Goździki przyprawa całe -100g

Czym są goździki jako przyprawa

Goździki to wysuszone pąki kwiatowe goździkowca korzennego (Syzygium aromaticum), jedna z najbardziej intensywnych przypraw korzennych. Mają wyrazisty, słodko-korzenny, lekko piekący aromat, który mocno zaznacza się w potrawach i napojach. Nasze goździki są w postaci całej — dodaje się je w trakcie gotowania i najczęściej wyjmuje przed podaniem. To przyprawa bardzo wydajna, wystarczy kilka pąków. Opakowanie 100 g.

Dlaczego warto wybrać nasze goździki

• Goździki całe (Syzygium aromaticum) — intensywna przyprawa korzenna
• Słodko-korzenny, lekko piekący aromat — mocno wyrazisty
• Suszone pąki kwiatowe goździkowca — w całości, aromatyczne
• Bardzo wydajne — wystarczy kilka pąków na potrawę
• Klasyka napojów i wypieków korzennych — grzaniec, pierniki
• Opakowanie 100 g — na wiele miesięcy

Nasze goździki to intensywna, korzenna przyprawa o słodko-piekącym aromacie — nieodłączny element grzańca, marynat, kompotów i pierników.

Do czego użyjesz goździków

Goździki to przyprawa napojów i dań korzennych. Niezastąpione w grzanym winie i grzańcu, kompotach, ponczach, herbacie korzennej i chai, a także w piernikach, keksach i innych wypiekach świątecznych. W kuchni wytrawnej doprawiają marynaty, bigos, pieczenie, dziczyznę, gulasze, kapustę, wywary i buliony, a wbite w cebulę czy pomarańczę aromatyzują potrawy i napoje. Dodawaj je w trakcie gotowania i wyjmuj przed podaniem. Świetnie łączą się z gałką muszkatołową i cynamonem.

Czym różnią się goździki całe od mielonych

Goździki całe (pąki) i mielone to ta sama przyprawa w różnej formie. Całe zachowują aromat dłużej i idealnie nadają się do gotowania w płynie — oddają zapach powoli, a przed podaniem łatwo je wyjąć. Mielone są wygodniejsze do wypieków i mieszanek przyprawowych, ale szybciej tracą aromat i mocniej barwią potrawę. Do grzańca, kompotu i marynat lepsze są całe; do pierników bywają używane mielone. Poznaj też inne przyprawy korzenne w kategorii przyprawy.

Jak przechowywać goździki

Przechowuj całe goździki w szczelnie zamkniętym opakowaniu lub pojemniku, w suchym, ciemnym miejscu, z dala od wilgoci, ciepła i światła. W postaci całej trzymają intensywny aromat bardzo długo. Opakowanie 100 g wystarcza na wiele miesięcy, bo do potrawy dodaje się zaledwie kilka pąków. Świetnie komponują się z gałką muszkatołową w mieszankach do grzańca i pierników.