Jak wybrać — przegląd produktów kokosowych i ich różnice
Wiórki, chipsy i cukier to produkty uzyskiwane z różnych części owocu lub soku palmy kokosowej, przeznaczone do różnych zastosowań kulinarnych. Wybór zależy od tego, co chcesz osiągnąć w kuchni.
Pełny przegląd rodzajów, właściwości i zastosowań znajdziesz w artykule Wiórki kokosowe — rodzaje, właściwości i zastosowanie.
Wiórki kokosowe niesiarkowane — drobno tarte, suszone wiórki z białego miąższu kokosa. Wysoka zawartość tłuszczu: ponad 60%. Stosowane do wypieków, granoli, makaroników i mleka kokosowego domowej roboty. Dostępne w 500 g i 1 kg, pochodzą z Indonezji. Bez dwutlenku siarki (E220) — naturalny biały kolor i czysty smak kokosa.
Chipsy kokosowe bezsiarkowe — grubsze płatki z miąższu kokosa, suszone w niższej temperaturze niż wiórki. Soczyste, słodkie, z wyraźną chrupkością. Smak intensywniejszy i bardziej mokry niż wiórki. Nadają się jako przekąska, dodatek do musli, curry, sałatek i smoothie bowls. Dostępne w 500 g, pochodzą ze Sri Lanki. Bez konserwantów, bez siarki. Więcej o wartościach odżywczych chipsów kokosowych i ich zastosowaniach przeczytasz w artykule Chipsy kokosowe i ich właściwości.
Właściwości i wartości odżywcze produktów kokosowych
Wiórki i chipsy kokosowe są różnymi formami suszonego miąższu kokosa. Szczegółowe wartości odżywcze, kaloryczność i informacje o właściwościach znajdziesz w poradniku o wiórkach kokosowych oraz artykule o chipsach kokosowych. Dane dla konkretnego produktu są również podane w tabeli na jego karcie.
Zastosowanie w kuchni — do czego używać produktów kokosowych
Wiórki kokosowe: makaroniki kokosowe, granola, batony energetyczne, ciasta (rafaello domowe, rolady), muesli, panierka do kurczaka lub ryby, domowe mleko kokosowe (200 g wiórków + 1 l wody — blendować i odcedzić przez gazę).
Chipsy kokosowe: przekąska na surowo, dodatek do smoothie bowl, owsianki i jogurtu, element mieszanek trail mix, dekoracja deserów, składnik curry (dodany pod koniec gotowania dla chrupkości).
Więcej przepisów z produktami kokosowymi znajdziesz w sekcji przepisów Go4taste.
Skład i jakość — co wyróżnia nasze produkty kokosowe
Każdy produkt — jeden składnik. Wiórki to 100% kokosa, chipsy to 100% kokosa. Żaden produkt nie zawiera cukru, syropów, soli ani konserwantów — chyba że wynika to z definicji produktu (cukier kokosowy jest cukrem).
Wiórki i chipsy bez dwutlenku siarki (E220). Siarkowanie jest powszechną praktyką przy suszonych produktach kokosowych — przedłuża trwałość i utrzymuje jasną barwę. Nasze wiórki i chipsy są niesiarkowane: naturalnie biały kolor wynika z jakości surowca, nie z konserwantów. Oznacza to krótszy termin przydatności, ale czystszy skład i brak siarki dla osób wrażliwych.
Dlaczego warto kupić produkty kokosowe w Go4taste?
Pełne spektrum produktów z jednego źródła. Wiórki, chipsy i cukier kokosowy — wszystko bez konserwantów, w jednym zamówieniu. Nie trzeba szukać u kilku dostawców.
Bez dwutlenku siarki w wiórkach i chipsach. To wyróżnik — większość tanich wiórków kokosowych dostępnych w Polsce jest siarkowana. Nasze nie zawierają E220.
Konkretne kraje pochodzenia. Indonezja (wiórki, cukier) i Sri Lanka (chipsy) — nie zbiorcze „kraj trzeci". Oba to wiodące regiony uprawy palmy kokosowej o dobrze udokumentowanej jakości surowca.
Duże formaty ekonomiczne. Wiórki w 1 kg — znacznie korzystniej w przeliczeniu na 100 g niż małe opakowania z supermarketów.
Produkty kokosowe możesz łatwo uzupełnić o inne pozycje z kategorii orzechy i bakalie — i skompletować zamówienie z darmową dostawą.
