Papryka wędzona słodka - 200 g

Jaka jest papryka wędzona

Papryka wędzona słodka to mielona przyprawa o charakterystycznym, wyrazistym dymnym aromacie — hiszpański pimentón. Powstaje z owoców papryki słodkiej (Capsicum annuum), które przed zmieleniem są suszone i wędzone nad dymem, najczęściej z drewna dębowego. Dzięki temu, choć sama jest łagodna i nieostra, nadaje potrawom głęboki, dymny, lekko grillowy charakter. Ma piękną, ciemnoczerwoną barwę. Opakowanie 200 g.

Dlaczego warto wybrać naszą paprykę wędzoną

• Papryka wędzona słodka mielona — łagodna, niepikantna
• Wyrazisty, dymny aromat — efekt suszenia i wędzenia
• Hiszpański pimentón — klasyka kuchni śródziemnomorskiej
• Ciemnoczerwona barwa — kolor i aromat w jednym
• Do mięs, BBQ i dań wegańskich — dymny charakter bez grilla
• Opakowanie 200 g — na wiele miesięcy doprawiania

Nasza papryka wędzona słodka to mielona przyprawa o wyrazistym, dymnym aromacie — nadaje potrawom wędzony, grillowy charakter bez użycia grilla i sprawdza się także w kuchni wegańskiej.

Do czego użyjesz papryki wędzonej

Papryka wędzona to sekret dymnego smaku w wielu daniach. Świetnie sprawdza się w marynatach do mięs i grilla, daniach BBQ, gulaszach, zupach (np. gulaszowa, fasolowa), sosach, pieczonych ziemniakach, hummusie, potrawach z fasoli i roślin strączkowych oraz w kuchni hiszpańskiej (chorizo, patatas bravas). W kuchni wegańskiej i wegetariańskiej nadaje potrawom „wędzony", quasi-mięsny charakter — świetna do tofu, boczniaków czy pasztetów warzywnych. Dla wersji bez dymu sprawdź paprykę słodką.

Czym różni się papryka wędzona od zwykłej słodkiej

Obie to łagodne, nieostre papryki z owoców Capsicum annuum. Różnica jest w obróbce: zwykła papryka słodka jest tylko suszona i mielona, a wędzona przed zmieleniem jest dodatkowo wędzona nad dymem. Dlatego wędzona ma intensywny, dymny aromat, którego nie ma zwykła słodka. Zwykłą słodką wybierzemy do klasycznego gulaszu i barwienia potraw, wędzoną — gdy chcemy nadać daniu grillowy, dymny charakter.

Jak przechowywać paprykę wędzoną

Przechowuj paprykę wędzoną w szczelnie zamkniętym opakowaniu lub pojemniku, w suchym, ciemnym miejscu, z dala od wilgoci, ciepła i światła. Szczelne zamknięcie jest tu szczególnie ważne, bo intensywny, dymny aromat może przenikać do innych produktów w szafce. Opakowanie 200 g wystarcza na wiele miesięcy. Poznaj też inne odmiany w kategorii papryka.