Kolendra ziarno - 200 g przyprawa

Oczekiwanie na dostawę

Kolendra ziarno - przyprawa do przygotowania potraw

Kolendra ziarno - rozsypana przed opakowaniem 200g

Kolendra ziarno -zamknięte opakowanie 200g

Kolendra ziarno (Coriandrum sativum) — całe nasiona, przyprawa
Cytrusowo-korzenny, lekko słodki i orzechowy aromat
Zupełnie inny smak niż świeża kolendra (natka)
Do curry, marynat, pikli, garam masala i pieczywa
Opakowanie 200g — na wiele miesięcy doprawiania

Opis

Jaka jest kolendra ziarno

Kolendra ziarno (nasiona kolendry siewnej, Coriandrum sativum) to aromatyczna przyprawa o cytrusowo-korzennym, lekko słodkim i orzechowym smaku. Co ważne, smak nasion jest zupełnie inny niż świeżej kolendry (natki) — jest łagodniejszy, cieplejszy i przyjemnie cytrusowy, bez „mydlanej" nuty, która części osób przeszkadza w świeżych listkach. Nasza kolendra jest w postaci całych nasion, gotowych do podprażenia i zmielenia. Opakowanie 200 g.

Dlaczego warto wybrać naszą kolendrę

Kolendra ziarno (Coriandrum sativum) — całe nasiona
Cytrusowo-korzenny, lekko słodki aromat — z nutą orzechową
Inny smak niż świeża natka — łagodniejszy i cieplejszy
Całe nasiona — dłużej trzymają aromat niż kolendra mielona
Podstawa mieszanek — curry, garam masala, marynaty
Opakowanie 200 g — na wiele miesięcy doprawiania

Nasza kolendra ziarno to całe nasiona (Coriandrum sativum) o cytrusowo-korzennym, lekko słodkim aromacie — podstawa curry, marynat i mieszanek przyprawowych kuchni świata.

Do czego użyjesz kolendry (ziarno)

Kolendra ziarno to jedna z podstawowych przypraw kuchni indyjskiej, meksykańskiej i bliskowschodniej. Wchodzi w skład mieszanek curry i garam masala, doprawia dania z warzyw i roślin strączkowych (dal), potrawy z ryżu, mięsa i ryb, marynaty, pikle i ogórki konserwowe, chleb i pieczywo oraz zupy. Nasiona warto podprażyć na suchej patelni i rozgnieść lub zmielić przed użyciem — wtedy aromat jest najpełniejszy. Świetnie łączy się z kmin rzymskim w mieszankach przyprawowych.

Kolendra ziarno a świeża kolendra (natka) — czym się różnią

To praktycznie dwie różne przyprawy z tej samej rośliny. Kolendra ziarno (nasiona) ma łagodny, cytrusowo-korzenny, słodkawy smak i jest bazą suchych mieszanek przyprawowych. Świeża kolendra (natka, liście) ma intensywny, ziołowy aromat, który części osób kojarzy się z „mydłem" — dodaje się ją na surowo do dań meksykańskich i azjatyckich. Nasiona i natka nie są zamienne. Jeśli szukasz przypraw ziarnistych, poznaj też kminek.

Kolendra ziarno czy mielona i jak przechowywać

Całe nasiona zachowują aromat znacznie dłużej niż kolendra mielona, bo olejki uwalniają się dopiero po rozgnieceniu lub podprażeniu. Mielona jest wygodniejsza do szybkich dań i mieszanek, ale szybciej wietrzeje. Przechowuj kolendrę w szczelnie zamkniętym opakowaniu lub pojemniku, w suchym, ciemnym miejscu, z dala od wilgoci, ciepła i światła. Opakowanie 200 g wystarcza na wiele miesięcy. Poznaj też inne przyprawy w kategorii przyprawy.

FAQ

To podstawa mieszanek curry i garam masala; doprawia dania z warzyw i strączków (dal), potrawy z ryżu, mięsa i ryb, marynaty, pikle i ogórki konserwowe, chleb oraz zupy. Nasiona warto podprażyć na suchej patelni i rozgnieść lub zmielić przed użyciem, by uwolnić pełnię cytrusowo-korzennego aromatu.

To praktycznie dwie różne przyprawy z tej samej rośliny. Nasiona mają łagodny, cytrusowo-korzenny, słodkawy smak i są bazą suchych mieszanek. Świeża natka ma intensywny, ziołowy aromat (część osób kojarzy go z „mydłem") i dodaje się ją na surowo. Nie są zamienne.

Nie zawsze — całe nasiona można dodać do marynat, pikli czy bulionu, a przed podaniem wyjąć. Do mieszanek przyprawowych i dań, w których aromat ma się rozprowadzić, warto je podprażyć i rozgnieść lub zmielić. Podprażenie na suchej patelni wyraźnie wzmacnia cytrusowo-korzenny aromat.

Całe nasiona zachowują aromat znacznie dłużej, bo olejki uwalniają się dopiero po rozgnieceniu lub podprażeniu. Mielona jest wygodniejsza do szybkich dań, ale szybciej traci zapach. Dla najlepszego aromatu warto mieć nasiona i mielić je tuż przed użyciem.

W szczelnie zamkniętym opakowaniu lub pojemniku, w suchym, ciemnym miejscu, z dala od wilgoci, ciepła i światła. W postaci całych nasion trzyma aromat bardzo długo. Opakowanie 200 g wystarcza na wiele miesięcy doprawiania curry, marynat i pieczywa.

Cena:

7,00 zł

Oczekiwanie na dostawę