Komosa ryżowa Quinoa biała - 1kg

Komosa ryżowa biała, czyli inaczej quinoa biała pochodzi z Hiszpani. Produkt dostępny w naszym sklepie jest gotowy do bezpośredniego gotowania i przygotowania wielu potraw. Komosa ryżowa nie zawiera glutenu ani konserwantów. Szczelne opakowanie zapobiega wietrzeniu i psuciu się ziaren.

Jeżeli wolisz bardziej wyrazisty smak, wybierz komosę ryżową czerwoną.

Jest to zielna roślina jednoroczna uprawiana głównie dla jej jadalnych nasion. Komosa ryżowa nie jest trawą, lecz raczej pseudozbożem, botanicznie spokrewnionym ze szpinakiem i amarantusem. Pochodzi z regionu andyjskiego w północno-zachodniej Ameryce Południowej. Po raz pierwszy była używana do karmienia zwierząt gospodarskich 5,2–7 tysięcy lat temu, a do spożycia przez ludzi 3–4 tysiące lat temu w dorzeczu jeziora Titicaca w Peru i Boliwii.

Obecnie prawie cała produkcja w regionie andyjskim prowadzona jest przez małe gospodarstwa i stowarzyszenia. Jej uprawa rozprzestrzeniła się w ponad 70 krajach, w tym w Kenii, Indiach, Stanach Zjednoczonych i kilku krajach europejskich.

Chociaż występują różne rodzaje komosy ryżowej różniące się kolorem (biała, czarna, czerwona), są w istocie bardzo podobne. Istnieją jedynie niewielkie różnice w optymalnym czasie gotowania. Biała komosa ryżowa, którą najczęściej można znaleźć w sklepach, jest najłagodniejsza i najmniej chrupiąca i gotuje się najszybciej, w ciągu 10–15 minut. 

Właściwości komosy ryżowej

Komosa ryżowa, która dostępna jest w sklepie Go4taste.pl, ma wiele korzyści dla naszego zdrowia:

• wyróżnia się wysoką zawartością błonnika pokarmowego;
• jest cennym źródłem białka;
• bogata w żelazo, magnez, cynk, mangan, fosfor;
• dostarcza witamin z grupy B;
• nie zawiera glutenu.

Więcej informacji o komosie ryżowej znajduje się w naszym poradniku komosa ryżowa - właściwości.

Jakie zastosowanie w kuchni ma komosa ryżowa?

• Quinoa jest gotowa w zaledwie 15 minut.;
• to pełnoziarniste ziarno o orzechowym smaku;
• chociaż nie jest to bezpośrednio korzystne dla zdrowia, fakt, że komosa ryżowa jest bardzo łatwa do włączenia do diety, jest jednak ważny;
• jest również smaczna i pasuje do wielu potraw;
• w zależności od rodzaju komosy ryżowej, ważne może być przepłukanie jej wodą przed gotowaniem, aby pozbyć się saponin, które znajdują się na zewnętrznej warstwie i mogą mieć gorzki smak.

Sprawdź: Jak jeść i jak gotować komosę ryżową. 

Jak przechowywać komosę ryżową?

Długie zachowanie wartości odżywczych komosy zależy od przechowywania jej w suchym i zacienionym miejscu.

Komosa ryżowa przeciwwskazania 

Komosa ryżowa biała w rzadkich przypadkach może wywołać alergię.

Sprawdź: Czy komosa ryżowa uczula?