Imbir mielony - 200g

Imbir mielony pozyskuje się ze startego imbiru świeżego. Imbir w proszku zachowuje wspaniały smak i intensywny aromat. Popularny jest również ze względu na swoje działanie rozgrzewające i właściwości zdrowotne, związane z procesem odchudzania, a także ze zwalczaniem infekcji. 

Imbir mielony dostępny w sklepie Go4taste.pl importowany jest z Malezji. Imbir sproszkowany sprzedawany jest szczelnych torebkach foliowych, które zapatrzone są w praktyczne zamknięcie tzw. "strunę”. W ten sposób przyprawa nie straci swojego smaku i charakterystycznego aromatu.

Właściwości

• imbir mielony w swoim składzie zawiera zingiberol, olejek eteryczny;
• zawiera gingerol i zinferon. Za ich sprawą imbir pomaga w procesie trawiennym; leczy wzdęcia, ma działanie rozkurczowe, a więc neutralizuje skutki objadania się;.
• łagodzi on mdłości, także te związane z ciążą i wzmaga apetyt;
• pomaga w zapobieganiu zakrzepicy;
• jest bogaty w substancje przeciwzapalne, dlatego może wspomóc leczenie przeziębienia.
• pobudza spalanie tłuszczu, a więc dba o sylwetkę, a do tego zmniejsza widoczność cellulitu;
• przyprawa o właściwościach wyszczuplających, szczególnie w połączeniu z cytryną.

Zastosowanie w kuchni 

Imbir w proszku stosowany może być kuchni na wiele sposobów. 

• do aromatyzowania herbaty (w proszku). Stosuje się go na przykład w kompozycji herbaty cytrynowej, indyjskiej herbaty Masala czaj;
• nada unikalny i intensywny smak warzywom, szczególnie: cukinii, papryce, porowi, białej rzodkwi itp.
• doskonale sprawdza się jako przyprawa do owoców morza - warto nim posypać skorupiaki z krewetkami, ale także wszystkie ryby;
• warto dodać go do tajines z kuskusem, kurczakiem, królikiem lub jagnięciną. Imbir absolutnie smakuje dobrze na wszystkich mięsach;
• warto dodawać go do sosów, marynat (1- 2 łyżeczki), a także rozgrzewających zup.

Przechowywanie 

Aby zachował  smak i aromat,  imbir należy przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w suchym i chłodnym miejscu.

Przeciwwskazania 

Z nadmiernego przyprawiania imbirem powinny zrezygnować osoby cierpiąca na schorzenia układu pokarmowego jak wrzody żołądka, dwunastnicy i refluks. Spożywanie imbiru powinno być ograniczone przez kobiety w ciąży.