Orzechy nerkowca, Jumbo całe - 1kg

Świeże orzechy nerkowca z naszego sklepu charakteryzują się delikatnym, lekko słodkim smakiem i kruchością. Ich nazwa bezpośrednio nawiązuje do oryginalnego kształtu, kojarzącego się z nerką. Włącz je do swojego jadłospisu i ciesz się z wybornego smaku i właściwości zdrowotnych.

Dostępne w naszym sklepie orzechy nerkowca pochodzą z Wietnamu. Pakowane są w szczelne i wytrzymałe woreczki typu doypack, które doskonale chronią produkt przed czynnikami zewnętrznymi. Woreczki posiadają praktyczne zapięcie strunowe.

Nerkowce uprawiane są w sposób naturalny, bez konserwantów i siarki. Nie zawierają glutenu. Wyróżnia je niski indeks glikemiczny, który wynosi zaledwie: 25. Właśnie takie naturalne są najzdrowsze i zawierają najwięcej wartości odżywczych.

Orzechy nerkowca jak rosną?

Nanercz zachodni (Anacardium occidentale L.), na którym rosną orzechy nerkowca, porastało pierwotnie tereny Ameryki Południowej a konkretnie północno-wschodniej Brazylii. Orzechy te obecnie uprawiane są też w innych tropikalnych krajach. Do producentów orzechów nerkowca należą m.in. Sri Lanka, Indie i Wietnam, a także Wybrzeże Kości Słoniowej.

Nerkowce - wartości odżywcze

Owoce nanercza zachodniego to jedne z najsmaczniejszych orzechów, pełnych wartości odżywczych.

• są bardzo dobrym źródłem błonnika pokarmowego;

• zawierają również nienasycone kwasy tłuszczowe;

• są źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych;

• są skarbnicą cennego białka;

• w składzie zawierają potas, żelazo i fosfor.

• wartość energetyczna: 350 kcal/100g

Właściwości orzechów nerkowca

Orzechy nerkowca pozytywnie wpływają na funkcjonowanie całego organizmu, a także na nasze samopoczucie. Polepszają koncentrację i pozbawiają uczucia zmęczenia. Wystarczy garść orzechów nerkowca dziennie!

Więcej informacji przedstawiających wartości odżywcze i właściwości orzechów nerkowca znajduje się w naszym poradniku: Orzechy nerkowca właściwości.

Jak jeść orzechy nerkowca?

Orzechy nerkowca są idealne jako dodatek do dań słodkich (np. różnego rodzaju deserów), jak i dań wytrawnych. Możesz ich używać w całości, pokruszyć lub zgnieść. Potencjalnie możesz je stosować przy każdej okazji: na śniadanie, podwieczorek, przekąskę lub aperitif. Popularne są szczególnie w kuchni indyjskiej.

Pomysły na orzechy nerkowca w kuchni

Delektuj się orzechami nerkowca prosto z opakowania. Te orzechy z powodzeniem można spożywać jako samodzielną przekąskę, dodają energii w ciągu dnia, poprawiają koncentrację i niwelują uczucie głodu.

Jedz nerkowce na śniadanie. Dodaj je do porannej owsianki czy muesli. Nie wahaj się mieszać nerkowców z innymi zbożami, jagodami goji lub nasionami lnu, słonecznika albo chia.

Dodaj je do twarogu lub jogurtu. Słodki smak owoców nanercza zachodniego wybornie komponuje się ze świeżymi owocami i innymi bakaliami.

Stosuj jako posypkę. Pokrusz i zmiel nerkowce a potem dodaj łyżkę do ciast, ciasteczek, włoskiego panettone, naleśników, kremów, lodów, babeczek itp. Pokrusz orzechy nerkowca na lody, jogurt, pudding ryżowy z przyprawami, twarożek, desery itp.

Połącz z owocami. Owoce nanercza zachodniego dobrze smakują z owocami we wszystkich postaciach. Dodaj pyszne nerkowce do sałatek owocowych, ciast z gruszkami lub jabłkami itp. Posyp nimi bezpośrednio świeże owoce. Świetnie komponują się z czekoladą i wszystkimi deserami czekoladowymi.

Przygotuj masło orzechowe. Pasta zrobiona z orzechów nerkowca jest dużo zdrowsza niż ta, którą przygotuje się z ich arachidowych kuzynów. To ze względu na korzystniejszy stosunek wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (omega-3 do omega-6) i tym, że odznaczają się dużą zawartością żelaza, magnezu oraz cynku.

Dodaj smaku sosom mięsa i curry. W kuchni indyjskiej często orzechy nerkowca są mieszane z jogurtem i przyprawami, takimi jak cynamon, kminek, imbir, kardamon, kurkuma i czerwona papryka. Wszystko po to, by przygotować sos towarzyszący wszystkim mięsom.

Jedz z ryżem i kaszami. Orzechy nerkowca są również używane do przygotowania popularnego dania na bazie ryżu - pilawu. Świetne smakują też z kaszą gryczaną czy jaglanką.

Przygotuj napój roślinny. Z nerkowców można przygotować również wegańskie mleko roślinne.

Wykorzystaj w daniach mięsnych i rybnych. Orzechy te, wyróżniające się lekko słodkim smakiem, tworzą doskonałe połączenie z kurczakiem we wszystkich jego postaciach. Nerkowiec komponuje się z wszystkimi mięsami i rybami.

Dodaj do potraw z warzyw. Nerkowce świetnie łączą się z warzywami. Jedz je w towarzystwie marchwi, cukinii, brokułów czy kalafiora. Dodaj pokruszone lub zmiażdżone nerkowce do puree ziemniaczanego, zapiekanek, frytek, ciasta francuskiego itp. Aromatyzują one wszystkie sosy, zwłaszcza sosy na bazie świeżej śmietany, mleka kokosowego lub jogurtu.

Pij w koktajlach. Garść orzechów nerkowca warto dodać do różnego rodzaju koktajli. Możesz użyć ich do nadania smaku napojom. Zmieszaj orzechy nerkowca z mlekiem krowim, roślinnym, czy gorącą czekoladą.

Wykorzystaj je jako zamiennik dla innych orzechów. Orzechy nerkowca mogą zastąpić wszelkie inne suche owoce w stosowanych przepisach: orzechy pekan, migdały, orzechy włoskie, kasztany z Brazylii, nieprażone ziarna kakaowe, orzechy laskowe, orzeszki piniowe czy pistacje.

Orzech nerkowca - alergie

Orzechy nerkowca należą do grupy mocnych alergenów razem z innymi orzechami takimi jak: orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy pekan, orzechy kokosowe, migdały, orzechy makadamia z Australii i orzechy brazylijskie. Uczulenie na jeden z tych orzechów oznacza z dużym prawdopodobieństwem uczulenie na wszystkie (ale niekoniecznie). Skutkiem spożywania orzechów nerkowca może być nawet wystąpienie wstrząsu anafilaktycznego.

Orzechy nerkowca - przeciwwskazania

Nerkowce są ciężkostrawne, dlatego nie powinny ich w dużych ilościach spożywać osoby borykające się dolegliwościami ze strony układu pokarmowego.

Orzechów nerkowca nie należy podawać również dzieciom poniżej 4 roku życia z uwagi na ryzyko wystąpienia alergii.

Nerkowce nie powinny być jedzone przez kobiety w ciąży, szczególnie w trzecim trymestrze.

Skutki uboczne spożywania orzechów nerkowca

Nadmierne spożycie orzechów nerkowca może mieć też negatywne skutki, m.in. interakcje z lekami na nadciśnienie krwi, lekami przeciwpsychotycznymi lub antybiotykami. Może spowodować zablokowanie pożądanych efektów leczenia.

Konsumowanie ich w dużych ilościach może negatywnie wpływać na funkcjonowanie wątroby. Nerkowce mogą również wywoływać dolegliwości ze strony układu pokarmowego jak biegunki i wymioty.

Przechowywanie nerkowców

Orzechy, aby zachować swoje cenne wartości odżywcze, muszą być przechowywane w odpowiedni sposób. Nerkowce najlepiej trzymać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu. Nie mogą też być narażone na zbyt duże działanie tlenu, gdyż proces utleniania jest szkodliwy dla owoców rośliny nerkowca.

Często zaleca się przechowywanie orzechów nerkowca w lodówce lub zamrażarce. To rozwiązanie sprawdza się gdy planujemy trzymać orzechy przez dłuższy czas. Trzeba jednak pamiętać, że niskie temperatury mogą negatywnie wpłynąć na walory smakowe nerkowców.

Od czego zależy cena orzechów nerkowca?

Nerkowce należą do jednych z najsmaczniejszych, a zarazem najdroższych orzechów. Na ich cenę wpływają między innymi stosunkowo wysokie koszty pozyskiwania i przetworzenia. W roślinie, a konkretnie w brązowym oleju znajdującym się wewnątrz skorupy orzecha, znajduje się substancja zwana urushiolem. Toksyczny, gryzący olej mocno reaguje ze skórą. Może powodować oparzenia, swędzące wysypki, a nawet pęcherze. Z tego powodu nerkowiec, zanim trafi na półki sklepowe, musi być gruntownie przetworzony, co wpływa na jego cenę, która przeważnie jest wyższa niż innych orzechów.

Orzechy nerkowca w całości czy połówki?

Cena orzechów nerkowca uzależniona jest również od parametrów fizycznych. Najdroższe są orzechy sprzedawane w całości, tańsze są nerkowce sprzedawane w połówkach. Najmniej musimy zapłacić za orzechy w kawałkach, pokruszone.

W sklepie Go4taste.pl oferujemy wysokiej jakości orzech nerkowca z plantacji z Wietnamie od sprawdzonych importerów. Kupuj u nas! Zaskoczy cię korzystna i dobra cena w stosunku oferowanej wielkości!