miodzie).
Miody z Roztocza z konkretnym regionem i konkretnym rodzajem pożytku — nie anonimowy „miód polski wielokwiatowy" bez dalszych informacji. Format 1,3 kg to jeden z większych słoików na rynku — korzystniejszy cenowo niż typowe 500 g w supermarkecie. Miody z Hiszpanii z konkretnych odmian kwiatów niedostępnych w Polsce. Miody smakowe z liofilizatami zamiast z suchymi owocami — liofilizacja zachowuje więcej składników. Syropy z miodem z 100% sokiem owocowym bez kwasku cytrynowego (E330).
Miody bezpośrednio z pasieki na Roztoczu — nie miody zakupione od pośrednika z anonimowym „kraj UE". Pięć odmian z Hiszpanii niedostępnych w przeciętnym sklepie. Format 1,3 kg przy miodach — ekonomiczny przy regularnym spożyciu. Syropy z miodem zamiast z cukrem — konkretny wyróżnik jakościowy. Wszystkie miody w słoikach szklanych. Darmowa dostawa od 250 zł i wysyłka 24h.
Na kaszel — miód gryczany, jako jeden z najlepiej przebadanych (badania kliniczne u dzieci powyżej 1 roku). Na przeziębienie i ból gardła — miód lipowy (napotny, rozgrzewający, antybakteryjny) lub miód tymiankowy (tymol). Przy infekcjach wirusowych — syrop z czarnego bzu z miodem (antocyjany bzu skracające czas trwania grypy o 1–2 dni według metaanaliz). Uwaga: miodu nie podawać dzieciom poniżej 12 miesięcy.
Miód nektarowy produkowany jest z nektaru kwiatów — pszczoły pobierają go bezpośrednio z roślin. Miód spadziowy pochodzi ze spadzi — lepkich wydzielin mszyc i innych owadów żerujących na drzewach iglastych lub liściastych. Spadź zbierana jest przez pszczoły z pędów i liści drzew. Efekt: miód spadziowy jest ciemniejszy, ma leśno-żywiczny smak, wyższą zawartość minerałów i niższą zawartość cukrów prostych niż nektarowy.
Miód akacjowy wyróżnia się niskim indeksem glikemicznym wśród popularnych miodów (ze względu na wysoką proporcję fruktozy do glukozy ok. 40:35%), bardzo powolną krystalizacją, łagodnym delikatnym smakiem i działaniem antybakteryjnym (jak każdy miód — zawartość nadtlenku wodoru i lizozym). Pełen przewodnik — miód akacjowy: właściwości — z konkretnym omówieniem indeksu glikemicznego, krystalizacji i bezpieczeństwa dla cukrzyków.
Miody smakowe to miód wielokwiatowy z Roztocza z 5–7% sproszkowanego liofilizowanego owocu — maliny, truskawki, cytryny, pomarańczy z imbirem lub borówki. Bez sztucznych aromatów, bez barwników, bez konserwantów. Liofilizacja (suszenie w niskiej temperaturze i próżni) zachowuje witaminy i barwniki owoców lepiej niż suszenie konwencjonalne.
