Zupa brokułowo-porowa z płatkami migdałowymi

Etapy przygotowania

1. Etap 1

   W rondlu podgrzać jeden litr wody i przygotować bulion (wyłączyć palnik, kiedy tylko kostka się rozpuści).

2. Etap 2

   Przygotować pory i brokuły - umyć je i pokroić. Pokroić cebulę na kwadraty.

3. Etap 3

   W garnku zeszklić cebulę na oliwie z oliwek.

4. Etap 4

   Dodać płatki migdałowe i smażyć je z cebulą (tylko dwie lub trzy minuty).

5. Etap 5

   Dodać pory, a następnie brokuły, dokładnie wymieszać, aby cebula i migdały przykleiły się do warzyw.

6. Etap 6

   Dodać bulion i gotować przez 25-30 minut. Warzywa powinny być przykryte bulionem (w przeciwnym razie należy dodać szklankę wody), a pod koniec gotowania warzywa powinny wystawać ponad wodę.

7. Etap 7

   Dokładnie wymieszać, aby warzywa się rozpadły. Wyłączyć palnik.

8. Etap 8

   Dodać śmietanę, wymieszać, dodać sól i pieprz.

9. Etap 9

   Zupę dokładnie miksować przez pięć minut.