Berberys czerwony suszony - 500g

Berberys nazywany często "cytryną północy" oferuje orzeźwiający i kwaskowaty smak i wiele cennych przeciwutleniaczy. Dodaj go do musli, deserów i ciast lub jedz jak przekąskę prosto z torebki! 

Suszone berberysy podobne są do żurawiny, ale ich smak jest znacznie intensywniejszy. Berberysy dostępne w Go4taste.pl importowane są z Iranu. Wyróżniają się cierpkim, mocnym, kwaskowatym smakiem i bogactwem przeciwutleniaczy 

Owoce zostały wysuszone w naturalny sposób. Nie zawierają dodatków cukrów, olejków i innych konserwantów. Suszone kawałki berberysu pakowane są w wytrzymałe i solidne torebki wyposażone w zapięcie strunowe wielokrotnego użytku.

Więcej informacji o berberysie znajduje się w naszym poradniku berberys - właściwości.

Co wyróżnia owoce berberysu?

Naturalny i oryginalny smak.

Berberysy pochodzą z Iranu, gdzie zostały wysuszone przy użyciu naturalnych technologii. W czasie produkcji do owocu nie są dodawane żadne konserwanty, a także cukier czy barwniki. W ten sposób możemy cieszyć się oryginalnego smaku owocu, który wprowadza wiele ożywienia do potraw.

Naturalny superfood pełen przeciwutleniaczy 

W Europie Azji, a także w Europie berberys uznawany jest za naturalny superfruit. 

Wysuszone owoce są bogate w składniki odżywcze, szczególnie w antyoksydanty i berberynę. Berberyna to organiczny związek zwany alkaloidem izochinolinowym, który wyróżnia się właściwościami przeciwbakteryjnymi, przeciwgrzybiczymi i przeciwpierwotniaczymi.

Zastosowanie w kuchni

Owoce berberysu stosowane są przede wszystkim w kuchni bliskowschodniej. Oferują kwaśny smak i owocowy aromat. W Uzbekistanie berberys jest jednym z podstawowych składników potrawy z ryżu z wołowiny i marchwi znanej jako uzbecki plov. 

Kwaśny i owocowy aromat sprawia, że mogą być chętnie stosowane w różnego typu potrawach m.in. do ryżu, a także duszonych potraw mięsnych i warzywnych.

• Wrzuć je do musli, śniadaniowej owsianki razem z innymi bakaliami i orzechami.
• Dodaj je do sałatek, a także deserów owocowych. Tylko oszczędnie, ponieważ berberysy mają intensywny, kwaśny smak.
• Doskonały jako dodatek do duszonych potraw z mięsa i warzyw.
• Świetnie sprawdzają się w różnego typu daniach z ryżu, a także farszach. 
• Przed zastosowaniem zamocz berberys przez co najmniej 30 minut w wodzie, aby owoce były miękkie i łatwiejsze do obróbki. 

Przechowywanie

Owoce berberysu najlepiej przechowywać w hermetycznym opakowaniu z dala od wilgoci i ciepła. Wówczas przez długi czas utrzymają smak i swoje cenne właściwości.