Cynamon Cejloński mielony -100 g Oryginalny

Jaki jest cynamon cejloński mielony

Cynamon cejloński (Cinnamomum verum, zwany też Cinnamomum zeylanicum) to tzw. prawdziwy cynamon — odmiana pochodząca ze Sri Lanki (dawnego Cejlonu), inna niż popularny, tańszy cynamon kasja (cassia). Ma delikatniejszy, subtelniejszy i bardziej złożony aromat — słodki, ciepły, lekko cytrusowy i kwiatowy, bez ostrości kasji. W formie mielonej jest gotowy do użycia od razu. Opakowanie 100 g to wygodny format na okazjonalne wypieki lub na próbę.

Dlaczego warto wybrać nasz cynamon cejloński

• Cynamon cejloński mielony (Cinnamomum verum) — prawdziwy cynamon
• Delikatny, słodko-cytrusowy aromat — subtelniejszy niż kasja
• Odmiana cejlońska ze Sri Lanki — inna niż popularny cynamon kasja
• Naturalnie mniejsza zawartość kumaryny niż kasja — cecha odmiany verum
• Forma mielona — gotowy do wypieków i napojów
• Opakowanie 100 g — na okazjonalne wypieki lub na próbę

Nasz cynamon cejloński mielony to prawdziwy cynamon (Cinnamomum verum) o delikatnym, słodko-cytrusowym aromacie — subtelniejszy i bardziej złożony niż popularna kasja.

Do czego użyjesz cynamonu cejlońskiego (100 g)

Mielony cynamon cejloński to klasyka wypieków i deserów. Świetnie sprawdza się w szarlotce, cynamonowych bułeczkach, ciastach, muffinach, racuchach i naleśnikach, w owsiance, ryżu na mleku, budyniach, jabłkach pieczonych, a także w napojach — kawie, kakao, grzanym winie i herbacie chai. Pasuje też do dań wytrawnych kuchni orientalnej (tagine, curry, ryż). Opakowanie 100 g wystarcza na kilka–kilkanaście sesji wypiekowych. Na częste pieczenie sprawdzi się większe opakowanie 250 g.

Czym różni się cynamon cejloński od kasji (zwykłego)

Popularny „zwykły" cynamon w sklepach to najczęściej kasja (Cinnamomum cassia) — tańsza, o ostrzejszym, bardziej piekącym smaku. Cynamon cejloński (Cinnamomum verum) to „prawdziwy" cynamon o delikatniejszym, słodszym i bardziej cytrusowym aromacie oraz naturalnie mniejszej zawartości kumaryny (związku obecnego w korze). Laski cejlońskie są kruche i zwinięte z wielu cienkich warstw, kasji — twarde i grube. W wypiekach premium ceni się właśnie odmianę cejlońską. Dostępny też w postaci lasek.

Ile wystarczy i jak przechowywać (100 g)

Opakowanie 100 g to dobry wybór na start lub do okazjonalnego pieczenia — wystarcza na kilka–kilkanaście wypieków. Przechowuj mielony cynamon w szczelnie zamkniętym opakowaniu lub pojemniku, w suchym, ciemnym miejscu, z dala od wilgoci, ciepła i światła — mielona przyprawa najszybciej traci aromat. Jeśli pieczesz często, korzystniejsze w przeliczeniu na kilogram jest opakowanie 250 g. Poznaj też inne przyprawy.