Papaja suszona bez cukru i bez siarki - 500g

Suszona papaja to tropikalny owoc o wyjątkowym i egzotycznym, słodkim smaku. Pochodzi z drzewa papaja, które wywodzi się z tropików Ameryki, być może z południowego Meksyku i sąsiedniej Ameryki Środkowej. Papaja jest małym, słabo rozgałęzionym drzewem, zwykle o pojedynczym pniu rosnącym na wysokość od 5 do 10 metrów, ze spiralnie ułożonymi liśćmi ograniczonymi do górnej części pnia. Owocem jest duża jagoda o długości około 15–45 centymetrów i średnicy 10–30 centymetrów. Jest dojrzały, gdy jest miękki (tak miękki, jak dojrzałe awokado), a jego skóra ma odcień od bursztynu do pomarańczy. Papaja jest obecnie uprawiana w większości krajów tropikalnych. W uprawie rośnie szybko, owocując w ciągu 3 lat. Jest to jednak bardzo wrażliwy na mróz owoc, dlatego produkcja papai ogranicza się do klimatu tropikalnego.

Papaja pochodzi z Ameryki Południowej i została po raz pierwszy wyhodowana w Meksyku. Owoce są odwadniane w procesie automatycznym, w którym są wystawiane na wyższą temperaturę przez dłuższy czas. Temperatury są utrzymywane między 50˚C a 60˚C, ponieważ jest to optymalny zakres temperatur do suszenia i zachowania zawartości składników odżywczych.Hiszpańscy i portugalscy odkrywcy byli odpowiedzialni za sprowadzanie papai do Indii, Filipin i części Afryki, gdzie są obecnie uprawiane. Zostały wywiezione na Hawaje w XX wieku, skąd dostarczana jest większość papai na rynku amerykańskim.Główne centra produkcyjne na świecie znajdują się w Ameryce Środkowej, Brazylii, Nigerii, w Indiach i Tajlandii.

Papaja suszona w plastrach nie zawiera siarki ani cukru. Produkt ten pochodzi z Tajlandii. Bezpośrednio po wyjęciu z opakowania nadaje się ona do konsumpcji lub przygotowania potraw. Naturalnie nie zawiera glutenu, cukru ani siarki, dlatego jest świetną, zdrową przekąską. Praktyczne opakowanie z zapięciem strunowym przedłuża jej trwałość.

Właściwości papaji suszonej

• Suszona papaja zawiera wiele przeciwutleniaczy;
• naukowcy odkryli również, że papaja zawierają więcej beta-karotenu niż marchewki i więcej witaminy C niż kiwi;
• papaja jest również bogata w bioflawonoidy;
• zasadnicze minerały występujące w papai obejmują potas, magnez i wapń;
• papaja jest przydatna we wspomaganiu trawienia, ponieważ enzymy owocu pomagają trawić białka, tłuszcze i skrobie;
• błonnik owocowy pomaga w usprawnieniu pracy przewodu pokarmowego;
• suszona papaja jest bardzo alkalicznym owocem i jest to jeden z powodów, dla których często jest ona przydatna w łagodzeniu rozstroju żołądka. Osoby cierpiące na problemy trawienne powinny sięgać po suszoną papaję, zwłaszcza po zjedzeniu ciężkiej, tłustej potrawy. Suszona papaja jest szczególnie skuteczna w usuwaniu zaparć z przewodu pokarmowego. Większa ilość suszonej papai może mieć działanie przeczyszczające.

Więcej informacji o suszonej papaji znajduje się w naszym poradniku papaja - właściwości.

Suszona papaja jak jeść?

• Suszone owoce papai, przygotowane bez dodatku cukru, same tworzą zdrową przekąskę;
• można dodać je do ulubionych potraw, aby uczynić je bardziej interesującymi;
• porcja suszonej papai dobrze komponuje się z jogurtem, lodami, ciasteczkami lub ciastem chlebowym albo koktajlami;
• dobrym pomysłem jest dodanie jej do wypieków, takich jak serniki;
• w przypadku dań pochodzących z kuchni egzotycznej, papaja suszona nadaje się idealnie również do dań wytrawnych.

Jak przechowywać papaje suszoną?

Papaję suszoną przechowywać należy w suchym, zacienionym miejscu.

Papaja suszona przeciwwskazania

Papaja suszona jest na ogół dobrze tolerowana przez organizm i nie występują szczególne przeciwwskazania przed jej jedzeniem. Uważać na nią muszą wyłącznie diabetycy ze względu na jej zawartość cukru.