Pieprz zielony ziarno -100g

Pełny aromatu zielony pieprz ma znacznie delikatniejszy i łagodniejszy smak niż pieprz biały i czarny. Nadaje oryginalnego, charakterystycznego aromatu potrawom warzywnym i mięsnym. 

Ziarna zielonego pieprzu pochodzą z tej samej rośliny (Piper nigrum), co ziarna pieprzu czarnego i białego. Różnica polega na momencie zbioru. Ziarna, z których wytwarzany jest pieprz zielony, zbiera się jeszcze przed dojrzewaniem. Dzięki specjalnej obróbce zachowują swój jasnozielony kolor i lekko korzenny smak. 

Zielony pieprz dostępny w sklepie Go4taste.pl importowany jest z Indii. Przyprawa pakowana jest w szczelne, solidne torebki typu doypack, które posiadają praktyczne zapięcie tzw. strunę. W takim bezpiecznym opakowaniu nasz zielony pieprz na długo utrzymuje swój wyjątkowy smak i aromat.

Właściwości

• zielony pieprz to bogate źródło antyoksantów, które pomagają w zwalczaniu wolnych rodników w komórkach;
• dzięki zawartości piperyny wspiera proces trawienia, a także przynosi ulgę przy wzdęciach i nadmiarze gazów jelitowych;

Więcej informacji o pieprzu zielonym znajduje się w naszym poradniku o właściwościach pieprzu zielonego.

Czym wyróżnia się nasz pieprz zielony?

Starannie wyselekcjonowane ziarna.   

Ziarna zielonego pieprzu pochodzą z plantacji w Indiach i trafiają do nas z ostatnich zbiorów. Z tego względu zielony pieprz wyróżnia się doskonałymi parametrami,  wyglądem a ziarna wolne są od wszelkich uszkodzeń. W związku z tym możesz być pewien, że otrzymujesz  aromatyczne przyprawy najlepszej jakości.

Wyborny smak z ostrą nutą. 

Zielony pieprz wyróżnia się intensywnym ziołowym aromatem, który jest znacznie łagodniejszy od smaku czarnego pieprzu. Świeże ziarna urzekają orzeźwiającymi,  ziołowo- sosnowymi nutami z lekką gorączką. Dodadzą potrawie unikalnego charakteru. Lekko pikantne i aromatyczne, świetnie nadają się do doprawiania sosów do dań mięsnych.

Całe ziarna. Przyprawa dostępna jest w formie całych ziaren, które znacznie lepiej zachowują  walory smakowe i oryginalny aromat.  Najlepszy efekt uzyskujemy, gdy ziarna zmielimy przed dodaniem do potrawy. Daje to gwarancję intensywnego smaku  pieprzu.

Zawiera przeciwutleniacze. Ziarna zielonego pieprzu to nie tylko walory smakowe, ale również wiele cennych składników, które znajdują się w ich składzie.  Pieprz zielony oprócz kapsaicyny zawiera również antyoksydanty,  które chronią komórki ciała przed stresem oksydacyjnym i pomagają w zapobieganiu w  wielu poważnych chorobach.

Praktyczne i wydajne opakowanie. Pieprz dostępny jest w atrakcyjnej pojemności, która  umożliwia stosowanie przyprawy przez długi czas.

Zastosowanie w kuchni

Zielony pieprz jest najłagodniejszą ze wszystkich odmian pieprzu. Świeży, lekko korzenno- owocowy aromat rozwija się w pełni dopiero po zgnieceniu ziarna. Z tego powodu pieprzu zielonego raczej nie stosuje się jako zamiennika piperzu czarnego czy białego — ma zupełnie inny smak. 

• Zielony pieprz szczególnie upodobali sobie Francuzi, którzy stosują go m.in. w terrinach (pasztet na zimno z mięsa), farszach, marynatach oraz do przyprawiania dań mięsnych, szczególnie z dziczyzny, kaczki i drobiu.
• Jego szczególny smak sprawia, że ​​jest szeroko stosowany w kuchni chińskiej, można nim przyprawiać wszelkiego rodzaju smażone dania na bazie ryżu czy makaronu.
• Znakomity dodatek do potraw  z kuchni tajskiej,  szczególnie dań typu curry.
• Podkreśla smak sałatek i sosów.

Przechowywanie

Pieprz zielony należy przechowywać w szczelnym pojemniku, najlepiej w chłodnym i suchym miejscu. Wówczas na długo zachowa swoje walory zdrowotne i wyjątkowy aromat.

Przeciwwskazania

Pieprzu zielonego nie powinny spożywać osoby chore na wrzody lub zgagę.Podobnie jak w przypadku innych rodzajów pieprzu  należy go stosować z umiarem.