Kmin rzymski ziarno -200g

Kmin rzymski to inaczej kumin, przyprawa, którą kupić można w wersji z całymi nasionami lub mielonej. Ma ziemisty, orzechowy, pikantny i ciepły smak.  

Kumin to roślina kwitnąca z rodziny Apiaceae, pochodząca z południowo-zachodniej Azji, w tym z Bliskiego Wschodu. W celach kulinarnych wykorzystuje się nasiona kminu rzymskiego, które mają bogaty orientalny smak i charakterystyczny zapach.

W sklepie Go4taste.pl dbamy o najwyższą jakość oferowanych przez nas ziół i przypraw. Dlatego nasz kmin rzymski oferujemy w mocnych, foliowych torebkach strunowych umożliwiających wielokrotne otwieranie i zamykanie.

Właściwości

• wspomaga prawidłowe trawienie – najczęstszym tradycyjnym zastosowaniem kuminu jest niestrawność. Może on zwiększać aktywność enzymów trawiennych, potencjalnie przyspieszając trawienie. Kmin rzymski zwiększa również uwalnianie żółci z wątroby. Żółć pomaga trawić tłuszcze i niektóre składniki odżywcze w jelitach.

• zawiera korzystne związki roślinne – zawiera wiele związków roślinnych związanych z potencjalnymi korzyściami zdrowotnymi, w tym terpeny, fenole, flawonoidy i alkaloidy. Kilka z nich działa jako przeciwutleniacze, które są substancjami chemicznymi, które zmniejszają uszkodzenie organizmu przez wolne rodniki.

Zastosowanie w kuchni

• kmin rzymski stosuje się do dań z ryb, drobiu i wieprzowiny, jak również potrawy chili con carne. 

• doskonale komponuje się z kolendrą, wchodzi w skład wielu orientalnych mieszanek przyprawowych, między innymi garam masala, curry oraz ragout. 

• używany jest w kuchni arabskiej i północno-afrykańskiej, doskonale wydobywa smak falafeli i hummusu. 

• można dodawać go do serów, pieczywa (i wytrawnych wypieków) oraz zup, sosów i sałatek.

Przechowywanie

Kumin może być przechowywany w suchym i zacienionym miejscu, w szczelnym opakowaniu.

Przeciwwskazania

Ze względu na brak odpowiednich badań w tym kierunku, kmin rzymski nie jest zalecany kobietom w ciąży i matkom karmiącym piersią.