Len złoty ziarno siemię lniane złociste - 1kg

Len zwyczajny (Linum) to roślina należąca do grona lnowatych. Cała rodzina obejmuje około 180 gatunków rosnących w klimacie umiarkowanym i subtropikalnym, z największą różnorodnością w basenie Morza Śródziemnego. W Polsce w wersji hodowlanej lub zdziczałej występuje 6 gatunków. Ziarna lnu złote są bardzo drobne, mają wielkość około 2 milimetrów, i jasny, złocisty kolor. Ich smak jest bardziej delikatny niż w przypadku popularniejszego lnu brązowego.

Owoce lnu mają formę torebek nasiennych. Zbiera się je w stanie bliskim osiągnięcia dojrzałości, oczyszcza z plew, a następnie suszy naturalnie i przy użyciu zimnego powietrza, do osiągnięcia przez nie wilgotności na poziomie 8-10%. Takie przygotowanie sprawia, że ziarna lnu złote mogą być przechowywane dłużej, byleby było to miejsce dość chłodne i zacienione. Lepiej jest wybierać len złoty w całości, ponieważ zmielony może szybko zjełczeć.

Właściwości:

• jest cennym źródłem błonnika pokarmowego;
• jest bardzo dobrym źródłem białka.

Zastosowanie:

Ziarna lny złote nadają się do bezpośredniej konsumpcji. Solidne opakowanie chroni zawartość przed wpływem czynników zewnętrznych. Można nim posypać kanapki, dodać do sałatki, dania na ciepło lub do zupy. Bezpośrednio przed spożyciem można go zmielić, dzięki czemu będzie jeszcze lepiej przyswajalny.

Korzyści:

Ziarno lnu złote jest uznawane za bardziej wartościowe od tradycyjnego, brązowego siemienia lnianego. W swoim składzie zawiera on fitoestrogeny o działaniu przeciwutleniającym. Dzięki temu spożywanie ziaren lnu złocistego przeciwdziała pojawieniu się stresu oksydacyjnego. Produkt ten ma również działanie ochronne na organizm przeciwko przyśpieszeniu procesom starzenia się. 

Siemię lniane również w formie złotej zmniejsza wchłanianie się glukozy w przewodzie pokarmowym.