Mąka kasztanowa - 500g bezglutenowa

Mąka kasztanowa ma delikatny, słodkawy, lekko orzechowy smak. Otrzymywana jest poprzez zmielenie kasztanów jadalnych i jest produktem naturalnie bezglutenowym. Ciasta z niej wyrabiane są bardzo plastyczne, przypominają wyroby pszenne. Jej niecodzienny smak docenią wszyscy miłośnicy słodkich i słonych wypieków. 

Mąka kasztanowa, która sprzedawana jest w naszym sklepie, produkowana jest we Włoszech. Produkt pakujemy w praktyczne, grube woreczki foliowe, które posiadają zapięcie-strunę. W ten sposób mąka jest chroniona przed działaniem czynników zewnętrznych i na długo zachowuje swoje walory odżywcze.

Właściwości 

• zawiera wiele białka, a także węglowodany, błonnik oraz jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe;
• źródło miedzi, potasu, fosforu, magnezu oraz witaminy B6;
• zawiera kwas foliowy, szczególnie istotny dla rozwoju płodu;
• wysoka zawartość błonnika w mące kasztanowej pomaga w regulowaniu pracy jelit oraz wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi;
• zawiera przeciwutleniacze, które chronią komórki przed stresem oksydacyjnym;
• zawiera potas, który pozwala na regulowanie ciśnienia krwi.

Zastosowanie

Mąka kasztanowa, ze względu na swój wyjątkowy smak i aromat, chętnie wykorzystywana jest w kuchni. 

• stanowi podstawowy składnik włoskiego dania - polenty;
• dodatek mąki kasztanowej wzbogaca smak ciast, kruchych ciasteczek, muffinów czy biszkoptów;
• stosowana jest też do wypieku chleba, przygotowania makaronów domowych oraz wszelkiego rodzaju słonych przekąsek;
• świetna do dań z mleka i jajek — naleśników, racuchów, omletów czy gofrów;
• doskonała do zagęszczania zup i sosów;
• sprawdzi się jako składnik ciasta pierogowego.

Przechowywanie 

Mąka kasztanowa musi być przede wszystkim szczelnie przechowywana. Nie powinna być narażona na wilgoć i działanie słońca. Właściwy sposób zapakowania mąki kasztanowej to możliwość cieszenia się jej smakiem i wyjątkowymi właściwościami przez długi czas.

Przeciwwskazania

Nie ma żadnych potwierdzonych naukowo przeciwwskazań związanych ze spożywaniem mąki kasztanowej. Mąka ta nie ma działania alergizującego i produkty zawierające mąkę kasztanową mogą być spożywane przez każdego.