Papryka chilli grys -200g

Ostre chili to przyprawa, którą doceniają ludzie lubiący wyrazisty smak potraw. Wywodzi się z kuchni meksykańskiej i orientalnej, ale swoje miejsce znajdzie także wśród polskich dań.

Chili to suszone, a następnie sproszkowane owoce z jednego lub więcej gatunków papryki, niekiedy z dodatkiem innych przypraw. Jest stosowane jako przyprawa (lub mieszanka przypraw) w celu dodania ostrości i smaku. Należy uważać, żeby przez przypadek nie przedostało się ono do oka, ponieważ powoduje silne podrażnienie.

W sklepie Go4taste.pl ostre papryczki chilli w formie sproszkowanej pakujemy do grubych foliowych torebek, będących świetną izolacją od środowiska zewnętrznego. Torebka strunowa doypack pozwala na wielokrotne otwieranie i zamykanie bez strat dla jakości. Proponowany przez nas produkt jest oryginalny i najwyższej jakości, dzięki czemu zachowuje swój wyjątkowy ostry smak i aromat na dłużej.

Właściwości

Kapsaicyna jest głównym bioaktywnym związkiem roślinnym w papryce chili, odpowiedzialnym za jej wyjątkowy, ostry smak i wiele korzyści zdrowotnych.

• Utrata masy ciała – niektóre dowody sugerują, że kapsaicyna może sprzyjać odchudzaniu poprzez zmniejszenie apetytu i zwiększenie spalania tłuszczu.

• Papryczki chilli są również bardzo bogate w karotenoidy przeciwutleniające, zwalczające wolne rodniki.

Zastosowanie w kuchni

Chili w proszku stosuje się w wielu różnych kuchniach, w tym w amerykańskiej (zwłaszcza Tex-Mex), chińskiej, indyjskiej, koreańskiej, meksykańskiej, portugalskiej i tajskiej. Mieszanka chili w proszku to podstawowy smak amerykańskiego chili con carne.

Przechowywanie

Suszone papryczki chilli należy przechowywać w suchym, zacienionym i chłodnym miejscu. Najlepiej przyprawę trzymać w zamkniętej oryginalnej torebce albo w szczelnym pojemniku.

Przeciwwskazania

Jedzenie chili może powodować u niektórych osób niepokój jelitowy. Objawy mogą obejmować ból brzucha, uczucie pieczenia w jelitach, skurcze i bolesną biegunkę. Jest to bardziej powszechne u osób z zespołem jelita drażliwego. Takie osoby powinny uważnie dodawać chilli do potraw.