Pieprz biały ziarno -200 g

Jaki jest pieprz biały

Pieprz biały pochodzi z tej samej rośliny co czarny — Piper nigrum — różni się jednak obróbką. Powstaje z owoców całkowicie dojrzałych, z których po namoczeniu i fermentacji usuwa się zewnętrzną część owocni, odsłaniając jasne, białe ziarno. Dzięki temu pieprz biały ma smak łagodniejszy, subtelniejszy i mniej palący niż czarny, z lekko korzenną, ziemistą nutą. Nasz pieprz biały to całe ziarna do młynka, w opakowaniu 200 g — idealne do potraw o jasnych barwach.

Dlaczego warto wybrać nasz pieprz biały

• Pieprz biały (Piper nigrum) — całe ziarna do młynka
• Łagodniejszy i subtelniejszy — mniej palący niż czarny
• Do potraw o jasnych barwach — nie zostawia ciemnych drobin
• Z owoców całkowicie dojrzałych — obieranych po fermentacji
• Do ryb, drobiu i sosów białych — delikatne dania
• Opakowanie 200 g — na wiele miesięcy doprawiania

Nasz pieprz biały to całe ziarna do młynka o łagodniejszym, subtelniejszym smaku niż pieprz czarny — idealny do potraw o jasnych barwach, sosów białych i delikatnych dań.

Do czego użyjesz pieprzu białego

Pieprz biały świetnie nadaje się do potraw o jasnych barwach, w których ciemne drobiny czarnego pieprzu byłyby niepożądane: sosy białe, zupy kremy, sosy śmietanowe, dania z mięsa drobiowego i ryb, warzywne soki i puree ziemniaczane. Jego subtelny smak dobrze komponuje się z delikatnymi składnikami. W niewielkiej ilości bywa też dodawany do słodkich deserów gruszkowych czy wyrobów cukierniczych dla wyrafinowanego smaku. Najlepiej mielić go tuż przed użyciem. Sprawdź też pieprz czarny ziarnisty.

Czym różni się pieprz biały od czarnego

Pieprz biały i czarny pochodzą z tej samej rośliny, ale różni je stopień dojrzałości owoców i obróbka. Czarny to niedojrzałe owoce suszone z całą owocnią — jest ostrzejszy i bardziej aromatyczny. Biały to owoce całkowicie dojrzałe, obierane z zewnętrznej warstwy — jest łagodniejszy, mniej palący i ma jaśniejszą barwę. Biały wybierzemy do jasnych potraw i delikatnych dań, czarny — gdy zależy nam na wyrazistości.

Jak przechowywać pieprz biały

Przechowuj pieprz biały w szczelnie zamkniętym opakowaniu lub pojemniku, w suchym, ciemnym miejscu, z dala od wilgoci, ciepła i intensywnych zapachów. Całe ziarna zachowują aromat dłużej niż mielone — najlepiej mielić je tuż przed użyciem. Opakowanie 200 g wystarcza na wiele miesięcy. Poznaj też inne pieprze z naszej oferty, jak pieprz cytrynowy.