Orzechy laskowe łuskane - 1kg

Główne korzyści 

Orzechy laskowe dostępne w naszym sklepie zostały wyłuskane w świeżej formie, przez co zachowują wszystkie swoje walory smakowe. Ich kraj pochodzenia to Turcja. Nadają się do bezpośredniej konsumpcji, do przygotowania deserów lub do zrobienia mleczka orzechowego. Nie zawierają żadnych konserwantów, siarki, glutenu i nie są pasteryzowane.

Wielkość 13-15 mm, orzechy laskowe cena atrakcyjna. 

Właściwości:

• wyróżniają się wysoką zawartością błonnika pokarmowego;
• są bardzo dobrym źródłem białka;
• w swoim składzie zawierają magnez, fosfor i potas.

Więcej informacji o orzechach laskowych znajduje się w naszym poradniku orzechy laskowe - właściwości.

Wprowadzenie 

Orzech laskowy to orzech olejny pospolitej leszczyny (Corylus avellana), okrągły lub podłużny, o długości do 3 centymetrów i średnicy 2 centymetrów. Istnieją inne odmiany orzechów laskowych z podobnych gatunków z rodzaju Corylus. Orzech laskowy to cały owoc i nasiona zawarte w owocni, części, która jest zjadana. 

Historia i ciekawostki

Orzech laskowy jest spożywany już od prehistorii. Następnie ludzie z dzisiejszej Turcji zaczęli je uprawiać. Wiemy, że Grecy i Rzymianie jedli orzechy, zarówno dla ich przyjemności, jak i ich właściwości odżywczych i walorów leczniczych.

Orzechy laskowe były powszechnie spożywane przez rdzennych Amerykanów, zarówno w celach spożywczych, jak i terapeutycznych. Ze względu na swoje bogactwo odżywcze i łatwość przechowywania, orzechy laskowe były dobrymi zasobami żywnościowymi.

Leszczyna odgrywa ważną rolę w ekologii i środowisku. Rośnie łatwo i ma duże, głębokie korzenie, które utrzymują glebę w jednym miejscu. Bardzo liściasta, chroni pola przed wiatrem, gdy jest sadzona na krawędzi. Filtruje i oczyszcza wodę z obszarów nadbrzeżnych, jej kwiaty są wypełnione nektarem i pyłkami, które uwielbiają pszczoły i inne owady, a owoce i pąki są chętnie spożywane przez zwierzęta.

Większość orzechów laskowych, ponad 70%, pochodzi z wybrzeży Morza Czarnego w Turcji, gdzie przemysł orzechów laskowych obsługuje ponad 2 miliony ludzi.

Jak jeść?

Można użyć ich w całości, zmiażdżonych lub nawet zmieszanych, aby stworzyć rodzaj pasty. Zmiażdżony lub sproszkowany orzech laskowy perfumuje wszystkie desery. Można dodać łyżkę stołową do mieszanki ciast, naleśników, kremów, ciastek, lodów, babeczek itp. Orzech laskowy pasuje do owoców we wszystkich postaciach, dodaje się go do sałatek owocowych, deserów itp. Orzech laskowy cudownie łączy się z czekoladą i wszystkimi deserami czekoladowymi.

Na słono można użyć orzecha laskowego zmieszanego z bułką tartą do wędlin, warzyw i ryb.

Przeciwwskazania

Spożywanie orzechów i owoców oleistych, w tym orzechów laskowych, często wiąże się ze zwiększeniem masy ciała ze względu na olej w nich zawarty. W rzeczywistości dwa duże badania zaprzeczyły tym oskarżeniom, szczególnie dlatego, że niektóre związki zapobiegają wchłanianiu lipidów. Działają również korzystnie na uczucie sytości i na działanie prawidłowego metabolizmu.

Jak przechowywać?

Orzechy laskowe, jak każde inne, przechowywać należy w suchym i ciemnym miejscu, najlepiej w hermetycznym opakowaniu albo w szczelnym słoiku.