- Sezam biały łuskany — naturalne, jasne ziarna
- Delikatny, orzechowy smak (wzmacnia się po uprażeniu)
- Do pieczywa, sałatek i dań kuchni azjatyckiej
- Baza domowej pasty tahini i hummusu
- Wegański, duże opakowanie 1kg z zapięciem strunowym
Opis
Jak smakuje i wygląda sezam biały łuskany
To drobne, jasne ziarna sezamu (Sesamum indicum) pozbawione łupiny — gładkie i kremowobiałe. Mają delikatny, orzechowy smak, który wyraźnie wzmacnia się po uprażeniu na suchej patelni, oraz przyjemną, chrupiącą konsystencję. Sezam to jedna z najstarszych roślin oleistych i nieodłączny składnik kuchni azjatyckiej oraz bliskowschodniej. To produkt 100% naturalny, bez dodatków.
Do czego użyjesz sezamu białego
Sezam biały to wszechstronny dodatek do kuchni słodkiej i wytrawnej. Posyp nim pieczywo, bułki, chleb, krakersy i grissini, dodaj do sałatek i panierek, a po uprażeniu wzbogać dania kuchni azjatyckiej — sushi, stir-fry oraz potrawy japońskie, chińskie i koreańskie. To podstawa domowej pasty tahini i hummusu, a także słodkich wypieków: chałwy, sezamków i batonów. Sprawdza się również jako chrupiąca posypka do zup kremów i past kanapkowych.
Skład i pochodzenie
To 100% naturalny sezam biały łuskany, bez dodatków. Zawiera wapń, magnez, żelazo, białko roślinne oraz błonnik. Produkt jest wegański i naturalnie bezglutenowy. Sezam jest produktem alergennym — szczegółowe wartości odżywcze, skład i informacje o alergenach znajdziesz w osobnej sekcji karty.
Jak przechowywać sezam
Przechowuj sezam w szczelnie zamkniętym opakowaniu strunowym, w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła i wilgoci — dzięki temu zachowa świeżość i orzechowy smak. Jako nasiona oleiste najlepiej smakuje świeży, więc po otwarciu zamykaj opakowanie od razu po użyciu.
Dla kogo opakowanie 1kg
Opakowanie 1kg to wybór dla osób, które używają sezamu regularnie — do domowego pieczenia chleba i bułek, przygotowywania pasty tahini i hummusu oraz częstego gotowania dań kuchni azjatyckiej, gdzie zużywa się go więcej. Wystarcza na długo i wypada korzystniej w przeliczeniu na kilogram. Jeśli używasz sezamu okazjonalnie lub głównie do sushi, wybierz opakowanie 500g.
FAQ
Przy regularnym użyciu — do pieczywa, past, sałatek i dań azjatyckich — 1kg rozchodzi się szybko. Przechowywany w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w suchym i chłodnym miejscu, długo zachowuje świeżość.
Uprażony, ostudzony sezam zmiksuj na gładką pastę, dodając stopniowo odrobinę oleju, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Tahini to baza hummusu i wielu sosów.
Wysyp ziarna na suchą patelnię i praż na średnim ogniu, często mieszając, aż lekko się zarumienią i zaczną pachnieć orzechowo. Uprażony sezam ma intensywniejszy smak — świetny do dań azjatyckich i posypek.
Tak — to produkt w pełni roślinny, a same nasiona sezamu naturalnie nie zawierają glutenu. Sezam jest jednak alergenem i powstaje na linii, gdzie mogą pojawić się śladowe ilości glutenu i orzechów — dane o alergenach są w sekcji składu.
Czym różni się od sezamu czarnego? Biały jest łuskany, ma łagodniejszy, delikatnie orzechowy smak. Czarny jest bardziej wyrazisty i intensywniejszy w smaku, często używany dekoracyjnie.
Inne opcje
Składniki
Składniki: ziarno sezamu.
Produkt może zawierać: sezam, orzeszki ziemne i inne orzechy, dwutlenek siarki i gluten. Co to znaczy ?
Kraj pochodzenia: Turcji
Indeks glikemiczny: 35
Producent: Go4taste I.Dyląg Allegro Sp.J Bonarka 21, 30-415 Kraków
Wartość odżywcza / 100 g
| Wartość energetyczna | 2643 kJ/638 kcal |
| Tłuszcz | 50 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 7,0 g |
| Węglowodany | 23 g |
| w tym cukry | 0,5 g |
| Błonnik | 12 g |
| Białko | 18 g |
| Sól | 0,03 g |
Polecane artykuły
Przepisy z tym produktem
-
Batoniki z orzechami i miodem domowe bezglutenowe wegańskie
Domowe batoniki zbożowe z bakaliami są o wiele smaczniejsze niż te kupione w sklepie, są zdrowsze. Składniki można dopasować do własnych upodobań i do własnej diety.
-
Australijski „bush dukkah” z orzechami makadamia
Dukkah to tradycyjna bliskowschodnia mieszanka nasion sezamu, orzechów i przypraw, która została zaadoptowana przez Australijczyków. Dukkah jest spożywane z olejem i chlebem płaskim, a także dodaje się je do pikantnego mięsa, ryb i potraw wegetariańskich. Ma wiele odmian i wersji. W Sydney nazywa się „bush dukkah” i zawiera orzechy makadamia, migdały, orzechy laskowe, sezam, kokos, siemię lniane, nasiona słonecznika, przyprawy, mirt cytrynowy i pieprz dorrigo. My prezentujemy mieszanką z migdałami i orzechami makadamia.
Komentarze 0