- Mąka jaglana — ze zmielonego ziarna prosa (jagła)
- Jasnożółta barwa, delikatny, lekko orzechowy smak
- Do naleśników, placków, wypieków i zagęszczania
- Alternatywa dla mąki pszennej w kuchni bezglutenowej
- Naturalnie bezglutenowa, wegańska, opakowanie 1kg
Opis
Jak wygląda i do czego jest mąka jaglana
Mąka jaglana (mąka z prosa) powstaje ze zmielenia ziaren prosa zwyczajnego (Panicum miliaceum) lub kaszy jaglanej. To bezglutenowa mąka o jasnej, żółtawej barwie i delikatnym, łagodnym smaku — subtelniejszym niż wyrazista mąka gryczana. Świeża mąka jaglana ma neutralny smak; jeśli wyczuwasz lekką goryczkę, to naturalna cecha prosa. To wszechstronna mąka bezglutenowa do naleśników, placków i wypieków, w opakowaniu 1 kg.
Dlaczego warto wybrać naszą mąkę jaglaną
- Z prosa — mąka z ziaren prosa (jagły)
- Bezglutenowa — proso naturalnie nie zawiera glutenu
- Delikatny smak — łagodniejszy niż mąka gryczana
- Jasna barwa — dobrze łączy się z innymi mąkami
- Wegańska i wegetariańska — roślinny składnik wypieków
- Opakowanie 1 kg — na regularne pieczenie dla całej rodziny
Nasza mąka jaglana powstaje z ziaren prosa. Zawiera naturalny błonnik oraz jest źródłem żelaza, magnezu, fosforu i witamin z grupy B. To bezglutenowa mąka o delikatnym smaku — dobra baza wypieków i dodatek do innych mąk bezglutenowych.
Do czego użyjesz mąki jaglanej
Mąka jaglana jest wszechstronna. Zrób z niej naleśniki, placki, gofry i bezglutenowe wypieki, użyj do ciast i muffinek, a także do zagęszczania zup i sosów. Jej delikatny smak sprawdza się w daniach na słodko i wytrawnie. Dobrze łączy się z innymi mąkami bezglutenowymi, poprawiając strukturę wypieków. Jeśli chcesz wyrazistszego smaku, sięgnij po mąkę gryczaną. Inne mąki znajdziesz w kategorii mąki bezglutenowe.
Mąka jaglana a mąka gryczana — czym się różnią
Obie to bezglutenowe mąki alternatywne dla pszennej, ale różnią się smakiem i barwą. Mąka jaglana (z prosa) jest jaśniejsza i delikatniejsza w smaku — lepiej pasuje do wypieków o łagodnym profilu i dań, w których nie chcesz dominującego smaku mąki. Mąka gryczana ma ciemniejszą barwę i wyrazisty smak — do naleśników gryczanych i dań wytrawnych. Jaglaną wybierzesz do subtelniejszych wypieków.
Jak przechowywać mąkę jaglaną
Przechowuj mąkę jaglaną w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym, chłodnym miejscu, z dala od wilgoci i światła. Opakowanie 1 kg wystarcza na wiele wypieków — po otwarciu warto przesypać mąkę do szczelnego pojemnika, by zachowała świeżość i delikatny smak.
FAQ
Tak — proso nie jest pszenicą, dlatego mąka jaglana jest naturalnie wolna od glutenu i odpowiednia dla diety bezglutenowej. Może jednak powstawać na linii, gdzie pojawiają się produkty z glutenem — dane o alergenach są w sekcji składu.
Do naleśników, placków, gofrów, ciast i muffinek, bezglutenowych wypieków oraz do zagęszczania zup i sosów. Jej delikatny smak sprawdza się na słodko i wytrawnie, a mąka dobrze łączy się z innymi mąkami bezglutenowymi.
Jaglana (z prosa) jest jaśniejsza i delikatniejsza — do łagodniejszych wypieków. Gryczana ma ciemniejszą barwę i wyrazisty smak — do naleśników gryczanych i dań wytrawnych. Obie są bezglutenowe.
Lekka goryczka to naturalna cecha prosa. Świeża, dobrze przechowywana mąka ma łagodny, neutralny smak. Warto kupować mąkę o krótkim terminie i przechowywać ją szczelnie, z dala od ciepła.
Obie pochodzą z prosa, ale mąka to zmielone ziarno do wypieków i naleśników, a kasza jaglana to całe ziarno do gotowania jako dodatek lub baza dań.
Inne opcje
Składniki
Składniki: mąka jaglana.
Produkt może zawierać: sezam, orzeszki ziemne i inne orzechy, dwutlenek siarki i gluten. Co to znaczy ?
Kraj pochodzenia: Polska
Indeks glikemiczny: 71
Producent: Go4taste I.Dyląg Allegro Sp.J Bonarka 21, 30-415 Kraków
Wartość odżywcza / 100 g
| Wartość energetyczna | 1449 kJ/346 kcal |
| Tłuszcz | 2,9 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,6 g |
| Węglowodany | 71,6 g |
| w tym cukry | 0,1 g |
| Błonnik | 3,2 g |
| Białko | 10,5 g |
| Sól | 0,01 g |
Komentarze 0