Mąka orkiszowa jasna 1 kg

Co to jest mąka orkiszowa jasna typ 650

Mąka orkiszowa powstaje z ziaren orkiszu (Triticum spelta), czyli gatunku pszenicy. Wersja jasna typ 650 jest oczyszczona z części otrębów, dlatego ma jasną barwę, delikatniejszy smak i uniwersalne zastosowanie. Zawiera gluten, więc nie jest odpowiednia dla osób z celiakią ani dla osób stosujących ścisłą dietę bezglutenową. Opakowanie zawiera 1 kg mąki do pieczywa, ciast, naleśników, makaronu i pierogów.

Dlaczego warto wybrać naszą mąkę orkiszową jasną

• Typ 650 (jasna) — oczyszczona z części otrębów, o delikatniejszej strukturze
• Ze starożytnej odmiany pszenicy — z ziaren orkiszu
• Uniwersalna — do chleba, ciast, makaronu i naleśników
• Delikatniejsza niż razowa — jaśniejsza barwa i smak
• Wegańska i wegetariańska — roślinny składnik wypieków
• Opakowanie 1 kg — na regularne pieczenie dla całej rodziny

Nasza mąka orkiszowa jasna typ 650 powstaje z ziaren orkiszu. W 100 g zawiera 5,93 g błonnika i 12,89 g białka. Ma delikatny, lekko orzechowy smak i może zastąpić jasną mąkę pszenną w wielu codziennych wypiekach, choć ilość płynu i czas mieszania warto dopasować do przepisu.

Do czego użyjesz mąki orkiszowej jasnej

Mąka orkiszowa jasna typ 650 jest bardzo uniwersalna. Użyj jej do wypieku chleba, bułek i pieczywa, do ciast, biszkoptów, muffinek i naleśników, a także do wyrobu makaronu i pierogów. Dzięki wyższemu przemiałowi daje lekkie, delikatne wypieki, podobne do tych z jasnej mąki pszennej, ale o charakterystycznym, lekko orzechowym smaku orkiszu. Do pełnoziarnistego pieczywa sięgnij po mąkę orkiszową razową. Inne mąki znajdziesz w kategorii mąki.

Mąka orkiszowa jasna a razowa — czym się różnią

Obie powstają z orkiszu, ale różnią się typem i stopniem przemiału. Jasna (typ 650) jest oczyszczona z części otrębów — ma jasną barwę, delikatniejszy smak i daje lekkie wypieki, podobne do jasnej mąki pszennej. Mąka orkiszowa razowa (typ 2000) jest pełnoziarnista — ciemniejsza, z pełnego przemiału, o wyrazistszym, orzechowym smaku i wyższej zawartości błonnika. Jasną wybierzesz do delikatnych wypieków, razową do ciemnego, pełnoziarnistego pieczywa.

Jak przechowywać mąkę orkiszową

Przechowuj mąkę orkiszową w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym, chłodnym miejscu, z dala od wilgoci i światła. Opakowanie 1 kg wystarcza na wiele wypieków — po otwarciu warto przesypać mąkę do szczelnego pojemnika, by zachowała świeżość i właściwości wypiekowe.