- Skrobia z tapioki — z korzenia manioku
- Biały, drobny proszek, neutralny smak
- Naturalny zagęstnik i spoiwo
- Do sosów, budyniów i wypieków bezglutenowych
- Naturalnie bezglutenowa, wegańska, opakowanie 1kg
Opis
Czym jest skrobia z tapioki
Skrobia z tapioki to biały, drobny proszek otrzymywany z korzenia manioku (Manihot esculenta) — rośliny uprawianej w Ameryce Południowej, Afryce i Azji. Ma neutralny smak i zapach, nie zawiera glutenu i jest w pełni roślinna. W kuchni pełni funkcję zagęstnika: po podgrzaniu z płynem tworzy klarowny, lekko ciągliwy żel. W wypiekach bezglutenowych odpowiada za sprężystość i elastyczność ciasta. Duże opakowanie 1 kg.
Dlaczego warto wybrać naszą skrobię z tapioki
- Skrobia z korzenia manioku — Manihot esculenta
- Bezglutenowa i wegańska — roślinne pochodzenie
- Neutralny smak — nie zmienia charakteru potrawy
- Klarowny żel — zagęszcza sosy i nadzienia bez mętności
- Nadaje ciągliwość wypiekom — sprężystość ciasta bezglutenowego
- Duże opakowanie 1 kg — bardzo wydajne
Nasza skrobia z tapioki to bezglutenowa skrobia z korzenia manioku — zagęstnik do sosów i nadzień oraz składnik wypieków bez glutenu.
Do czego użyjesz skrobi z tapioki
Do zagęszczania sosów, zup, nadzień owocowych do tart i pierogów oraz budyniów — daje klarowny, błyszczący efekt, w odróżnieniu od mącznych zasmażek. W wypiekach bezglutenowych dodaje ciągliwości i sprężystości: to kluczowy składnik brazylijskiego pão de queijo oraz azjatyckich ciast typu mochi. Sprawdza się także w bezglutenowych mieszankach mącznych. Do zagęszczania na zimno użyj gumy guar.
Skrobia z tapioki a kulki tapioki i mąka ziemniaczana
Kulki tapioki to ta sama surowiec w innej formie — perły do bubble tea i deserów, które się gotuje. Skrobia to sypki proszek do zagęszczania i wypieków. Mąka ziemniaczana również zagęszcza, ale daje bardziej „kluchowaty" efekt; tapioka jest bardziej ciągliwa i klarowna. Poznaj też inne mąki.
Jak stosować i przechowywać
Rozprowadź skrobię w niewielkiej ilości zimnego płynu, dopiero potem wlej do gorącej potrawy, mieszając — dzięki temu unikniesz grudek. Zagęszczanie następuje podczas podgrzewania. Przechowuj proszek w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w suchym, ciemnym miejscu, z dala od wilgoci, bo łatwo ją chłonie i zbryla się. Opakowanie 1 kg starcza na bardzo długo.
FAQ
Do zagęszczania zup, sosów, kremów i budyniów, jako spoiwo w wypiekach bezglutenowych oraz jako składnik chrupiących panierek.
Rozmieszaj skrobię w niewielkiej ilości zimnego płynu, a następnie dodaj do gorącej potrawy, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
Tak — powstaje z korzenia manioku, naturalnie wolnego od glutenu, więc nadaje się do diety bezglutenowej.
Tak — terminy te stosuje się zamiennie na produkt powstający ze skrobi korzenia manioku.
To różne formy. Skrobia to drobny proszek do zagęszczania i wypieków, a kulki tapioki służą m.in. do bubble tea — szczegóły na ich karcie.
Inne opcje
Składniki
Skład: skrobia manioku .
Produkt może zawierać: sezam, orzeszki ziemne i inne orzechy, dwutlenek siarki i gluten. Co to znaczy ?
Kraj pochodzenia: Tajlandia
Producent: Go4taste I.Dyląg Allegro Sp.J Bonarka 21, 30-415 Kraków
Wartość odżywcza / 100 g
| Wartość energetyczna | 1487 kJ / 354 kcal |
| Tłuszcz | 0,0 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,0 g |
| Węglowodany | 87,8 g |
| w tym cukry | 3,3 g |
| Błonnik | 0,9 g |
| Białko | 0,2 g |
| Sól | 0,1 g |
Komentarze 0