- Makaron sojowy (szklany) — cienkie, długie nitki
- Po ugotowaniu przezroczysty (szklisty)
- Neutralny smak — chłonie sos i przyprawy
- Składnik kuchni azjatyckiej — wok, stir-fry, zupy, sałatki
- Wegański, opakowanie 400g
Opis
Co to jest makaron sojowy
Makaron sojowy to popularna nazwa cienkiego, przezroczystego makaronu, znanego też jako makaron szklany (po angielsku glass noodles lub cellophane noodles). Wbrew nazwie najczęściej powstaje ze skrobi — z fasoli mung lub skrobi ziemniaczanej — a nie bezpośrednio z ziaren soi. Ma postać długich, cienkich nitek, które po namoczeniu w gorącej wodzie stają się przezroczyste i miękkie. To klasyczny składnik kuchni azjatyckiej — dalekiego wschodu, wietnamskiej i tajskiej. Opakowanie 400 g.
Dlaczego warto wybrać nasz makaron sojowy
- Cienkie, przezroczyste nitki — makaron szklany (glass noodles)
- Bezglutenowy — ze skrobi (fasoli mung / ziemniaczanej)
- Neutralny, delikatny smak — chłonie sosy i przyprawy
- Szybki w przygotowaniu — wystarczy zalać wrzątkiem
- Wszechstronny — do wok, zup, sałatek i stir-fry
- Opakowanie 400 g — na wiele dań dla całej rodziny
Nasz makaron sojowy to cienki, przezroczysty makaron szklany. Jest bezglutenowy i ma neutralny, delikatny smak, dzięki czemu doskonale chłonie sosy i przyprawy. To wszechstronna baza dań kuchni azjatyckiej — od wok po sałatki.
Jak wygląda i smakuje makaron sojowy
W opakowaniu makaron sojowy ma postać zbitych, jasnych nitek. Po namoczeniu w gorącej wodzie staje się przezroczysty, szklisty i miękki — stąd nazwa „makaron szklany". Ma neutralny, delikatny smak, który nie dominuje, lecz chłonie aromat sosów, przypraw i dodatków. Cienkie nitki dobrze komponują się z sosem sojowym, imbirem, sezamem i warzywami, przejmując smak potrawy.
Makaron sojowy a makaron ryżowy
Oba to popularne bezglutenowe makarony kuchni azjatyckiej, ale różnią się surowcem i wyglądem. Makaron sojowy (szklany) powstaje ze skrobi (fasoli mung lub ziemniaczanej) i po ugotowaniu jest przezroczysty, szklisty. Makaron ryżowy powstaje z mąki ryżowej i po ugotowaniu jest biały, matowy. Makaron sojowy ma bardziej „szklaną", sprężystą teksturę, ryżowy — bardziej miękką. Oba sprawdzają się w kuchni azjatyckiej.
Jak przygotować makaron sojowy
Makaron sojowy jest szybki w przygotowaniu. Zalej nitki gorącą wodą lub wrzątkiem i odczekaj kilka minut, aż napęcznieją, staną się przezroczyste i miękkie, a następnie odcedź. Możesz go też krótko podgotować albo usmażyć w głębokim oleju (wtedy się rozdmuchuje). Przygotowany makaron dodaj do dania — nie wymaga długiego gotowania. Doprawiaj go sosem sojowym i przyprawami już w daniu.
Do czego użyjesz makaronu sojowego
Makaron sojowy to podstawa wielu dań azjatyckich. Użyj go do dań smażonych w woku (stir-fry) z warzywami, tofu, kurczakiem lub krewetkami, do zup (np. z kapustą pekińską, marchewką, imbirem), sałatek i wrapów. Świetnie komponuje się z sosem sojowym, sezamem i imbirem. Sprawdź też roślinne kotlety sojowe i granulat sojowy. Inne produkty znajdziesz w kategorii produkty sojowe.
FAQ
To makaron szklany, wytwarzany zwykle ze skrobi — najczęściej fasoli mung lub ziemniaczanej. Mimo nazwy nie jest to makaron z białka sojowego. Dokładny skład znajdziesz w sekcji składu.
Najprościej zalać go wrzątkiem i odstawić na kilka minut, aż napęcznieje i stanie się przezroczysty, a następnie odcedzić. Można go też krótko ugotować lub dodać do dania z woka.
To naturalna cecha makaronu szklanego ze skrobi — po namoczeniu lub ugotowaniu nitki tracą biały kolor i stają się szkliste, przezroczyste. Stąd jego angielska nazwa „glass noodles".
Do dań kuchni azjatyckiej — woka i stir-fry, aromatycznych zup, sałatek oraz potraw z warzywami i tofu. Dobrze komponuje się z sosem sojowym, imbirem i czosnkiem.
Makaron szklany ze skrobi fasoli mung lub ziemniaczanej zwykle jest bezglutenowy, ale potwierdza to wyłącznie etykieta. Informacje o alergenach znajdziesz w sekcji składu.
Inne opcje
Wartość odżywcza / 100 g
| Wartość energetyczna | 152 kcal |
| Tłuszcz | 41 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 412 g |
Komentarze 0