Migdały kalifornijskie duże całe - 1kg Nonpareil

Świeże łuskane migdały kalifornijskie z naszego sklepu mają wyjątkowy, lekko słodkawy smak.

Nie wiesz, które migdały wybrać ? Sprawdź nasz poradnik: Które migdały wybrać?

Migdały te pochodzą z migdałowców uprawianych w Kalifornii (USA). Sprzedawane są w formie spakowanej — w specjalnych woreczkach z zapięciem strunowym. Dzięki temu nie utleniają się z nich nienasycone kwasy tłuszczowe. Migdały naturalnie nie zawierają glutenu oraz konserwantów.

Jeżeli wolisz migdały bez skórki wybierz migdały blanszowane. Jeśli natomiast wolisz inne warianty, sprawdź:

• migdały w czekoladzie z cynamonem,
• migdały w mlecznej czekoladzie,
• migdały w gorzkiej czekoladzie,
• płatki migdałowe.

Historia i ciekawostki

Drzewo migdałowe i jego owoce pochodzą z Bliskiego i Środkowego Wschodu. Wykopaliska archeologiczne ujawniły, że humanoidy zjadały dzikie migdały już 780 000 lat temu!

Arabscy ​​muzułmanie posadzili drzewa migdałowe we wszystkich krajach Morza Śródziemnego. Gaje migdałowe musiały czekać na swój rozkwit w XVI wieku na południu Francji.

W XVIII wieku hiszpańscy ojcowie franciszkanie posadzili nasiona w Ameryce Północnej, głównie w Kalifornii, która dziś jest ich najbardziej produktywnym regionem na świecie wraz z Hiszpanią i jej słynnym migdałem Jordan de Málaga.

Od XI wieku obowiązuje nazwa migdały. Termin ten pochodzi od popularnej łacińskiej nazwy amanduli, co oznacza boski dar, bardzo rzadki i cenny.

Migdał jest używany do produkcji orgeatu, ale także oleju migdałowego używanego od starożytności ze względu na jego smak i właściwości kosmetyczne, łagodzące, tonizujące i nawilżające.

Właściwości wynikające z jedzenia migdałów

• Antyoksydanty pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym;
• potężne przeciwutleniacze w migdałach są w dużej mierze skoncentrowane w brązowej warstwie skóry. Z tego powodu blanszowane migdały – te ze skórą usuniętą – nie są najlepszym wyborem z punktu widzenia zdrowia;
• migdały mają niską zawartość węglowodanów;
• wysoka zawartość białka i błonnika;
• pomimo dużej zawartości tłuszczu, są zdecydowanie pokarmem przyjaznym odchudzaniu.

Więcej informacji o migdałach znajduje się w naszym poradniku Jakie właściwości mają migdały?

Jak stosować migdały kalifornijskie?

• Migdały stanowią zdrową przekąskę pod warunkiem;
•  doskonale nadają się do sproszkowania na „mąkę” do wypieków piekarniczych;
• zamieniają się w domowe mleko orzechowe i puree na domowe masło orzechowe;
•  zestawienie ich z awokado lub limonką da wyśminite połączenie;
• są w ravioli di zucca i herbatnikach amaretti z migdałami;
• w Hiszpanii migdał jest używany w słynnym sosie romesco, ale także w zupie Cebollada con Almendras.

Migdały kalifornijskie przeciwwskazania

Ponieważ migdały są bogate w mangan, ich nadmiar może oddziaływać z lekami na ciśnienie krwi, lekami przeciwpsychotycznymi lub antybiotykami. Może to spowodować zablokowanie pożądanych efektów niektórych leków.

Wreszcie, za dużo migdałów może powodować ból brzucha. Od zaparć po biegunkę, wzdęcia i skurcze, dolegliwości te są często spowodowane zjedzeniem nadmiaru migdałów bez picia wystarczającej ilości wody.