Soczewica zielona - 1kg

Soczewica zielona to jednoroczna roślina strączkowa, nieco zapomniana w polskiej kuchni. Uprawia się ją w Ameryce Północnej, w Indiach, w Turcji, w Hiszpanii. Znana jest już od czasów starożytnych.

Posiada ona bardzo wysoką zawartość białka, dzięki czemu jest to idealny produkt polecany weganom i wegetarianom. Zielona soczewica to prawdziwa skarbnica bardzo wartościowych witamin z grupy B: B1, B2, B6. Jej zawartość to także wiele kwasu foliowego, czyli witaminy B9. Jest niezbędna dla kobiet w ciąży, ponieważ kwas foliowy ma zdolność do zapobiegania wystąpieniu wielu wrodzonych wad płodu. Dodatkowo soczewica może zapobiec pojawieniu się typowo kobiecych nowotworów.

Soczewica zielona dostępna w naszym sklepie jest starannie zapakowana, dzięki czemu zachowuje ona świeżość na dłużej. Warto pamiętać o konieczności przechowywania jej w suchym i zaciemnionym miejscu. Jest świetną podstawą zup, pierogów, pasztetów itp.

Soczewica zielona cena atrakcyjna!

Soczewica zielona właściwości

• źródło białka, które jest niezbędne do funkcjonowania organizmu, a może być alternatywą dla odzwierzęcych odmian tego składnika;
• zawarty w niej potas wspomaga pracę serca i reguluje ciśnienie krwi, a dodatkowo zapobiega tworzeniu się zakrzepów.

Soczewica zielona gotowanie

Zielona soczewica ma dużo bardziej delikatny smak niż jej czerwona kuzynka. Po ugotowaniu nie rozpada się także w tak dużej ilości, zachowując sypkość. Na jej bazie można przygotować pasty kanapkowe albo farsz do pierogów czy krokietów. Idealnie wkomponuje się także we wszelkie sałatki.

Przechowywanie

W ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Można soczewicę przechowywać do roku, choć z czasem jej ziarna mogą zblaknąć. Nie należy się tym przejmować, gdyż nie ma to wpływu na jej wartości odżywcze. Ugotowaną można przetrzymywać przez tydzień w lodówce.

Przeciwwskazania

Nie ma żadnych poważnych przeciwwskazań odnośnie jedzenia soczewicy zielonej przez człowieka. Powinny na nią uważać jedynie osoby, które mają problemy z układem trawiennym, gdyż może wzmagać wzdęcia czy nadmierną fermentację w jelitach.