Czarny ryż - 1kg

Ryż czarny to odmiana tradycyjnego ryżu, która wyróżnia się łagodnym, orzechowym smakiem oraz kolorystyką. Ziarna czarnego ryżu - jak wskazuje jego nazwa - mają charakterystyczną ciemno-fioletową barwę pochodzącą z pigmentu zwanego antocyjanem, który jest silnym przeciwutleniaczem. Czarny ryż ma cenne właściwości odżywcze.

Właściwości

Czarny ryż, który dostępny jest w sklepie Go4taste.pl, wyróżnia się wysoką zawartością błonnika pokarmowego.

Więcej informacji o czarnym ryżu znajduje się w naszym poradniku czarny ryż- właściwości.

Czarny ryż sprzedawany w naszym sklepie sprowadzany jest z Tajlandii, jednego z największych producentów tej wartościowej odmiany ryżu.Ta tajska odmiana czarnego ryżu Riceberry powstała w wyniku skrzyżowania dwóch znanych tajskich odmian ryżu - ryżu Jai Hom Nin (niekleisty czarny ryż) z pachnącym Khao Dawk Mali 105 (tajski Hom Mali lub ryż jaśminowy). W wyniku tego połączenia powstał ryż z ciemnofioletowym, zdrowym, miękkim, smacznym i aromatyczny ziarnem o wysokiej zawartości minerałów, antocyjanów i rozpuszczalnych w tłuszczach przeciwutleniaczy.

Ryż Riceberry jest uprawiany głównie w północnej i północno-wschodniej Tajlandii. Sadzony jest w porze deszczowej od sierpnia do grudnia. 

Ziarenka ryżu przechowywane są w sklepie Go4taste.pl w solidnych, grubych opakowaniach zaopatrzonych w praktyczne zapięcie strunowe wielokrotnego użytku. W takich warunkach ryż długo utrzymuje swoje walory smakowe. 

Kto powinien jeść ryż czarny Riceberry?

Riceberry jest szczególnie rekomendowany:

• Ryż czarny to znakomity składnik wszelkiego rodzaju sałatek warzywnych i owocowych. Stanowi doskonały zamiennik dla białego i brązowego ryżu.
• Warto dodać go jako farsz do bakłażanów czy cukinii, a także do sushi, krewetek, szparagów czy dań z drobiu. Świetnie komponuje się z gulaszem lub bulionami wypełnionymi  warzywami, mięsem.
• Można go użyć jako  szybki i prosty dodatek do smażonego steku.
• W wersji ugotowanej i schłodzonej o smaku orzechowym świetnie pasuje do każdej sałatki na bazie ryżu (jego fioletowy odcień zapewnia również ładny kolor).

Zastosowanie  

Jak gotować czarny ryż Riceberry? 

1. Dokładnie wypłucz ziarna ryżu.
2. Wlej 1 część ryżu do 1,5 części wody w średnim naczyniu.
3. Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu, aż woda zacznie wrzeć, następnie gotuj na wolnym ogniu z pokrywką lekko uchyloną przez 10 minut lub do momentu obniżenia poziomu wody i pojawienia się małych otworów pary w ryżu.
4. Przykryj i zdejmij garnek z ryżem z ognia (wyłączając piec) i odstaw na kolejne 10 minut. 

 Sprawdź: Jak gotować czarny ryż?

Przeciwwskazania

Jedzenie czarnego ryżu nie jest związane z żadnymi skutkami ubocznymi. Ryż nie ma działania alergizującego.

Przechowywanie

Ryż czarny najlepiej przechowywać na półce, suchym i ciemnym miejscu w szczelnym opakowaniu.