Mąka owsiana - 1 kg

Jak wygląda i do czego jest mąka owsiana

Mąka owsiana (mąka z owsa) powstaje ze zmielenia pełnych ziaren owsa (Avena sativa), wraz z otrębami i zarodkami — dlatego jest mąką pełnoziarnistą, źródłem naturalnego błonnika. Ma delikatny, lekko owsiany smak i grubszą, bardziej ziarnistą strukturę niż mąka biała. Owies jest naturalnie bezglutenowy, ale bywa zanieczyszczony glutenem podczas uprawy i przemiału — status bezglutenowy dotyczy tylko mąki oznaczonej certyfikatem. To wszechstronna mąka do wypieków, w opakowaniu 1 kg.

Dlaczego warto wybrać naszą mąkę owsianą

• Pełnoziarnista — z pełnych ziaren owsa, z otrębami i zarodkami
• Źródło błonnika — jako fakt składu
• Delikatny, owsiany smak — dobrze komponuje się z wypiekami
• Wszechstronna — do naleśników, placków i chleba
• Wegańska i wegetariańska — roślinny składnik wypieków
• Opakowanie 1 kg — na regularne pieczenie dla całej rodziny

Nasza mąka owsiana powstaje z pełnych ziaren owsa. Zawiera naturalny błonnik pokarmowy (rozpuszczalny i nierozpuszczalny), białko roślinne oraz jest źródłem żelaza i witamin z grupy B. To pełnoziarnista mąka, alternatywa dla mąki pszennej w wielu wypiekach.

Do czego użyjesz mąki owsianej

Mąka owsiana świetnie sprawdza się w wypiekach. Zrób z niej owsiane naleśniki, placki, gofry i muffinki, dodaj do chleba, ciastek owsianych i domowych batonów. Możesz nią zastąpić część mąki pszennej, co nadaje wypiekom delikatny, owsiany smak i bardziej wilgotną strukturę. Sprawdza się też do zagęszczania zup i sosów. Mąkę owsianą łatwo przygotujesz też samodzielnie, mieląc płatki owsiane. Sprawdź też mąkę gryczaną. Inne mąki znajdziesz w kategorii mąki bezglutenowe.

Mąka owsiana a mąka pszenna — czym się różnią

Mąka owsiana jest pełnoziarnista — powstaje z pełnych ziaren owsa z otrębami, dlatego ma grubszą, bardziej ziarnistą strukturę, ciemniejszą barwę i więcej błonnika niż biała mąka pszenna. Nie zawiera glutenu (w wersji certyfikowanej), więc wypieki z niej są mniej sprężyste — w chlebie i ciastach drożdżowych łączy się ją z mąką pszenną lub bezglutenowymi dodatkami wiążącymi. Do naleśników i ciastek sprawdza się samodzielnie.

Jak przechowywać mąkę owsianą

Przechowuj mąkę owsianą w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym, chłodnym miejscu, z dala od wilgoci i światła. Ze względu na zawartość zarodków i naturalnych tłuszczów z owsa ma nieco krótszą trwałość niż mąka biała, dlatego warto zużyć ją w rozsądnym czasie. Opakowanie 1 kg wystarcza na wiele wypieków.