Soczewica zielona - 1 kg

Jaka jest soczewica zielona

Soczewica zielona (Lens culinaris) to roślina strączkowa z rodziny bobowatych, o zielonych, drobnych ziarnach. Ma lekko orzechowy smak i — w odróżnieniu od czerwonej — dobrze trzyma kształt po ugotowaniu, nie rozpadając się. Dzięki temu sprawdza się tam, gdzie liczy się struktura: w sałatkach, curry i daniach jednogarnkowych. To wszechstronne źródło białka roślinnego, w opakowaniu 1 kg.

Dlaczego warto wybrać naszą soczewicę zieloną

• Źródło białka roślinnego — jako fakt składu
• Trzyma kształt po ugotowaniu — sprężysta, nie rozpada się
• Lekko orzechowy smak — wyrazisty, wszechstronny
• Zawiera błonnik, żelazo i potas — jako fakt składu
• Wegańska i wegetariańska — roślinna baza dań
• Opakowanie 1 kg — na wiele dań dla całej rodziny

Nasza soczewica zielona to źródło białka roślinnego, które dobrze trzyma kształt po ugotowaniu. Zawiera naturalny błonnik, żelazo i potas, a jej sprężysta struktura i orzechowy smak sprawdzają się w sałatkach i daniach jednogarnkowych.

Do czego użyjesz soczewicy zielonej

Soczewica zielona jest wszechstronna. Wykorzystaj ją do sałatek (trzyma kształt, więc ziarna pozostają oddzielne), curry, gulaszy, dań jednogarnkowych, farszów, past, pasztetów, a także jako bazę wegańskich burgerów. Dobrze komponuje się z ryżem, warzywami i przyprawami kuchni indyjskiej. Sprawdź też soczewicę czerwoną. Inne rośliny strączkowe znajdziesz w kategorii strączki.

Soczewica zielona a czerwona — czym się różnią

Obie to soczewica (Lens culinaris), ale różnią się konsystencją i zastosowaniem. Soczewica zielona dobrze trzyma kształt po ugotowaniu, dlatego sprawdza się w sałatkach i daniach, gdzie liczy się struktura. Soczewica czerwona jest łuskana, szybko się rozpada i tworzy kremową konsystencję — idealna do zup i past. Zieloną wybierzesz do sałatek, czerwoną do zup.

Jak przygotować i przechowywać soczewicę zieloną

Soczewicę zieloną wystarczy opłukać i ugotować w wodzie lub bulionie do miękkości (zwykle około 20-30 minut) — nie musi być długo namaczana, choć krótkie namoczenie skraca gotowanie. Gotuj ją tak, by pozostała sprężysta i nie rozpadła się. Przechowuj suchą soczewicę w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym i chłodnym miejscu. Opakowanie 1 kg to ekonomiczna ilość na wiele dań.