Owoce kandyzowane

Owoce kandyzowane w Go4taste to m.in. papaja i ananas z Tajlandii, kumkwat z Tajwanu oraz skórka pomarańczowa z Włoch. W ofercie są klasyczne owoce kandyzowane cukrem oraz imbir kandyzowany fruktozą bez dodatku białego cukru. Skład różni się zależnie od produktu, dlatego przed zakupem sprawdź składniki na stronie wybranego wariantu.

Czytaj dalej
Zdjęcie papai kandyzowanej pokrojonej w kostkę
W magazynie, dostawa 24h
<ul> <li>Papaja kandyzowana w kostce (melonowiec właściwy) — <strong>intensywnie słodka</strong></li> <li>Tropikalny, egzotyczny smak i pomarańczowo-żółta barwa</li> <li><strong>Miękka, przyjemna konsystencja — gotowa kostka do wypieków</strong></li> <li>Do ciast, keksów, muffinów, musli, owsianki i jogurtu</li> <li>Słodka przekąska i element dekoracyjny...
19,00 zł
Ananas kandyzowany kostka - ujęcie z bliska
W magazynie, dostawa 24h
<ul> <li>Ananas kandyzowany w kostce — <strong>intensywnie słodki, tropikalny smak</strong></li> <li><strong>Skład</strong>: ananas 51%, cukier trzcinowy 48%, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, substancja konserwująca: dwutlenek siarki 0,01%.</li> <li><strong>Miękka, przyjemna konsystencja</strong> — gotowa kostka do użycia</li> <li>Do ciast, keksów,...
21,00 zł
Zbliżenie na imbir kandyzowany
W magazynie, dostawa 24h
<ul> <li>Imbir kandyzowany cukrem (Zingiber officinale) — korzeń w syropie cukrowym</li> <li><strong>Charakterystyczny słodko-pikantny, korzenny smak</strong> — wyrazisty i ostry akcent</li> <li>Wygodne kawałki gotowe do pokrojenia i użycia</li> <li><strong>Korzenna przekąska i dodatek do herbaty</strong>, wypieków oraz deserów</li> <li>Opakowanie 500g —...
19,00 zł
Skórka pomarańczowa do wypieków
W magazynie, dostawa 24h
<ul> <li>Skórka pomarańczowa kandyzowana w kostce — z Włoch, bez syropu glukozowego</li> <li>Intensywny, cytrusowy aromat i słodko-gorzki smak skórki pomarańczy</li> <li>Gotowa do użycia — pokrojona, wystarczy dodać do ciasta</li> <li><strong>Niezastąpiony dodatek do wypieków</strong>, ciast, serników i deserów</li> <li><strong>Duże opakowanie...
25,00 zł
Pomelo suszone - żółte plasterki cytrusa
W magazynie, dostawa 24h
<ul> <li>Pomelo suszone <strong>bez barwników</strong> — plastry o naturalnej, jaśniejszej barwie</li> <li><strong>Słodko-kwaśny, cytrusowy smak (pomarańcza olbrzymia)</strong></li> <li>Czystszy skład — bez sztucznych barwników</li> <li><strong>Kandyzowane w cukrze</strong> — miękkie paski gotowe do użycia</li> <li>Do ciast, herbaty, musli i jako...
20,00 zł
Kumkwat suszony owoc - kandyzowany z cukrem
W magazynie, dostawa 24h
<ul> <li><strong>Kumkwat owoc suszony cały</strong><br /><br /></li> <li>Pochodzi z Tajwanu<br /><br /></li> <li>100% smaku<br /><br /></li> <li>Do bezpośredniej konsumpcji<br /><br /></li> <li>Opakowanie grube chroniące produkt, zamykanie strunowe, zgrzewane</li> </ul> <p></p>
12,00 zł
Imbir suszony kawałki bez cukru bez siarki - zbliżenie na strukturę
W magazynie, dostawa 24h
<ul> <li><strong>Intensywny smak i aromat</strong> – wyraźnie korzenny, pikantny i lekko słodki.</li> <li><strong>Imbir w kawałkach</strong> – można go wykorzystać w całości, pokroić albo rozdrobnić.</li> <li><strong>Nie jest kandyzowany</strong> – to suszony korzeń imbiru, a nie imbir poddany procesowi kandyzowania.</li> <li><strong>Wszechstronne...
31,00 zł
Aloes suszony kandyzowany - kawałki aloesu od góry
W magazynie, dostawa 24h
<ul> <li>Aloes suszony kandyzowany (Aloe vera) — kawałki z Tajlandii</li> <li><strong>Egzotyczna, słodka przekąska</strong> o delikatnym smaku i mięsistej teksturze</li> <li><b>Gotowe do użycia kawałki — bez obierania i przygotowania świeżego liścia</b></li> <li>Oryginalny dodatek do musli, deserów i sałatek — egzotyczny akcent</li> <li>Opakowanie 200g —...
15,00 zł

Jak wybrać owoce kandyzowane — rodzaje i różnice

Owoce kandyzowane różnią się nie tylko gatunkiem, ale też sposobem kandyzowania i przeznaczeniem. To ważne jeśli kupujesz do konkretnego zastosowania.

Imbir suszony(bez białego cukru) — wyróżnik tej kategorii. Kandyzowany naturalnymi cukrami owocowymi zamiast rafinowanego cukru białego, bez siarki, bez konserwantów. Ma intensywny, ostry smak z wyraźną słodyczą. Tajlandia. 

Imbir kandyzowany cukrem — klasyczna wersja w kostkach 8–10 mm. Łagodniejszy w smaku niż wersja z fruktozą, bardziej słodki. Tajlandia. 

Pomelo suszone — suszone plastry ze skórki pomelo bez sztucznych barwników. Tajlandia. Słodko-gorzki smak cytrusowy — charakterystyczny, wyrazisty. Do herbaty, jako dekoracja deserów lub bezpośrednia przekąska dla lubiących gorzkawe nuty cytrusowe. Pełne właściwości — sprawdź skórkę z pomelo i dlaczego warto po nią sięgać.

Papaja kandyzowana — kostki z Tajlandii, naturalnie bezglutenowe. Tropikalny, słodki smak z miękką, lekko żującą konsystencją. Do musli, wypieków i deserów. Sprawdź też, jak smakuje papaja i jak ją jeść.

Ananas kandyzowany — kostki z Tajlandii o intensywnie słodkim, tropikalnym smaku. Gotowa kostka sprawdza się przede wszystkim w ciastach, keksach, deserach i mieszankach bakaliowych. Jeśli szukasz wersji bez dodatku cukru, zobacz również suszone ananasy

Aloes kandyzowany — płatki z Tajlandii, naturalnie bezglutenowe. Delikatny, neutralny smak z charakterystyczną konsystencją. Rzadko spotykany w Polsce — dla tych, którzy szukają czegoś poza standardową ofertą.
Pełne właściwości — sprawdź aloes suszony i świeży: właściwości i zastosowanie.

Skórka pomarańczowa — z Włoch, bez syropu glukozowego. Intensywny aromat pomarańczowy, niezbędna w klasycznych przepisach na stollen, panettone, keks i piernik. Pełne właściwości — sprawdź skórka pomarańczowa i jej właściwości.

Kumkwat suszony—  ma słodko-kwaśny, cytrusowy smak i sprawdza się jako przekąska oraz dodatek do deserów.

Właściwości i wartości odżywcze owoców kandyzowanych

Owoce kandyzowane są nasączane cukrem, dlatego ich kaloryczność i zawartość cukrów zależą od konkretnego produktu i porcji. Jeśli chcesz sprawdzić, jak kandyzowanie wpływa na skład i czym takie owoce różnią się od suszonych, przeczytaj artykuł: Czy owoce kandyzowane są zdrowe?

Zastosowanie owoców kandyzowanych w kuchni

Owoce kandyzowane to przede wszystkim składnik kulinarny — rzadziej przekąska, częściej dodatek który nadaje charakter wypiekom i deserom:

  • Wypieki świąteczne i korzenne — skórka pomarańczowa i imbir kandyzowany to podstawa stollena, panettone, keksa, piernika i ciast korzennych
  • Musli i granola domowa — papaja, ananas i imbir w kostkach jako słodki, intensywny akcent
  • Herbata z imbirem — kawałki imbiru kandyzowanego zaparzone z wrzątkiem lub dodane do herbaty imbirowej; wersja z fruktozą dla tych, którzy unikają cukru białego
  • Dekoracja deserów i tortów — kumkwat cały, plastry pomelo i skórka pomarańczowa jako elementy dekoracyjne
  • Ciasta owocowe i tarty — ananas i papaja kandyzowana jako nadzienie lub warstwa owoców
  • Czekolada domowa i pralinki — imbir i skórka pomarańczowa do zalewania czekoladą

Pełen przewodnik, jak jeść owoce kandyzowane — z konkretnymi pomysłami na wypieki, desery i dania wytrawne — znajdziesz w osobnym artykule.

Skład i jakość — co wyróżnia nasze owoce kandyzowane

Skład różni się między produktami. Przykładowo pomelo zawiera cukier, kwas cytrynowy i dwutlenek siarki, natomiast imbir kandyzowany fruktozą nie ma dodatku białego cukru. Dlatego przed zakupem porównaj listę składników konkretnego wariantu.

Owoce kandyzowane różnią się znacznie od liofilizowanych — sprawdź porównanie żurawiny kandyzowanej i liofilizowanej — z perspektywy zawartości cukru, witamin i zastosowań. Pełen wybór alternatyw — żurawiny suszone i owoce liofilizowane.

Dlaczego warto kupić owoce kandyzowane w Go4taste?

Imbir kandyzowany fruktozą — trudno dostępny poza specjalistycznymi sklepami. Wersja bez białego cukru to produkt, którego nie znajdziesz w standardowej ofercie sklepów spożywczych. Tutaj jest dostępna w 500 g.

Skórka pomarańczowa z Włoch bez syropu glukozowego. Różnica w aromacie i konsystencji jest wyczuwalna w gotowym wypieku — szczególnie w panettone i stollenie.

Kumkwat i aloes — produkty poza standardową ofertą. Dwa produkty których nie kupisz w typowym sklepie ze zdrową żywnością.

→ Zobacz też: Owoce suszone | Owoce liofilizowane | Bakalie | Suszone mango

FAQ

Suszenie usuwa wodę z owocu — zostaje owoc ze skoncentrowanym własnym cukrem. Kandyzowanie polega na nasączeniu owocu syropem cukrowym — owoc absorbuuje cukier zewnętrzny, przez co jest słodszy, bardziej miękki i ma dłuższy termin przydatności. Owoce kandyzowane mają zazwyczaj wyższą kaloryczność niż suszone i wyraźnie słodszy smak.

Skórka pomarańczowa to klasyczny składnik ciast świątecznych i korzennych: stollen, panettone, keks, piernik, babka pomarańczowa. Kostki 4×4 mm są gotowe do użycia — można je dodać bezpośrednio do ciasta. Do dekoracji deserów lepiej sprawdzą się plasterki skórki pomarańczowej (kandyzowanej w całych paskach) — skórka kostkowana jest przeznaczona do pieczenia, nie do dekoracji.

Tak — to popularne zastosowanie. Kawałki imbiru kandyzowanego zaparzone wrzątkiem dają naturalną herbatę imbirową z nutą słodyczy. Wersja kandyzowana fruktozą jest tutaj szczególnie praktyczna — słodkość imbiru pozwala pić bez dodawania cukru. Można też dodawać kawałki bezpośrednio do gotowej herbaty jako naturalną słodką przekąskę podczas picia.

W suchym, chłodnym miejscu z dala od światła — wystarczy zamknięta szafka. Po otwarciu szczelnie zamknij opakowanie strunowe. Owoce kandyzowane dzięki wysokiej zawartości cukru mają naturalną trwałość — w odpowiednich warunkach wytrzymują 12 miesięcy i dłużej. Nie wymagają lodówki.