Papryka Chilli Bird Eyes Piri Piri - 50 g

Co to jest papryczka piri piri

Papryczka piri piri (znana też jako bird's eye, ptasie oko) to drobne, bardzo ostre chilli z gatunku Capsicum frutescens. Nasze piri piri to całe, suszone papryczki o intensywnej ostrości — za pikantność odpowiada wysoka zawartość naturalnej kapsaicyny. To podstawa słynnego, ostrego sosu piri piri, wywodzącego się z kuchni portugalskiej i afrykańskiej. Mimo niewielkiego rozmiaru papryczki są mocno pikantne, dlatego opakowanie 50 g wystarcza na długo.

Dlaczego warto wybrać nasze papryczki piri piri

• Papryczki piri piri (bird's eye) — całe, suszone, bardzo ostre
• Wysoka pikantność — z naturalnej kapsaicyny
• Klasyka sosu piri piri — kuchnia portugalska i afrykańska
• Całe papryczki — do kruszenia, marynat lub w całości
• Do dań mięsnych, sosów i marynat — dla miłośników ostrości
• Opakowanie 50 g — niewielka ilość wystarcza na długo

Nasza papryczka piri piri to bardzo ostre, całe suszone chilli bird's eye — podstawa słynnego sosu piri piri i sekret pikantnych dań kuchni portugalskiej oraz azjatyckiej.

Do czego użyjesz papryczek piri piri

Piri piri to przyprawa dla prawdziwych miłośników ostrości. Najbardziej znane zastosowanie to domowy sos piri piri do kurczaka i grilla, ale całe papryczki świetnie sprawdzają się też w marynatach do mięs, sosach, oliwach smakowych (chili w oliwie), daniach kuchni portugalskiej, afrykańskiej, tajskiej i azjatyckiej, gulaszach i zupach. Można je kruszyć, mielić lub dodawać w całości podczas gotowania i wyjmować przed podaniem. Używaj ostrożnie — są bardzo ostre. Dla łagodniejszej formy sprawdź paprykę chilli grys.

Jak ostre jest piri piri

Papryczki piri piri (bird's eye) należą do wyraźnie ostrych chili — są mocniej pikantne niż mielona papryka ostra czy chilli grys z naszej oferty. Ich ostrość pochodzi z wysokiej zawartości kapsaicyny. Zaczynaj od niewielkiej ilości i dodawaj stopniowo, bo łatwo przesadzić z ostrością. Jedna–dwie papryczki potrafią wyraźnie podkręcić całe danie lub słoik oliwy, dlatego opakowanie 50 g starcza na bardzo długo.

Jak przechowywać papryczki piri piri

Przechowuj suszone papryczki piri piri w szczelnie zamkniętym opakowaniu lub pojemniku, w suchym, ciemnym miejscu, z dala od wilgoci, ciepła i światła. Całe suszone chilli zachowuje ostrość i aromat bardzo długo. Przy kruszeniu lub mieleniu uważaj, by nie dotykać oczu — kapsaicyna mocno szczypie. Poznaj też inne odmiany w kategorii papryka.