Płatki drożdżowe nieaktywne - 250g

Płatki drożdżowe powstają z drożdży spożywczych w formie nieaktywnej. To jeden z popularnych składników kuchni wegańskiej — wzmacniacz smaku i zagęszczacz. Nadaje potrawom lekko serowego posmaku.

Płatki drożdżowe nie są tym samym co tradycyjne drożdże spożywcze - to tzw.  drożdże  nieaktywne.  Oznacza to, że komórki drożdżowe w trakcie obróbki są zniszczone i pozbawione możliwości fermentowania, czyli są nieaktywne biologicznie. 

Płatki drożdżowe,  które dostępne są w sklepie Go4taste.pl pochodzą z  Francji. Oferowane są w postaci drobno zmielonych płatków. Nie zawierają składników  odzwierzęcych ani mlecznych i sztucznych barwników ani aromatów. 

Pakowane są w szczelne i solidne opakowania foliowe typu doypack. Torebki posiadają praktyczne zapięcie strunowe wielokrotnego użytku.

Czym wyróżniają się nasze  płatki drożdżowe?

Oryginalny smak. Płatki drożdżowe nieaktywne wyróżniają się  charakterystycznym smakiem łączącym nuty orzechowe, serowe i pikantne. Ten smak nadaje się doskonale  do przyprawiania wielu potraw, zapiekanek, a także jako zagęszczenie do zup.

Sypka konsystencja łatwa w użyciu 

Płatki drożdżowe charakteryzują się sypką, suchą konsystencją.  Z wyglądu przypominają bułkę tartą o  żółtawym kolorze. Forma to sprawia,  że można je posypywać potrawy i  dodawać jako przyprawa do wielu dań. 

Idealne do diety wegańskiej. Płatki drożdżowe nie zawierają żadnych składników zwierzęcych ani mlecznych. Z tego powodu stosowane  są  bardzo często w kuchni wegańskiej jako substytut, zamiennik sera.  Nazywane  są często parmezanem wegan. 

Nie wywołują wzdęć

W związku, z tym że w produkcie tym  znajdują się nieaktywne drożdże  nie fermentują one w jelitach, a tym samym nie wywołują skutków ubocznych takich jak wzdęcia i nieprzyjemne uczucie pełności. 

Nie zawierają laktozy.

Płatki mogą być z powodzeniem stosowane przez osoby na diecie bezlaktozowej. Nie powodują żadnych problemów żołądkowych.

Zastosowanie

Płatki drożdżowe to stały element kuchni wegańskiej. Stosowane są praktycznie „do wszystkiego”. Można je używać w kuchni:

• do wzmacniania smaku, zagęszczania i zabielania zup;
• jako posypkę do makaronów i zapiekanek (zamiast parmezanu);
• jako dodatek do sosów, past i pasztetów.

Przechowywanie

Płatki drożdżowe podobnie jak inne tego typu produkty sypkie należy przechowywać w szczelnym pojemniku w suchym miejscu. W takich warunkach na długo utrzymują swoje wartości odżywcze.