Papryka ostra - 200 g ASTA 80 mielona

Jaka jest papryka ostra

Papryka ostra to mielona, pikantna przyprawa z suszonych owoców ostrych odmian papryki (Capsicum annuum, roślina z rodziny psiankowatych). W odróżnieniu od papryki słodkiej wyraźnie „piecze" — za jej ostrość odpowiada naturalnie obecna kapsaicyna. Ma czerwoną barwę (wartość ASTA 80) i aromatyczny, pikantny smak. To przyprawa dla lubiących ostre potrawy, która jednocześnie nadaje daniom kolor i głębię aromatu. Opakowanie 200 g.

Dlaczego warto wybrać naszą paprykę ostrą

• Papryka ostra mielona (Capsicum annuum) — wyraźnie pikantna
• Ostrość z naturalnej kapsaicyny — dla lubiących ostre smaki
• Czerwona barwa (ASTA 80) — kolor i aromat w jednym
• Aromatyczna i wyrazista — podkręca smak potraw
• Do kuchni węgierskiej i pikantnych dań — gulasz, mięsa, marynaty
• Opakowanie 200 g — na wiele miesięcy doprawiania

Nasza papryka ostra to pikantna, aromatyczna przyprawa o wyrazistej ostrości pochodzącej z naturalnej kapsaicyny — do gulaszu, mięs i wszystkich dań, które lubią ostry charakter.

Do czego użyjesz papryki ostrej

Papryka ostra to przyprawa dla miłośników pikantnych smaków. Świetnie sprawdza się w węgierskim gulaszu i leczo, daniach mięsnych, gulaszach, zupach, sosach, marynatach, potrawach kuchni meksykańskiej, chili con carne, a także w daniach z ryżu i roślin strączkowych. Dodawaj ją stopniowo, kontrolując poziom ostrości — łatwo podkręcić danie, trudniej cofnąć. Można łączyć ją ze słodką papryką, dobierając balans koloru i pikantności. Sprawdź też paprykę słodką.

Czym różni się papryka ostra od słodkiej i od chilli

Papryka ostra i słodka pochodzą z tego samego gatunku (Capsicum annuum), ale z różnych odmian. Słodka jest łagodna i służy do barwienia, ostra zawiera kapsaicynę i „piecze". Papryka ostra to mielona przyprawa o umiarkowanej do wyraźnej ostrości; papryka chilli bywa jeszcze bardziej pikantna, w zależności od odmiany. Jeśli zależy Ci na maksymalnej ostrości, sprawdź naszą paprykę chilli.

Jak przechowywać paprykę ostrą

Przechowuj paprykę ostrą w szczelnie zamkniętym opakowaniu lub pojemniku, w suchym, ciemnym miejscu, z dala od wilgoci, ciepła i światła. Mielona papryka najlepiej zachowuje barwę i pikantny aromat z dala od słońca. Opakowanie 200 g wystarcza na wiele miesięcy — pamiętaj, że wystarcza niewielka ilość. Poznaj też inne odmiany w kategorii papryka.