Kotlety cordon bleu z orzechami laskowymi

Etapy przygotowania

1. Etap 1

   Oczyścić filety, naciąć je i otworzyć wzdłuż. Plastry boczku przekroić na pół, a ser pokroić w plastry.

2. Etap 2

   Wypełnić filety warstwami bekonu i sera. Zamknąć i zabezpieczyć wykałaczką. Doprawić solą i pieprzem.

3. Etap 3

   Obtoczyć filety kolejno w mące, ubitych jajkach i pokruszonych orzechach laskowych.

4. Etap 4

   Smażyć filety na dobrze natłuszczonej patelni przez 8 minut, obracając je, lub jeszcze lepiej - zanurzyć w głębokim tłuszczu podgrzanym do 180°C na 4 - 5 minut. Filety powinny być ładnie przyrumienione, chrupiące i upieczone w środku. Odsączyć na ręczniku kuchennym.