Owoce suszone

Bakalie to zbiorcze określenie dla suszonych owoców, orzechów i podobnych produktów spożywczych — słowo pochodzi z tureckiego bakaliye, oznaczającego sklep z żywnością. W węższym, potocznym rozumieniu bakalie to przede wszystkim suszone owoce — rodzynki, śliwki, morele, figi, daktyle — ale kategoria obejmuje też owoce egzotyczne, liofilizowane, kandyzowane i całą gamę produktów tropikalnych. W Go4taste kategoria bakalie to ponad 100 produktów w 12 podkategoriach. Cały asortyment bez dwutlenku siarki (E220) przy kluczowych produktach, bez sorbinianu potasu (E202) i z konkretnymi krajami pochodzenia.

Czytaj dalej
Daktyle Medjool Jumbo świeże - detal skórki
W magazynie, dostawa 24h
<p>- Daktyle Medjool Jumbo <strong>świeże </strong>i <strong>słodkie</strong>, rozmiar <strong>jumbo</strong> (ok. 21-29 gram za sztukę), <strong>bardzo duże, miękkie z pestkami</strong> </p> <p>- Pochodzą z Izraela</p> <p>- Bez konserwantów, bez siarki</p> <p>- Do bezpośredniej konsumpcji lub do przygotowania potraw</p> <p>- Opakowanie grube chroniące...
42,00 zł
Morele suszone niesiarkowane - zbliżenie na strukturę owocu
W magazynie, dostawa 24h
<p>- Morele suszone <strong>niesiarkowane</strong> bez substancji konserwującej, wielkość <strong>duże</strong> 30-36 mm średnicy, ok.10g, <strong>100% natury</strong>,<strong> soczyste </strong></p> <p>- Pochodzą z Turcji</p> <p>- Naturalnie bezglutenowe, bez siarki, bez konserwantów</p> <p>- Do bezpośredniej konsumpcji lub do przygotowania potraw</p>...
65,00 zł
Żurawina suszona cena 1kg całojagodowa bez cukru cała z sokiem jabłkowym
W magazynie, dostawa 24h
<p>- Żurawina suszona , sok jabłkowy, olej słonecznikowy całojagodowa</p> <p>- Pochodzą z USA</p> <p>- Naturalnie bezglutenowe, bez dodatku cukru, <strong>słodzona sokiem jabłkowym</strong></p> <p>- Do bezpośredniej konsumpcji lub do przygotowania potraw</p> <p>- Opakowanie grube chroniące produkt, zamykanie strunowe, zgrzewane</p> <p></p>
48,00 zł
Śliwki suszone bez konserwantów bez sorbinianu - widok z góry
W magazynie, dostawa 24h
<p>- Śliwki suszone, <strong>100% natury</strong>, <strong>bez sorbinianu potasu</strong> i bez konserwantów, bez pestek</p> <p>- Pochodzą z Bułgarii</p> <p>- Bez konserwantów, naturalnie bezglutenowe</p> <p>- Do bezpośredniej konsumpcji lub do przygotowania potraw</p> <p>- Opakowanie grube chroniące produkt, zamykanie strunowe, zgrzewane</p> <p></p>
35,00 zł
Zbliżenie na mango suszone bez cukru bez siarki
W magazynie, dostawa 24h
<p>- Suszone mango <strong>bez cukru, bez siarki</strong>, miękkie plastry<strong>, listki mango, miękkie </strong></p> <p>- Pochodzą z Tajlandii</p> <p>- Do bezpośredniej konsumpcji lub do przygotowania potraw</p> <p>- Opakowanie grube chroniące produkt, zamykanie strunowe, zgrzewane</p> <p></p>
37,00 zł
Morwa biała suszona - suche owoce o karmelowym kolorze
W magazynie, dostawa 24h
<p>- Morwa biała suszona owoc <strong>bez pestek, suche, słodkie, bez dodatków</strong></p> <p>- Pochodzą z Tadżykistanu</p> <p>- Bez konserwantów</p> <p>- Do bezpośredniej konsumpcji lub do przygotowania potraw</p> <p>- Opakowanie grube chroniące produkt, zamykanie strunowe, zgrzewane</p> <p></p>
50,00 zł
Śliwki kalifornijskie suszone słodkie jumbo - produkt bez cukru
W magazynie, dostawa 24h
<p>- Śliwki suszone. <strong>BARDZO DUŻE</strong> 1kg to 20-30 sztuk, <strong>bez pestek, słodkie </strong></p> <p>- Pochodzą z Kaliforni USA</p> <p>- Naturalnie bezglutenowe, bez dodatkowego cukru</p> <p>- Do bezpośredniej konsumpcji lub do przygotowania potraw</p> <p>- Opakowanie grube chroniące produkt, zamykanie strunowe, zgrzewane</p> <p></p>
41,00 zł
Ananas suszony plastry bez cukru bez siarki
W magazynie, dostawa 24h
<p>- Suszony ananas suszony naturalnie <strong>bez cukru, bez siarki</strong>, <strong>100%</strong> <strong>natury, całe krążki</strong></p> <p>- Pochodzą z Kostaryki</p> <p>- Naturalnie bezglutenowy,<strong> bez cukru, bez siarki</strong></p> <p>- Do bezpośredniej konsumpcji lub do przygotowania potraw</p> <p>- Opakowanie grube chroniące produkt,...
43,00 zł
Daktyle Medjool - świeże, rozmiar medium
W magazynie, dostawa 24h
<p>- Daktyle Medjool <strong>świeże, miękkie</strong> i słodkie, rozmiar <strong>medium</strong> (ok. 15-17 gram za sztukę), <strong>z pestkami</strong></p> <p>- Pochodzą z Izraela</p> <p>- Bez konserwantów, bez siarki</p> <p>- Do bezpośredniej konsumpcji lub do przygotowania potraw</p> <p>- Opakowanie grube chroniące produkt, zamykanie strunowe,...
40,00 zł
Mango suszone 100% bez dodatków - zbliżenie na strukturę owocu
W magazynie, dostawa 24h
<p>- Mango suszone 100% miękkie</p> <p>- Pochodzi z Tajlandii</p> <p>- <strong>100% naturalne, bez konserwantów</strong></p> <p>- Do przygotowania potraw, musli, lub do bezpośredniej konsumpcji</p> <p>- Opakowanie grube chroniące produkt, zamykanie strunowe, zgrzewane</p> <p></p>
43,00 zł
Figi suszone greckie niesiarkowane
W magazynie, dostawa 24h
<ul> <li><strong>Figi suszone jasne</strong>, słodki smak i aromat<strong><br /><br /></strong></li> <li>Pochodzą z Grecji<br /><br /></li> <li><strong>Niesiarkowane</strong>, <strong>bez konserwantów</strong>, bez dodatków<br /><br /></li> <li>Do bezpośredniej konsumpcji lub do przygotowania potraw, past<br /><br /></li> <li>Opakowanie grube chroniące...
35,00 zł
Figi suszone tureckie bez cukru
W magazynie, dostawa 24h
<ul> <li><strong>Figi suszone jasne<br /><br /></strong></li> <li>Pochodzą z Turcji<br /><br /></li> <li><strong>Niesiarkowane</strong>, <strong>bez konserwantów</strong>,  bez dodatków,<strong> bez dodatku cukru<br /><br /></strong></li> <li>Do bezpośredniej konsumpcji lub do przygotowania potraw, past<br /><br /></li> <li>Opakowanie grube chroniące...
45,00 zł
Morele niesiarkowane suszone na słońcu Medium - zbliżenie na strukturę
W magazynie, dostawa 24h
<p>- Morele suszone <strong>niesiarkowane</strong> bez substancji konserwującej, wielkość duże 24-32 mm średnicy, ok.7g</p> <p>- Pochodzą z Turcji</p> <p>- Naturalnie bezglutenowe, bez siarki</p> <p>- Do bezpośredniej konsumpcji lub do przygotowania potraw</p> <p>- Opakowanie grube chroniące produkt, zamykanie strunowe, zgrzewane</p> <p></p>
55,00 zł
Berberys czerwony suszony - zdjęcie owoców od góry
W magazynie, dostawa 24h
<ul> <li><strong>Berberys czerwony suszony bez dodatku cukru</strong><br /><br /></li> <li>Pochodzi z Iranu<br /><br /></li> <li>100% natury, bez siarki, bez konserwantów<br /><br /></li> <li>Do bezpośredniej konsumpcji lub do przygotowania potraw<br /><br /></li> <li>Opakowanie grube chroniące produkt, zamykanie strunowe, zgrzewane</li> </ul> <p></p>
40,00 zł
Suszone morele bez siarki - zdjęcie z bliska
W magazynie, dostawa 24h
<p>- Morele suszone <strong>niesiarkowane</strong> bez substancji konserwującej, wielkość <strong>duże</strong> 30-36 mm średnicy, ok.10g, <strong>100% natury</strong>,<strong> soczyste </strong></p> <p>- Pochodzą z Turcji</p> <p>- Naturalnie bezglutenowe, <strong>nie konserwowane dwutlenkiem siarki</strong></p> <p>- Do bezpośredniej konsumpcji lub do...
40,00 zł
Rodzynki sułtanki bez siarki
W magazynie, dostawa 24h
<p>- Rodzynki sułtanki, małe, słodkie</p> <p>- Pochodzą z Turcji</p> <p>- Naturalnie bezglutenowe, <strong>bez siarki, bez pestek</strong></p> <p>- Do bezpośredniej konsumpcji lub do przygotowania potraw, <strong>jedynie konieczny olej, aby się nie sklejała </strong></p> <p>- Opakowanie grube chroniące produkt, zamykanie strunowe, zgrzewane</p> <p></p>
20,00 zł
Papaja suszona bez cukru i bez siarki - produkt naturalny
W magazynie, dostawa 24h
<p>- Papaja suszona plastry,<strong> bez siarki, bez cukru</strong>, <strong>100% natury </strong></p> <p>- Pochodzą z Tajlandii</p> <p>- Naturalnie bezglutenowe,<strong> bez dodatków, bez konserwantów</strong></p> <p>- Do bezpośredniej konsumpcji lub do przygotowania potraw</p> <p>- Opakowanie grube chroniące produkt, zamykanie strunowe, zgrzewane</p>...
40,00 zł
Miechunka suszona - całe owoce
W magazynie, dostawa 24h
<p>- Miechunka suszona peruwiańska bez dodatków 100% naturalna</p> <p>- Pochodzi z Kolumbii</p> <p>- 100% smaku</p> <p>- Do bezpośredniej konsumpcji</p> <p>- Opakowanie grube chroniące produkt, zamykanie strunowe, zgrzewane</p> <p></p>
28,00 zł
Zbliżenie na żurawinę suszoną całojagodową
W magazynie, dostawa 24h
  • -5%
<p>- Żurawina suszona całojagodowa Ocean Spray, <strong>miękka cała jagoda </strong></p> <p>- Pochodzi z USA</p> <p>- Naturalnie bezglutenowe, konserwowane cukrem </p> <p>- Do bezpośredniej konsumpcji lub do przygotowania potraw</p> <p>- Opakowanie grube chroniące produkt, zamykanie strunowe, zgrzewane</p> <p></p>
29,45 zł 31,00 zł
Figi nr 2 tureckie - zdjęcie dużych owoców fig
W magazynie, dostawa 24h
<p>- Figi suszone 1, <strong>bardzo duże figi tureckie</strong></p> <p>- Pochodzą z Turcji</p> <p>- Naturalnie bezglutenowe, bez siarki, bez konserwantów, bez dodatku cukru</p> <p>- Do bezpośredniej konsumpcji lub do przygotowania potraw, past </p> <p>- Opakowanie grube chroniące produkt, zamykanie strunowe, zgrzewane</p> <p></p>
29,00 zł
Morwa suszona czarna - zbliżenie na strukturę owocu
W magazynie, dostawa 24h
<p>- Morwa czarna suszona owoc bez pestek , <strong>sucha, bez dodatków, lekko słodka</strong></p> <p>- Pochodzą z Turcji</p> <p>- Naturalnie bezglutenowe</p> <p>- Do bezpośredniej konsumpcji lub do przygotowania potraw</p> <p>- Opakowanie grube chroniące produkt, zamykanie strunowe, zgrzewane</p> <p></p>
35,00 zł
Rodzynki Golden 1kg Jumbo Amber jasne
W magazynie, dostawa 24h
<p>- Rodzynki Golden <strong>bardzo duże</strong>, <strong>świeże i słodko - kwaśne</strong></p> <p>- Pochodzą z Chile</p> <p>- Naturalnie bezglutenowe, <strong>złociste, bursztynowy kolor</strong></p> <p>- Do bezpośredniej konsumpcji lub do przygotowania potraw</p> <p>- Opakowanie grube chroniące produkt, zamykanie strunowe, zgrzewane</p>
34,00 zł
Morele suszone rozsypane na stole
W magazynie, dostawa 24h
<p>- <strong>Duże morele</strong> suszone świeże i słodkie, duże <strong>średnica 30-36mm waga ok.10 g/sztuka</strong></p> <p>- Pochodzą z Turcji</p> <p>- Naturalnie bezglutenowe, <strong>bez sorbinianu potasu</strong></p> <p>- Do bezpośredniej konsumpcji lub do przygotowania potraw</p> <p>- Opakowanie grube chroniące produkt, zamykanie strunowe,...
55,00 zł
Żurawina suszona całojagodowa bez cukru cała z sokiem jabłkowym - zbliżenie na ciemnoczerwone owoce
W magazynie, dostawa 24h
<p>- Żurawina suszona , sok jabłkowy, olej słonecznikowy całojagodowa</p> <p>- Pochodzi z USA</p> <p>- Naturalnie bezglutenowe, <strong>słodzona sokiem jabłkowym, bez cukru białego</strong></p> <p>- Do bezpośredniej konsumpcji lub do przygotowania potraw</p> <p>- Opakowanie grube chroniące produkt, zamykanie strunowe, zgrzewane</p> <p></p>
27,00 zł

Co to są bakalie — i czy orzechy to też bakalie

Fraza bakalie co to pojawia się w wyszukiwarkach regularnie — słowo jest powszechnie znane, ale jego zakres bywa niejasny.

W szerokim sensie bakalie to wszelkie produkty sprzedawane w sklepach kolonialnych: suszone owoce, orzechy, pestki, nasiona, kandyzowane owoce i podobne. W tym rozumieniu orzechy są częścią bakalii — tak jak rodzynki czy figi. W handlu internetowym i w Polsce potocznej bakalie to jednak częściej wyłącznie suszone owoce, a orzechy tworzą osobną kategorię. W Go4taste podział jest taki sam: orzechy to osobna kategoria, bakalie to suszone i przetworzone owoce.

Czy suszone owoce są zdrowe

Suszone owoce mają specyficzny profil odżywczy — inny niż świeże, z wyraźnymi zaletami i ograniczeniami.

Zalety: suszenie koncentruje składniki mineralne, błonnik i polifenole. Rodzynki mają więcej żelaza na 100 g niż winogrona, morele suszone więcej beta-karotenu niż świeże, śliwki suszone więcej sorbitolu i błonnika wspierającego trawienie. Owoce liofilizowane zachowują witaminy i barwniki niemal jak świeże.

Ograniczenia: suszenie koncentruje też cukry. Suszone owoce mają wyższy indeks glikemiczny i wyraźnie wyższą kaloryczność niż świeże (ok. 250–350 kcal/100 g vs 40–80 kcal w świeżych). Porcja dzienna: 30–40 g — garść, nie miska.

Suszone owoce bez cukru — ważne rozróżnienie. W ofercie Go4raste część owoców jest suszona wyłącznie naturalnie (mango, ananas, banany w plastrach, morele niesiarkowane, daktyle, figi) — cukier w składzie to wyłącznie naturalny cukier z owocu. Inne (żurawina, chipsy bananowe) zawierają dodatek cukru trzcinowego lub oleju — jest to wyraźnie zaznaczone w opisach produktów.

Dwutlenek siarki i sorbinian potasu — dlaczego to ważne

Przy zakupie suszonych owoców dwa konserwanty pojawiają się najczęściej:

E220 — dwutlenek siarki (siarka): stosowany przy suszeniu moreli, mango, ananasów, rodzynek i wielu innych owoców. Zachowuje jasny, żółty lub pomarańczowy kolor owocu (siarkowane morele są żółte, niesiarkowane — brązowe). E220 jest jednym z 14 regulowanych alergenów pokarmowych w UE — może wywoływać reakcje astmatyczne i uczuleniowe u osób wrażliwych. Morele niesiarkowane w Go4taste są brązowe — to cecha produktu, nie wada.

E202 — sorbinian potasu: konserwant stosowany przy śliwkach suszonych. Śliwki suszone bez sorbinianu potasu to konkretna deklaracja — mniej powszechna niż deklaracja „bez siarki". Śliwki z Bułgarii i śliwki kalifornijskie w ofercie Go4taste są bez E202.

Podkategorie — co gdzie szukać

Kategoria bakalie obejmuje 12 podkategorii — każda z własnym asortymentem:

Daktyle — cztery warianty: daktyle Medjool Jumbo i Medium świeże z Izraela, daktyle suszone Sayer z Iranu i Deglet Nour z Algierii. Medjool to odmiana premium — miękkie, duże, słodkie; Sayer i Deglet Nour to odmiany suszone, tańsze, do past i gotowania.

Rodzynki — pięć wariantów z różnych krajów i odmian winorośli: sułtanki z Turcji, Golden Jumbo z Chile, Thompson z Chile, koryntki z Grecji. Każda z innym profilem smakowym i kolorem.

Morele suszone — dwa warianty: niesiarkowane (brązowe, naturalne) i standardowe bez sorbinianu potasu. Rozmiar Jumbo (30–36 mm średnicy, ok. 10 g/sztuka) z Turcji.

Suszone śliwki — trzy warianty: śliwki bez konserwantów z Bułgarii, śliwki kalifornijskie z Chile (150–180 szt./kg) i bardzo duże śliwki kalifornijskie z USA (20–30 szt./kg).

Figi suszone — greckie Sykiki i tureckie, obie niesiarkowane bez konserwantów.

Suszone mango — bez cukru, bez siarki z Tajlandii. Miękkie plastry.

Suszone ananasy — bez cukru i bez siarki z Kostaryki. Całe krążki.

Suszone banany — dwa warianty: plastry bez cukru i bez oleju ze Sri Lanki oraz chipsy bananowe smażone na oleju kokosowym z cukrem trzcinowym z Filipin.

Owoce liofilizowane — truskawki, maliny, borówki, żurawina i inne. Suszenie sublimacyjne zachowuje witaminy, barwniki i intensywny smak. Chrupiące, bez konserwantów.

Owoce kandyzowane — wiśnie Amarena w syropie z Włoch i inne owoce kandyzowane do wypieków.

Suszone banany i suszone ananasy — opisane powyżej.

Owoce egzotyczne — jackfruit, miechunka, pitaja, persymona, kumkwat, berberys, papaja, pomelo, rokitnik, kiwi suszone i liofilizowane, aloes, skórka pomarańczowa i inne. Wszystkie bez E220.

Suszone owoce do herbaty, wypieków i kuchni

Suszone owoce mają szerokie zastosowanie poza przekąskami:

Do herbaty: suszone plastry pomarańczy, skórka pomarańczowa, suszone mandarynki, rokitnik, hibiskus (dostępny w herbatach ziołowych) — wszystkie nadają naparowi smak i aromat bez cukru.

Do wypieków: rodzynki do ciast drożdżowych i makowców, figi do chleba, morele i śliwki do keksu i pierników, wiśnie Amarena do tortów, daktyle jako naturalna słodycz do zdrowych deserów.

Do gotowania: daktyle do tagine i dań bliskowschodnich, morele do sosów mięsnych, śliwki do bigosu i kaczki, rodzynki do ryżu pilaf.

Do energetycznych kulek i granoli: daktyle jako baza (naturalne spoiwo bez cukru), rodzynki, morele, figi — miksowane z orzechami i płatkami.

Dla dzieci: suszone owoce bez konserwantów i bez dodatku cukru (daktyle, figi, morele niesiarkowane, mango bez cukru) jako zdrowsza alternatywa słodyczy. Porcja dziecięca: ok. 15–20 g.

Jak przechowywać suszone owoce

Suszone owoce są odporne na psucie — niskie zawodnienie hamuje wzrost mikroorganizmów — ale tracą jakość przy wilgoci i cieple.

Zasady: szczelnie zamknięte opakowanie po każdym użyciu (zamknięcie strunowe + zgrzew w opakowaniach Go4taste). Chłodne, ciemne miejsce — spiżarnia lub lodówka. Daktyle Medjool świeże — wyłącznie w lodówce, trwałość kilka tygodni. Rodzynki i morele w temperaturze pokojowej — kilka miesięcy po otwarciu. Owoce liofilizowane — szczelnie, bo szybko chłoną wilgoć i tracą chrupkość.

Sygnał deterioracji: pleśń (bezwzględnie wyrzuć), nieprzyjemny zapach fermentacji, nadmierna wilgotność i sklejenie przekraczające normę dla danego produktu.

Skład i jakość — co wyróżnia bakalie w Go4taste

Bez E220 przy kluczowych produktach. Morele niesiarkowane, mango bez siarki, ananas bez siarki, figi niesiarkowane, rodzynki bez siarki — tam gdzie siarka jest najczęstsza, deklaracja jej braku jest konkretna i weryfikowalna (ciemniejszy kolor moreli i mango).

Bez sorbinianu potasu (E202). Śliwki bez konserwantów z Bułgarii — konkretna deklaracja przy produkcie, gdzie E202 jest niemal standardem w masowym handlu.

Konkretne kraje i odmiany. Daktyle Medjool z Izraela, Sayer z Iranu, Deglet Nour z Algierii — nie anonimowe „daktyle z krajów Bliskiego Wschodu". Rodzynki z Chile, Turcji i Grecji z podaną odmianą. Figi z Grecji (Sykiki) i z Turcji — dwa różne profile smakowe z różnych regionów.

Klasy jakości. Rozmiar Jumbo przy morelach (30–36 mm, ok. 10 g/sztuka) i rodzynkach Golden. Daktyle Medjool Jumbo (21–29 g/sztuka) — konkretne wagi i wymiary zamiast ogólnikowego „duże".

Dlaczego warto kupić bakalie w Go4taste?

Ponad 100 produktów w 12 podkategoriach — od codziennych rodzynków i śliwek po daktyle Medjool Jumbo, morele niesiarkowane Jumbo i egzotyczne owoce trudno dostępne w dobrej jakości suchej formie w Polsce. Bez E220 przy kluczowych produktach. Bez E202 przy śliwkach. Konkretne kraje i klasy jakości przy każdym produkcie. Format 1 kg przy najpopularniejszych owocach. Darmowa dostawa od 250 zł i wysyłka 24h.

Bakalie uzupełniają się naturalnie z orzechami i pestkami — trzy kategorie razem tworzą pełen asortyment do mieszanek, granoli i wypieków.

FAQ

Bakalie to zbiorcze określenie dla suszonych owoców, orzechów i podobnych produktów — słowo pochodzi z tureckiego. W Polsce potocznie bakalie to przede wszystkim suszone owoce: rodzynki, morele, śliwki, figi, daktyle. Orzechy bywają zaliczane do bakalii w szerokim sensie, ale w handlu internetowym tworzą osobną kategorię. W Go4taste bakalie to ponad 100 suszonych owoców w 12 podkategoriach.

Tak, z zastrzeżeniem porcji. Suszenie koncentruje błonnik, minerały i polifenole — ale też cukry i kalorie (ok. 250–350 kcal/100 g). Porcja dzienna: 30–40 g. Suszone owoce bez dodatku cukru (daktyle, figi, morele niesiarkowane, mango bez cukru) są lepszym wyborem niż słodzone. Owoce liofilizowane zachowują witaminy jak świeże.

Dwutlenek siarki (E220) stosowany jest przy suszeniu owoców do zachowania jasnego koloru i przedłużenia trwałości. Jest alergenem pokarmowym — może wywoływać reakcje u astmatyków i osób wrażliwych na siarczyny. Morele bez siarki są brązowe zamiast pomarańczowych — to oznaka naturalnego suszenia, nie wady. Produkty Go4taste z deklaracją „bez siarki" nie zawierają E220.

Medjool to odmiana świeża, miękka i wilgotna — duże, karmelowe, o kremowej konsystencji. Sayer i Deglet Nour to odmiany suszone — twardsze, mniej wilgotne, intensywniej słodkie, lepsze do past, gotowania i długiego przechowywania. Medjool z Izraela (w dwóch rozmiarach: Jumbo i Medium) w Go4taste wymagają przechowywania w lodówce. Szczegółowe porównanie wszystkich odmian w podkategorii daktyle.