Pieprz Cayenne - 200g

Jaki jest pieprz Cayenne

Pieprz Cayenne, zwany też pieprzem kajeńskim, to bardzo ostra przyprawa — mimo nazwy nie jest botanicznie pieprzem, lecz mieloną, ostrą papryką z odmiany cayenne (roślina z rodziny psiankowatych). Pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej, a swoją nazwę wywodzi od miasta Cayenne w Gujanie Francuskiej. Za jego intensywną ostrość odpowiada naturalnie obecna kapsaicyna. To jedna z najostrzejszych popularnych przypraw, o pikantnym smaku i czerwonej barwie. Opakowanie 200 g.

Dlaczego warto wybrać nasz pieprz Cayenne

• Pieprz Cayenne (kajeński) — bardzo ostra, mielona papryka
• Intensywnie pikantny smak — jedna z najostrzejszych przypraw
• Czerwona barwa — z odmiany papryki cayenne
• Pochodzenie: Ameryka Środkowa i Południowa — nazwa od miasta Cayenne
• Klasyk kuchni meksykańskiej — do pikantnych dań
• Opakowanie 200 g — na wiele miesięcy doprawiania

Nasz pieprz Cayenne to bardzo ostra, mielona przyprawa o intensywnie pikantnym smaku. Za jego ostrość odpowiada naturalnie obecna w papryce kapsaicyna.

Do czego użyjesz pieprzu Cayenne

Pieprz Cayenne to przyprawa dla lubiących ostre potrawy. Dodaje pikantności mięsom, gulaszom, chili con carne, zupom, sosom, marynatom i daniom kuchni meksykańskiej. Sprawdza się w daniach z owoców morza, w pieczonych mięsach i warzywach, a szczyptą można podkręcić nawet niektóre desery czy gorącą czekoladę. Używaj go ostrożnie — jest bardzo ostry, więc lepiej dodawać stopniowo. Jeśli szukasz łagodniejszej, owocowej ostrości, sprawdź pieprz czerwony.

Czym różni się pieprz Cayenne od czarnego

Mimo słowa „pieprz" w nazwie, Cayenne i pieprz czarny to zupełnie różne rośliny. Pieprz czarny (Piper nigrum) to owoce pnącza z rodziny pieprzowatych, o ostrości pochodzącej z piperyny. Cayenne to mielona papryka z rodziny psiankowatych, a jego ostrość pochodzi z kapsaicyny — jest znacznie bardziej piekący i pikantny. Czarny doprawia niemal wszystko, Cayenne stosuje się tam, gdzie zależy nam na wyraźnej ostrości.

Jak przechowywać pieprz Cayenne

Przechowuj pieprz Cayenne w szczelnie zamkniętym opakowaniu lub pojemniku, w suchym, ciemnym miejscu, z dala od wilgoci, ciepła i intensywnych zapachów. Mielona przyprawa najlepiej zachowuje ostrość i barwę z dala od światła. Opakowanie 200 g wystarcza na wiele miesięcy — pamiętaj, że wystarczy niewielka ilość. Poznaj też inne pieprze z naszej oferty, jak pieprz kolorowy.