Płatki migdałowe - 1 kg

Płatki migdałowe — co to jest i jak smakują

Płatki migdałowe (migdały w płatkach) to cienkie plasterki migdałów blanszowanych — czyli pozbawionych skórki przez krótkie zanurzenie we wrzącej wodzie. Powstają przez pocięcie blanszowanego migdała na 5-7 plasterków w kształcie kremowej łezki. Mają jasny kolor, subtelny migdałowy smak i delikatną, lekko chrupiącą teksturę.

Nasze płatki migdałowe pochodzą z migdałów odmiany Nonpareil z Kalifornii — tej samej, którą oferujemy jako całe migdały kalifornijskie Nonpareil. Skład: 100% płatki migdałowe, bez konserwantów.

Dlaczego warto wybrać nasze płatki migdałowe

• Z blanszowanych migdałów Nonpareil — jasne, jednolite plasterki bez resztek skórki
• Bez konserwantów, bez siarki, bez glutenu — skład: 100% płatki migdałowe
• Subtelny, kremowy smak migdałowy — uniwersalny do słodkich i wytrawnych dań
• Chrupiąca tekstura — szczególnie po uprażeniu na suchej patelni
• Pochodzenie: Kalifornia, USA — z migdałów Nonpareil, lidera produkcji
• Opakowanie 1 kg — gramatura dla cukierni domowych i regularnego pieczenia
• Bezglutenowe, wegetariańskie — roślinny dodatek do wypieków

Płatki migdałowe mają ten sam kremowy smak co całe migdały blanszowane — różni je tylko forma, wygodniejsza i gotowa do użycia. Zawierają naturalny błonnik, magnez, witaminę E, cynk i kwas foliowy; pełne wartości odżywcze podaje tabela w karcie produktu.

Wartości odżywcze i skład

Płatki migdałowe to ta sama wartość co całe migdały — w 100 g zawierają błonnik, białko roślinne, nienasycone kwasy tłuszczowe oraz magnez, witaminę E, cynk i kwas foliowy. Skład: 100% migdały blanszowane w płatkach. Szczegółowe wartości odżywcze i kaloryczność znajdziesz w tabeli w sekcji składu tej karty.

Do czego użyjesz płatki migdałowe — posypka, deser, sałatka

Płatki migdałowe to klasyk pieczenia i kuchni wytrawnej. Najczęstsze zastosowania:

• Posypka i dekoracja ciast — uprażone, posypane na rolady, torty, drożdżówki (element dekoracyjny)
• Składnik wypieków — tarta migdałowa (Bakewell), ciasto migdałowe, muffiny, ciasteczka
• Owsianka, musli i muesli — chrupiący dodatek do śniadań
• Sałatki wytrawne — uprażone płatki dobrze komponują się z gruszką, kozim serem, rukolą
• Panierka do dań rybnych — klasyczny pstrąg lub dorsz w płatkach migdałowych z piekarnika
• Koktajle i smoothie — jako posypka lub zmielone do mleka migdałowego

Płatki migdałowe a całe migdały — kiedy co wybrać

Wybierz płatki migdałowe, gdy potrzebujesz gotowej posypki do ciast, dodatku do owsianki, musli czy sałatek albo panierki. Wybierz całe migdały Nonpareil lub migdały blanszowane 1 kg, gdy planujesz zmielić, zrobić mleko migdałowe lub mąkę migdałową. Płatki mają krótszą przydatność niż całe migdały — większa powierzchnia kontaktu z powietrzem przyspiesza jełczenie.

Dla kogo opakowanie 1 kg

1 kg płatków to ilość dla cukierni domowych, osób pieczących regularnie i rodzin używających ich w wielu zastosowaniach jednocześnie (wypieki, sałatki, owsianka). Cena per kg niższa niż w opakowaniu 500 g. Jeśli używasz płatków okazjonalnie, wybierz opakowanie 500 g.

Przechowywanie, świeżość i dostawa

Płatki migdałowe są bardziej podatne na jełczenie niż całe migdały — większa powierzchnia kontaktu z powietrzem. W szczelnym opakowaniu zachowują świeżość 4-6 miesięcy, po otwarciu — 3-4 tygodnie; można też trzymać w lodówce lub zamrażarce (do 12 miesięcy). Zamówienia ze sklepu realizujemy z wysyłką i dostawą w 24h. W ofercie też inne warianty z kategorii migdały — całe, blanszowane, prażone oraz mąka i pasta migdałowa.