Orientalny przepis na kurczaka z orzechami nerkowca z ryżem.
Składniki
- - 300 gramów mięsa z kurczaka (pierś z kurczaka lub podudzie) dokładnie umytego i osuszonego
- - 1 duża cebula
- - 1/2 szklanki słodkiej papryki (zielona i czerwona)
- - 5 dużych suszonych ostrych papryczek chilli (lub małych suszonych papryczek chilli)
- - 2 cebule dymki
- - 3 ząbki czosnku
- - 1/4 szklanki orzechy nerkowca
- - 1/2 szklanki oleju roślinnego (do smażenia orzechów nerkowca i suszonych chilli)
- - 2 łyżki oleju roślinnego (do smażenia kurczaków)
- - 2 łyżki mąki pszennej
Przyprawy:
- - 2 łyżki sosu ostrygowego
- - 2 łyżki sosu sojowego
- - 2 łyżki keczupu (ok. 3 łyżki stołowe)
- - 1 łyżka sosu chili
- - 1 łyżeczka cukru pudru
- - 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
- - 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
- - 3 łyżki czystej wody
- - olejku chili
Przygotowanie
Etapy przygotowania
Etap 1
Podgrzej 1/2 szklanki oleju. Gdy olej jest nieco gorący, wsyp orzechy nerkowca.
Etap 2
Smaż je na małym ogniu na złoty kolor, a następnie umieścić w sitku, aby olej spłynął.
Etap 3
Usmaż papryczki chilli. Smaż je na małym ogniu, aż będą pachnące i pojawią się na nich lekkie pęcherze. Odłóż na bok.
Etap 4
Rozgrzej bardziej olej. Następnie umieść kurczaka w misce i wymieszaj z mąką pszenną lub mąką z tapioki. Podsmaż go, ale nie dopuść do tego, aby się przyrumienił.
Etap 5
Dodaj 1-2 łyżki oleju i dodaj posiekanego czosnku. Smaż czosnek, aż będzie pachnący (nie przypalaj go).
Etap 6
Dodaj posiekaną cebulę, pokrojoną paprykę i dymkę — zmieszaj i podsmaż.
Etap 7
Wlej przygotowany sos na wysoką temperaturę, mieszaj, aż sos pokryje kawałkami kurczaka i cebulą. W razie gdy sos odparuje, dodaj więcej wody.
Etap 8
Na koniec wrzuć suszoną paprykę i orzechy nerkowca. Szybko wymieszaj, aby je połączyć.
Etap 9
Ułóż smażonego kurczaka z nerkowcami na talerzu. Można posypać go odrobiną pieprzu.
Etap 10
Podawaj na gorąco z ryżem gotowanym na parze lub jedz jako przekąskę, jest bardzo smaczna.
Źródło przepisu
https://www.bloggang.com
Polecane produkty
Dodaj wszystkie produkty do koszyka