Płatki migdałowe - 1kg

Płatki migdałowe — co to jest i jak smakują

Płatki migdałowe (migdały w płatkach) to cienkie plasterki migdałów blanszowanych — czyli pozbawionych skórki przez krótkie zanurzenie we wrzącej wodzie. Powstają przez pocięcie blanszowanego migdała na 5-7 plasterków w kształcie kremowej łezki. Mają jasny kolor, subtelny migdałowy smak i delikatną, lekko chrupiącą teksturę.

Nasze płatki migdałowe pochodzą z migdałów odmiany Nonpareil z Kalifornii — tej samej, którą oferujemy jako całe migdały. Skład: 100% płatki migdałowe, bez konserwantów.

Dlaczego warto wybrać nasze płatki migdałowe

• Z blanszowanych migdałów Nonpareil — jasne, jednolite plasterki bez resztek skórki
• Bez konserwantów, bez siarki, bez glutenu — skład: 100% płatki migdałowe
• Subtelny, kremowy smak migdałowy — uniwersalny do słodkich i wytrawnych dań
• Chrupiąca tekstura — szczególnie po uprażeniu na suchej patelni
• Pochodzenie: Kalifornia, USA — z migdałów Nonpareil, lidera produkcji
• Opakowanie 1 kg — gramatura dla cukierni domowych i regularnego pieczenia
• Bezglutenowe, wegetariańskie — roślinny dodatek do wypieków

Płatki migdałowe mają ten sam kremowy smak co całe migdały blanszowane — różni je tylko forma, wygodniejsza i gotowa do użycia. Zawierają naturalny błonnik, magnez, witaminę E, cynk i kwas foliowy; pełne wartości odżywcze podaje tabela w karcie produktu.

Wartości odżywcze i skład

Płatki migdałowe to ta sama wartość co całe migdały — w 100 g zawierają błonnik, białko roślinne, nienasycone kwasy tłuszczowe oraz magnez, witaminę E, cynk i kwas foliowy. Skład: 100% migdały blanszowane w płatkach. Szczegółowe wartości odżywcze i kaloryczność znajdziesz w tabeli w sekcji składu tej karty.

Do czego użyjesz płatki migdałowe — posypka, deser, sałatka

Płatki migdałowe to klasyk pieczenia i kuchni wytrawnej. Najczęstsze zastosowania:

• Posypka i dekoracja ciast — uprażone, posypane na rolady, torty, drożdżówki (element dekoracyjny)
• Składnik wypieków — tarta migdałowa (Bakewell), ciasto migdałowe, muffiny, ciasteczka
• Owsianka, musli i muesli — chrupiący dodatek do śniadań
• Sałatki wytrawne — uprażone płatki dobrze komponują się z gruszką, kozim serem, rukolą
• Panierka do dań rybnych — klasyczny pstrąg lub dorsz w płatkach migdałowych z piekarnika
• Koktajle i smoothie — jako posypka lub zmielone do mleka migdałowego

Płatki można też zrobić samodzielnie z całych migdałów blanszowanych — wystarczy ostry nóż, ale gotowe płatki są wygodniejsze i bardziej jednolite.

Płatki migdałowe a całe migdały — kiedy co wybrać

Wybierz płatki migdałowe, gdy potrzebujesz gotowej posypki do ciast, dodatku do owsianki, musli czy sałatek albo panierki. Wybierz całe migdały Nonpareil lub blanszowane, gdy planujesz zmielić, zrobić mleko migdałowe lub mąkę migdałową. Płatki mają krótszą przydatność niż całe migdały — większa powierzchnia kontaktu z powietrzem przyspiesza jełczenie.

Dla kogo opakowanie 1 kg

1 kg płatków to ilość dla cukierni domowych, osób pieczących regularnie i rodzin używających ich w wielu zastosowaniach jednocześnie (wypieki, sałatki, owsianka). Cena per kg niższa niż w opakowaniu 500 g. Jeśli używasz płatków okazjonalnie, wybierz opakowanie 500 g.

Przechowywanie, świeżość i dostawa

Płatki migdałowe są bardziej podatne na jełczenie niż całe migdały — większa powierzchnia kontaktu z powietrzem. W szczelnym opakowaniu zachowują świeżość 4-6 miesięcy, po otwarciu — 3-4 tygodnie; można też trzymać w lodówce lub zamrażarce (do 12 miesięcy). Zamówienia ze sklepu realizujemy z wysyłką i dostawą w 24h. W ofercie też inne warianty z kategorii migdały — całe, blanszowane, prażone oraz mąka i pasta migdałowa.