Czarnuszka Indyjska - 1 kg

Czarnuszka siewna oprócz właściwości prozdrowotnych wyróżnia się wyjątkowymi walorami smakowymi. Przypraw ulubione potrawy, sałatki i wypieki "czarnym kminem" i ciesz się jego intensywnym i dymnym smakiem.

Czarnuszka (Nigella sativa), znana również jako czarny kmin, kalonji lub kala jeera, to popularna jednoroczna roślina z rodziny Ranunculaceae pochodząca z południowo-zachodniej i południowej Azji. 

Świeże nasiona czarnuszki znajdujące się w ofercie sklepu Go4taste.pl importowane są z Indii - jednego z czołowych producentów tej przyprawy na świecie. 

Nasiona pakowane są w szczelne i wytrzymałe torebki typu doypack, w których czarnuszka na długo zachowuje swoje walory smakowe i charakterystyczny aromat.

Czym wyróżnia się nasza czarnuszka siewna z Indii? 

Świeżość i wysoka jakość 

Czarnuszka siewna sprowadzana jest z Indii, gdzie uprawiana jest komercyjnie w sprzyjających warunkach w Zachodnim Bengalu, Pendżabie, Jharkhand, Himachal Pradesh, Bihar i Assam. To gwarancja doskonałej jakości oferowanych nasion. 

Intensywny i oryginalny smak 

Nasiona kalonji wyróżniają się charakterystycznym i oryginalnym smakiem, który jest połączeniem aromatu cebuli, kminku i oregano. Czarnuszka potrafi całkowicie zmienić smak potrawy - dodać jej wyrazistości i ziołowego aromatu.

Wszechstronne zastosowanie

Czarny kmin może być wykorzystywany w kuchni na wiele sposobów. Można go dodawać w całości lub zmielić. Stanowi doskonałe uzupełnienie smaku domowych wypieków, pieczywa, bułek, a także sałatek, hummusu, sosów czy zup. Stosowany jest również do konserwowania żywności. 

Bogactwo wartości odżywczych

Czarnuszka znana jest od wieków jako roślina o właściwościach leczniczych. Zawiera wiele cennych składników w tym tymochinon o działaniu przeciwbólowym i przeciwzapalnym.

Więcej informacji o czarnuszce znajduje się w naszym poradniku czarnuszka - właściwości.

Zastosowanie

Nasiona czarnuszki są popularną przyprawą zwłaszcza w kuchniach: indyjskiej, bliskowschodniej i północnoafrykańskiej. Wykorzystywane są tam między innymi do przyprawiania curry i pilawu, dań z soczewicy, a także posypywania chlebków naan. 

• Dodaj ją do sałatek, warzyw (zwłaszcza warzyw korzeniowych czy dań z ziemniaków). 
• Przypraw nią rybę lub duszonego kurczaka czy jagnięcinę.
• Stanowi oryginalną i interesującą przyprawę do frytek.

Sprawdź: Czarnuszka - jak ją jeść?

Przechowywanie

Nasiona czarnuszki należy przechowywać w szczelnym pojemniku w suchym i ciemnym miejscu.

Przeciwwskazania

Z jedzenia nasion czarnuszki powinny zrezygnować kobiety w ciąży. Spożywanie jedzenie tych nasion jest również rekomendowane osobom, które przyjmują leki na obniżenie ciśnienia.