Papryka Chilli Bird Eyes Piri Piri - 50g

Papryka chilli Bird eyes o niezwykle intensywnym i ostrym smaku,  doskonale sprawdzi się we wszelkiego rodzaju potrawach kuchni południowo-wschodniej Azji. Jeżeli uwielbiasz mocne i pikantne dania,  ta przyprawa z pewnością spełni twoje oczekiwania. 

Chili Birds Eyes to odmiana papryczek chili pochodzących z Afryki. To niewielkie,  lekko szpiczaste papryczki,  które charakteryzują się niezwykle intensywnym i ostrym smakiem. Papryczki Chili Birds Eyes często nazywane są tajskimi i stosowane są jako popularna przyprawa kuchni południowo-wschodniej Azji. Świeże dodawane są do sałatek frytek,  curry,  sosów i zup.

Każdy,  kto kocha pikantne przyprawy z pewnością zachwyci się  pikantnymi nutami Chili Birds Eyes. W sklepie Go4taste.pl oferujemy paprykę Bird eyes Piri piri w wersji suszonej. Smak suszonych papryczek nieco różni się od ich świeżego wariantu. W procesie suszenia następuje karmelizacja cukru,  w efekcie  czego dodatkowo wzbogaca się ich profil smakowy o nuty zbliżone do smaku  pomidora.  Ten rodzaj papryczek zawiera również stosunkowo najwięcej kapsaicyny w porównaniu do innych odmian.

Papryczki Bird eyes Piri piri oferowane w naszym sklepie pakowane są w szczelne i wytrzymałe torebki typu doypack z  praktycznym  zapięciem tzw. struną wielokrotnego użytku. W takim wytrzymałym opakowaniu papryczki na długo zachowają swoją świeżość i walory smakowe.

Czym wyróżnia się nasza papryka wędzona?

Doskonała jakość i walory smakowe. Papryczki importowane są z Ugandy, gdzie znajdują się optymalne warunki do ich wzrostu. Wilgotny, tropikalny klimat i bogata w składniki odżywcze czerwona gleba to doskonałe połączenie, które nadaje chili jej niepowtarzalny ostry smak.  Papryczki  w wersji suszonej i zachowują wszystkie swoje wartości odżywcze

Bardzo mocna i pikantna. Jeżeli lubisz smak ostrych potraw papryczki piri-piri z pewnością przypadną ci do gustu. Zawierają one duże ilości kapsaicyny a jej ostrość Scoville (SHA)  waha się od 80 000 do 150 000. Kapsaicyna jest substancją chemiczną odpowiedzialną za pikantność chili. 

Nie zawierają tłuszczu i są niskokaloryczne. Papryczki Piri Piri są również doskonałym składnikiem dla osób na diecie redukcyjnej. Mają  niewiele kalorii a dodatkowo w swoim składzie  nie zawierają żadnego tłuszczu. Wskutek tego bez obawy  można po nie sięgać do przyprawiania swoich dań.  

Dodają energii. Jak wynika badań,  spożywanie produktów zawierających duże ilości kapsaicyny poprawia ukrwienie pobudza nasz metabolizm, a także apetyt.

Więcej informacji o papryce piri piri znajduje się w naszym poradniku papryka piri piri - właściwości.

Zastosowanie

• Papryka chilli Bird eyes Piri piri jest  jedną z najpopularniejszych przypraw kuchni azjatyckiej a także  afrykańskiej, gdzie  nazywana jest  piri-piri. Najczęściej stosowana jest  w kuchni tajskiej,  wietnamskiej,  malezyjskiej i indonezyjskiej.

• Papryczki te  możemy wykorzystywać wszędzie tam, gdzie chcemy nadać potrawie ostrego i intensywnego smaku. Warto jednak pamiętać,  że należą one do jednych z najostrzejszych,  dlatego należy oszczędnie dozować porcje tej przyprawy. 

• Doskonale sprawdzą się jako przyprawa do wszelkiego rodzaju sosów,  zup, mięs, drobiu, makaronu,  ryżu i sałatek. Warto je dodawać też do marynat.

Przechowywanie

Chilli Bird eyes Piri piri należy przechowywać w szczelnym pojemniku/ torebce w chłodnym i suchym miejscu. Wówczas mamy pewność,  że papryczki na długo zachowają swój intensywny smak i charakterystyczny aromat.

Przeciwwskazania.

Spożywanie ostrych papryczek  przeciwwskazane jest w chorobach przewodu pokarmowego jak refluks czy choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy.

Poza tym nie ma szczególnych przeciwwskazań do spożywania ostrej papryki czerwonej w umiarze. Warto jednak pamiętać,  że charakteryzują się wyjątkową ostrością. Z tego powodu nie należy przesadzać z ich ilością.