Kasza gryczana palona, wyraźny smak z Lubelszczyzny - 1kg

Gryka jest rośliną zbożową, a więc należy do grona pseudozbóż. Poza kaszą wytwarza się z niej również mąkę. Grykę uprawia się na całym świecie na około 3 milionach hektarów pól uprawnych. W samej Polsce jest to około 40 tysięcy hektarów. Wśród innych krajów, w których ta roślina jest popularna, wymienić można Chiny, Pakistan i Stany Zjednoczone.

Kaszę gryczaną niekiedy nazywa się królową kasz.  I nie ma w tym określeniu niczego na wyrost, ponieważ w stu gramach tego produktu zawartych jest 3,1 grama tłuszczu, w większości wielonasyconego. Z drugiej strony, w tym produkcie znaleźć można o wiele mniej węglowodanów, niż ma to miejsce w kaszy jęczmiennej oraz jaglanej. To idealny wybór dietetyczny dla osób chcących zatroszczyć się o swoją sylwetkę.

Kasza gryczana to również bogate źródło witamin z grupy B oraz witaminy E. Zawiera ona także białko odpowiedzialne za wiązanie tiaminy. Dzięki temu jest ono wolniej trawione i może być dłużej przechowywane w organizmie, dając energię na cały dzień. To także dobre źródło pierwiastków chemicznych, takich jak cynk, miedź, żelazo, mangan oraz potas. Ten gatunek nie zawiera glutenu, dlatego polecany jest także osobom na specjalnej diecie.

Kasza gryczana, tak samo jak inne produkty spożywcze, musi pochodzić z pewnego źródła. Właśnie takim jest nasz sklep. Oferowana przez nas kasza gryczana jest właściwie przechowywana i dobrze zabezpieczona przed wpływem czynników zewnętrznych, dzięki czemu na dłużej zachowuje swoje właściwości.

Właściwości kaszy gryczanej palonej

• świetne źródło białka, które jest lepiej przyswajalne niż to pochodzące ze zbóż, na przykład lizyny, której nasz organizm sam nie produkuje, więc trzeba ją dostarczać wraz z pożywieniem, jest ona niezbędna przy budowie komórek;
• witaminy z grupy B wspierają układ nerwowy;
• kasza bezglutenowa idealna dla osób z nietolerancją na gluten.

Zastosowanie

Kasza gryczana najczęściej stosowana jest jako dodatek do dań mięsnych, zamiennik ziemniaków, makaronów czy ryżu.

Przechowywanie

Kaszę gryczaną najlepiej przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.

Przeciwwskazania

Nie powinny jej spożywać osoby, które cierpią na nadkwaśny nieżyt żołądka, refluks żołądkowo-przełykowy i mają wrzody dwunastnicy lub żołądka. Również niewydolność nerek, choroby nowotworowe lub ogólne wycieńczenie organizmu eliminują możliwość częstego spożywania kaszy. Gryka, dzięki obecności siarki, chloru i fosforu odznacza się lekkim działaniem zakwaszającym, który ma negatywny wpływ na wymienione dolegliwości.