Sezam czarny aromatyczny - 500g

Sezam to roślina, którą ludzie wykorzystują już od tysięcy lat. Sezam czarny jest dodatkiem szczególnie popularnym w kuchni Bliskiego oraz Dalekiego Wschodu. Ziarna sezamu rosną w niedużych strąkach. Sezam czarny jest jedną z jego odmian.

Na sezam czarny powinny uważać osoby z alergiami, ponieważ ma on silne właściwości alergizujące. Dobrze jest wprowadzić go do diety wegan oraz wegetarian. Sezam czarny musi być szczelnie przechowywany – to roślina oleista, która szybko ulega procesom jełczenia.

Sezam czarny właściwości

• wyróżnia się wysoka zawartością białka;
• sezamol, który jest zawarty w ziarnach, to silny przeciwutleniacz.

Więcej informacji o sezamie czarnym znajduje się w naszym poradniku sezam czarny - właściwości.

Zastosowanie

Ziarna sezamu czarnego dobrze smakują jako przekąska. Można je jeść na surowo lub prażone. Żeby uprażyć ziarna samemu, wystarczy rozłożyć je płasko na blasze i włożyć do piekarnika rozgrzanego do 175 stopni na 10-15 minut lub do momentu zarumienienia.
Sezam jest także doskonałym dodatkiem do domowych wypieków, ciast, chleba czy słodkości.

Sprawdź: Jak stosować sezam czarny?

Przechowywanie

Sezam przechowuje się w szczelnych opakowaniach, bez dostępu źródeł światła. Ze względu na swoją oleistość, ulegać może szybkiemu jełczeniu.

Przeciwwskazania

Nie ma żadnych naukowych przeciwwskazań odnośnie spożywania sezamu. Trzeba jednak pamiętać, że jest to bardzo kaloryczna przekąska i nie można przesadzać z jej dawkowaniem.