Pieprz Cayenne - 200g

Pieprz Cayenne to przyprawa o wyrazistym, pikantnym smaku oraz intensywnie pomarańczowym kolorze. Zaostrza smak zup, sosów, ryżu, makaronu i wszelkiego rodzaju mięs. 

Pieprz Cayenne tak naprawdę nie ma nic wspólnego z pieprzem. Jest to zmielona w całości, razem z pestkami, papryczka chilli odpowiedniej odmiany Capsicum frutescens. 

Produkt dostępny w naszym sklepie jest najwyższej jakości, a co za tym idzie – prezentuje pełnię swoich możliwości. Pakowany jest w szczelne i praktyczne woreczki foliowe typu doypack zaopatrzone w zapięcie — strunę. Dzięki temu przyprawa nie traci swojego smaku i aromatu. 

Właściwości

Pieprz Cayenne ma liczne właściwości zdrowotne, które wynikają głównie z obecności w nim składników bioaktywnych. Zalicza się do nich kapsaicyna, ale także składniki mineralne oraz witaminy. 

• pieprz cayenne jest bogaty w witaminy C i A, kwas foliowy, potas i witaminę E;
• kapsaicyna,  w nim zawarta ma działanie antybakteryjne i przeciwbólowe, skutecznie sprawdzi się w łagodzeniu nerwobóli i bólów głowy i obniża ona stężenie cholesterolu i trójglicerydów we krwi;
• spożywanie pieprzu cayenne pozytywnie wpływa na procesy trawienne, stymulując przy tym metabolizm;
• jest naturalnym energetyzatorem - podobnie jak cała rodzina Capscicum, ma zdolność oczyszczania krwi i stymulowania układu krwionośnego.
• stosowany jest jako lek na dolegliwości zimowe: przeziębienia, grypa itp.

Zastosowanie w kuchni

Pieprz cayenne można dodawać  do wielu potraw, ale ze względu na intensywny smak należy go używać z umiarem. 

• zaostrza i wzbogaca smak zup, sosów i różnego rodzaju marynat;
• świetnie komponuje się z  ryżem i  makaronem;
• można  nim przyprawiać wszelkiego  rodzaju mięsa, drób, ryby i jaja;
• dodawany jest też do potraw z czekoladą (ciasta, lody, desery);
• szczypta cayenne dodana do  filiżanki gorącej czekolady działa rozgrzewająco.

Przechowywanie

Pieprz cayenne należy przechowywać  w szczelnym pojemniku z dala od światła, ciepła i wilgoci.

Przeciwwskazania

Pieprzy cayenne nie należy podawać dzieciom (poniżej 12 roku życia). Tej przyprawy nie powinny spożywać kobiety w czasie laktacji.