Ciecierzyca z Meksyku - 1kg duża i aromatyczna

Ciecierzyca należy do najzdrowszych roślin strączkowych pozyskiwanych w przyrodzie. Meksykańska odmiana ciecierzycy wyróżnia się wielkością oraz delikatnym smakiem. 

Ciecierzyca zwana również fasolą Garbanzo lub nawet Cicer arietinum to wysokobiałkowa roślina strączkowa, Jest jednym z głównych składników potraw przygotowywanych na Bliskim Wschodzie i krajach Azji Południowej. 

Ta odmiana ciecierzycy uprawiana jest w Meksyku, głównie w północno-zachodnim regionie kraju, który obejmuje stany Sinaloa, Sonora i Baja California Sur. Ciecierzyca z Meksyku jest szczególnie cenioną odmianą, ponieważ pochodzi z mikroklimatu sprzyjającego tego typu uprawom. Wyróżnia się z delikatnym smakiem i dużą średnicą (11-12mm).

Ciecierzyca meksykańska pakowana jest w szczelne i solidne torebki foliowe typu doypack. W takim opakowaniu ciecierzyca na długo zachowa swoje cenne walory smakowe i świeżość.

Właściwości

Ciecierzyca, która dostępna jest w sklepie Go4taste.pl, jest cennym źródłem błonnika pokarmowego.

Dowiesz się więcej w naszym artykule ciecierzyca - właściwości.

Zastosowanie w kuchni

Ciecierzyca jest podstawowym składnikiem w kuchni indyjskiej, śródziemnomorskiej i bliskowschodniej. 

• kluczowy element hummusu i chana masala;
• można ją zmielić na mąkę, aby zrobić klasyczny falafel;
• doskonały składnik warzywnej sałatki;
• można ją stosować w wielu potrawach jednogarnkowych, zupach, gulaszach czy curry.

 Sprawdź: Przygotowanie ciecierzycy: moczenie, przyprawianie i gotowanie.

Przeciwwskazania, skutki uboczne

Podobnie jak inne fasole i pokarmy bogate w błonnik, ciecierzyca może powodować pewne objawy jelitowe, takie jak gazy.

Przechowywanie

Suszoną ciecierzycę przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Po otwarciu umieść ją w szczelnie zamkniętym pojemniku.