Kardamon mielony - 100g

Jaki jest kardamon mielony

Kardamon (Elettaria cardamomum) to jedna z najbardziej cenionych i aromatycznych przypraw świata. Ma intensywny, cytrusowo-korzenny, lekko eukaliptusowy i słodkawy aromat. Nasz kardamon jest mielony — gotowy do użycia od razu, bez konieczności łuskania torebek i mielenia nasion. To przyprawa bardzo wydajna, wystarczy niewielka szczypta, by nadać potrawie czy napojowi charakterystyczny aromat. Opakowanie 100 g.

Dlaczego warto wybrać nasz kardamon

• Kardamon mielony (Elettaria cardamomum) — ceniona przyprawa
• Cytrusowo-korzenny, lekko eukaliptusowy aromat — intensywny
• Gotowy do użycia — bez łuskania i mielenia ziaren
• Bardzo wydajny — wystarczy szczypta
• Do potraw słodkich i wytrawnych — oraz napojów
• Opakowanie 100 g — wystarcza na długo

Nasz kardamon mielony to intensywna, aromatyczna przyprawa o cytrusowo-korzennym smaku — gotowa do użycia, do wypieków, kawy, chai i dań kuchni indyjskiej.

Do czego użyjesz kardamonu

Kardamon łączy kuchnię słodką i wytrawną wielu regionów świata. W wersji słodkiej doprawia wypieki (bułeczki kardamonowe, pierniki, ciasta), owsiankę, ryż na mleku i desery, a także napoje — kawę po arabsku, herbatę chai i grzane napoje. W kuchni wytrawnej jest składnikiem mieszanek curry i garam masala, dań z ryżu (pilaw, biryani), potraw z kurczaka i roślin strączkowych oraz marynat. To klasyk kuchni indyjskiej, arabskiej i skandynawskiej. Świetnie łączy się z cynamonem i imbirem.

Czym różni się kardamon mielony od kardamonu w owocach

Kardamon w owocach (torebkach) to całe strąki z nasionami w środku — wolniej oddają aromat, można je dodawać w całości do gotowania w płynie i wyjmować przed podaniem. Kardamon mielony jest wygodniejszy — gotowy do użycia od razu, świetny do wypieków, napojów i mieszanek przyprawowych, ale szybciej traci aromat niż całe owoce. Do codziennego, szybkiego doprawiania wygodniejszy jest mielony. Poznaj też inne przyprawy korzenne w kategorii przyprawy.

Jak przechowywać kardamon

Przechowuj mielony kardamon w szczelnie zamkniętym opakowaniu lub pojemniku, w suchym, ciemnym miejscu, z dala od wilgoci, ciepła i światła. Mielona przyprawa szybciej traci aromat niż całe owoce, dlatego szczelne zamknięcie i ciemne miejsce są ważne. Opakowanie 100 g wystarcza na długo, bo kardamonu używa się naprawdę niewiele. Świetnie komponuje się z cynamonem w mieszankach korzennych.