Mąka orkiszowa jasna - 1kg

Mąka orkiszowa powstaje w wyniku przemiału oczyszczonych ziaren pszenicy w odmianie orkisz. Mąka z orkiszu doskonale nadaje się do wypieku chleba, wszelkiego rodzaju ciast, ciasteczek i innych produktów mącznych. 

Zwolennicy orkiszu podkreślają, że w przeciwieństwie do pszenicy nie został on poddany żadnym modyfikacjom na przestrzeni lat. Same ziarna orkiszu wyglądają inaczej niż ziarna pszenicy. Kompozycja aminokwasów w mące orkiszowej jest inna niż w mące pszennej. W produkcie orkiszowym znaleźć można wiele lizyny i metioniny, czyli aminokwasów dostarczanych wraz z dietą i nie wytwarzanych przez człowieka. 

Kupując mąkę orkiszową w naszym sklepie, możesz mieć pewność, że kupujesz czysty produkt, bez dodatków zwiększających objętość. To gwarancja doskonałego smaku oraz wysokich wartości odżywczych. Mąka orkiszowa ze sklepu Go4taste.pl sprzedawana jest w solidnych i wytrzymałych opakowaniach typu doypack, dzięki temu na długo utrzymuje swoje cenne właściwości. 

Właściwości

• jest bardzo dobrym źródłem błonnika pokarmowego;
• jest również cennym źródłem białka;
• zawiera więcej białka niż mąka pszenna. Białka w mące orkiszowej mają odmienną strukturę cząsteczkową, są bardziej kruche i łatwiej rozpuszczalne, dlatego są lepiej przyswajalne w przewodzie pokarmowym;
• zawiera rodanid, który stymuluje działanie układu odpornościowego;

Więcej informacji o mące orkiszowej znajduje się w naszym poradniku mąka orkiszowa - właściwości.

Zastosowanie w kuchni

Mąkę orkiszową można stosować  dokładnie tak samo jak  mąkę pszenną. Może być używana samodzielnie lub w połączeniu z innymi mąkami.

• doskonała do wypieku ciast i przygotowywania ciasteczek;
• sprawdzi się jako składnik do ciasta naleśnikowego, na biszkopty czy do wyrobu makaronu. 

  Sprawdź: Jak stosować mąkę orkiszową?

Przechowywanie

Mąkę przechowywać należy w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Przeciwwskazania 

Mąka orkiszowa jasna zawiera gluten, z tego powodu nie może być spożywana przez osoby chorujące na celiakię i z nietolerancją glutenu.