Czarny ryż - 1 kg

Co to jest czarny ryż

Czarny ryż to odmiana ryżu o ciemnych, niemal czarnych ziarnach, historycznie nazywana „ryżem zakazanym" — dawniej w Chinach miał być zarezerwowany dla cesarza. Po ugotowaniu nabiera głębokiej, fioletowo-czarnej barwy, która pochodzi od naturalnego barwnika obecnego w ziarnach (antocyjanów). Ma długie ziarna, wyraźny, orzechowy smak oraz lekko kleistą, jędrną konsystencję. Jest naturalnie bezglutenowy.

Dlaczego warto wybrać nasz czarny ryż

• „Ryż zakazany” — efektowna, ciemna odmiana ryżu
• Fioletowo-czarna barwa — od naturalnego barwnika ziaren
• Wyraźny, orzechowy smak — jędrna konsystencja
• Bardzo efektowny wizualnie — intensywny kolor na talerzu
• Na słodko i wytrawnie — sałatki, risotto, desery
• Naturalnie bezglutenowy — wegański, 1kg

Ten czarny ryż to efektowny, orzechowy w smaku składnik o intensywnej barwie — robi wrażenie zarówno w sałatkach, jak i w eleganckich daniach głównych.

Do czego użyjesz czarnego ryżu

Czarny ryż, dzięki intensywnej barwie, pięknie prezentuje się w sałatkach na zimno, gdzie kontrastuje z kolorowymi warzywami. Przygotujesz z niego efektowne risotto, dania zapiekane oraz dodatek do warzyw, ryb i potraw bezmięsnych. Sprawdza się też na słodko — w azjatyckich deserach ryżowych z mlekiem kokosowym. Jego orzechowy smak i jędrna konsystencja dobrze komponują się z wyrazistymi dodatkami.

Jak ugotować czarny ryż

Przed gotowaniem opłucz ryż w zimnej wodzie. Gotuje się go dłużej niż biały — zwykle około 30–40 minut w większej ilości wody, aż ziarna zmiękną, zachowując lekką jędrność. Następnie odcedź lub odstaw pod przykryciem, by „doszedł". Podczas gotowania woda zabarwia się na fioletowo — to naturalna cecha tego ryżu.