Ziele angielskie ziarno - 100 g

Jakie jest ziele angielskie

Ziele angielskie to wysuszone, niedojrzałe owoce korzennika lekarskiego (Pimenta dioica) — drzewa pochodzącego z Ameryki Środkowej i Karaibów, szczególnie Jamajki. W innych językach nazywane jest „allspice" (wszechprzyprawa), bo jego aromat łączy nuty kilku przypraw naraz: goździków, cynamonu i gałki muszkatołowej. Znane jest też jako pieprz jamajski lub pieprz pachnący. Za charakterystyczny aromat odpowiada m.in. naturalnie obecny eugenol. Nasze ziele angielskie to całe ziarna w opakowaniu 100 g.

Dlaczego warto wybrać nasze ziele angielskie

• Ziele angielskie (Pimenta dioica) — owoce korzennika lekarskiego
• Aromat goździków, cynamonu i gałki — stąd nazwa „allspice"
• Całe ziarna — pełnia aromatu, łatwe do usunięcia z dania
• Klasyk kuchni — marynaty, bigos, zupy, kompoty
• Znane jako pieprz jamajski — allspice, pieprz pachnący
• Opakowanie 100 g — na wiele miesięcy doprawiania

Nasze ziele angielskie to aromatyczna przyprawa o smaku łączącym goździki, cynamon i gałkę muszkatołową — klasyczny dodatek do marynat, bigosu, zup i kompotów.

Jak smakuje i pachnie ziele angielskie

Ziele angielskie ma ciepły, korzenny, słodkawo-pieprzny aromat, w którym wyczuwalne są nuty goździków, cynamonu, gałki muszkatołowej i odrobiny pieprzu. To właśnie ta wielowymiarowość dała mu angielską nazwę „allspice" — jakby kilka przypraw w jednej. Całe ziarna uwalniają aromat powoli podczas gotowania, dlatego często dodaje się je w całości i usuwa przed podaniem. Zmielone dają bardziej intensywny, od razu wyczuwalny akcent.

Do czego użyjesz ziela angielskiego

Ziele angielskie to jedna z podstawowych przypraw kuchni polskiej i światowej. Całe ziarna dodaje się do marynat, bigosu, gulaszu, zup (barszcz czerwony, rosół), bulionów, dań mięsnych i wędlin, pasztetów, ryb po grecku, konserw, sosów oraz — dla ciepłej, korzennej nuty — do kompotów owocowych i grzańców. Świetnie komponuje się z liściem laurowym i pieprzem czarnym. Zmielone sprawdza się w piernikach i wypiekach korzennych. Sprawdź też pieprz czarny ziarnisty.

Jak przechowywać ziele angielskie

Przechowuj ziele angielskie w szczelnie zamkniętym opakowaniu lub pojemniku, w suchym, ciemnym miejscu, z dala od wilgoci, ciepła i intensywnych zapachów. Całe ziarna zachowują aromat znacznie dłużej niż mielone — najlepiej mielić je lub rozgniatać tuż przed użyciem. Opakowanie 100 g wystarcza na wiele miesięcy. Poznaj też inne przyprawy z naszej oferty, jak pieprz kolorowy.