Orzechy nerkowca 1kg całe

Orzechy nerkowca — co to jest i jak smakują

Orzechy nerkowca to nasiona drzewa nerkowca (Anacardium occidentale), znanego też pod polską botaniczną nazwą nanercz. Drzewo nerkowca to tropikalne drzewo naturalnie rosnące w lasach Ameryki Południowej, skąd zostało rozprzestrzenione na cały świat dzięki portugalskim odkrywcom. Dziś główne kraje uprawy to Indie, Wietnam i kraje Afryki Zachodniej — kraje, z których pochodzą orzechy nerkowca na całym świecie.

Mają charakterystyczny nerkowaty kształt (stąd polska nazwa nerkowiec), lekko słodki, kremowy smak i delikatną maślaną teksturę. To jedne z najbardziej uniwersalnych orzechów w kuchni — szczególnie ulubione w kuchni indyjskiej, wietnamskiej i tajskiej. Skład: 100% orzechy nerkowca, surowe, niesolone. W opakowaniu 1 kg pakowane w doypack z zamknięciem strunowym.

Dlaczego warto wybrać nasze orzechy nerkowca

• Całe ziarna nerkowca — z możliwymi pojedynczymi połówkami, klasyczna klasa rynkowa
• Bez konserwantów, bez glutenu — skład: 100% orzechy nerkowca naturalne
• Surowe, bez prażenia i bez soli — naturalny lekko słodki smak nerkowca
• Z drzewa nerkowca — Anacardium occidentale, tropikalnego drzewa
• Wartościowy składnik kuchni — uniwersalny w kuchni azjatyckiej i europejskiej
• Opakowanie 1 kg w doypacku z zamknięciem strunowym — dla regularnego użytkowania
• Bezglutenowe, wegańskie — naturalny składnik diecie wegańskiej

Nasze orzechy nerkowca to klasyczny wybór dla osób gotujących regularnie — do past, mleka, sosów, kuchni azjatyckiej. Z 1 kg zrobisz ok. 4 słoiki pasty z nerkowca lub 10 litrów mleka nerkowcowego. Zawierają białko roślinne, błonnik, magnez, cynk, żelazo, miedź, fosfor i witaminy z grupy B; pełne wartości odżywcze podaje tabela w karcie produktu.

Wartości odżywcze i skład

Orzechy nerkowca są bogactwem składników odżywczych. W 100 g orzechów nerkowca zawiera się około 550 kcal, białko roślinne, błonnik oraz wysoka zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych (m.in. kwasu oleinowego). Dostarczają witaminy z grupy B oraz minerały: magnez, cynk, żelazo, miedź i fosfor. Skład: 100% orzechy nerkowca. Szczegółowe wartości odżywcze i kaloryczność podaje tabela w sekcji składu tej karty.

Skąd pochodzą orzechy nerkowca — Anacardium occidentale

Nerkowce to nasiona tropikalnego drzewa Anacardium occidentale (nanercz, drzewo nerkowca). Drzewo nerkowca naturalnie pochodzi z Ameryki Południowej — głównie z Brazylii. W XVI wieku, dzięki portugalskim odkrywcom, zostało rozprzestrzenione na inne kontynenty. Dziś główne kraje uprawy to Indie, Wietnam i Afryka Zachodnia. Sam orzech znajduje się pod owocem nibyowocowym zwanym jabłkiem nerkowca — wymaga skomplikowanego przetwarzania, by oddzielić jadalne ziarno od żrącej skorupy. Stąd cena nerkowca jest wyższa niż wielu innych orzechów.

Do czego użyjesz nerkowce — kuchnia azjatycka, pasta, mleko

• Kuchnia azjatycka — klasyk w pad thai, curry, satay, kungpao; kuchnia indyjska, wietnamska, tajska
• Sosy — sos z nerkowca jest bazą dressing-ów, sosów do makaronu, dipów
• Mleko nerkowcowe — 100 g na 1 litr; z 1 kg zrobisz ok. 10 litrów kremowego mleka roślinnego
• Pasty i kremy — domowa pasta z nerkowca; 250 g na słoik (z 1 kg ok. 4 słoiki)
• Wegańskie sery i kremy — namoczone nerkowce zmiksowane z drożdżami i przyprawami jako baza wegańskich serów
• Sałatki i przekąski — surowe lub uprażone, do sałatek wytrawnych
• Wypieki — do ciast, deserów, granoli, jako dodatek bakaliowy

Standardowe a Jumbo nerkowce — który wariant wybrać

W ofercie mamy dwa warianty całych surowych nerkowca. Standardowe (ten produkt) — klasyczna klasa rynkowa, mogą zawierać pojedyncze połówki; idealne do mielenia na pasty, mleka, sosów, gdzie nie ma znaczenia wygląd. Tańsze per kg. Jumbo — duże, jednolite, klasa premium; tam, gdzie liczy się wygląd ziarna (sałatki, deska przekąsek, prezent). Smak i wartości odżywcze identyczne.

Dla kogo opakowanie 1 kg

1 kg nerkowca to gramatura dla osób gotujących kuchnię azjatycką regularnie, robiących pasty i mleka nerkowcowe w domu oraz rodzin. Cena per kg niższa niż w opakowaniu 500 g. Dla okazjonalnego używania wybierz opakowanie 500 g.

Przechowywanie, świeżość i dostawa

Orzechy nerkowca mają wysoką zawartość tłuszczu — najlepiej przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu lub słoiku. Lodówka pozwala wydłużyć świeżość do 6-8 miesięcy, zamrażarka do 12 miesięcy. W zamkniętym opakowaniu 5-7 miesięcy. Zamówienia ze sklepu internetowego realizujemy z dostawą 24h. W ofercie też inne warianty z kategorii orzechy nerkowca — Jumbo, prażone bez soli, prażone solone oraz pasta z nerkowca i mąka z nerkowca.