Suszone buraki - 200g

Pyszny burak ćwikłowy w kostkach to skarbnica ważnych dla organizmu człowieka składników odżywczych. Z powodzeniem można go stosować do sałatek, jako baza do barszczu czerwonego i ukraińskiego, a także składnik sosów pieczeniowych. 

Burak ćwikłowy to warzywo znane i cenione już od starożytności, gdzie jego korzenie były stosowane tylko jako lekarstwo. Jest to jednocześnie jedno z warzyw, które jest powszechnie uprawiane w Polsce do przygotowywania specjałów kuchni polskiej.

Buraki suszone w kostkach pochodzą z upraw krajowych. Przygotowywane są w naturalnym procesie, bez stosowania konserwantów, soli oraz żadnych innych dodatków. Z tego powodu zachowują wyjątkowy i słodki smak prawdziwego buraka. Pakowane są w szczelne i solidne torebki typu doypack, które dają gwarancję, że suszone warzywa na długo zachowają świeżość, cenne składniki odżywcze i walory smakowe.

Właściwości

Buraki są bardzo wartościowymi warzywami mającymi korzystny wpływ na funkcjonowanie organizmu. 

• warzywa bogate w rozpuszczalny błonnik, który po spożyciu na długo daje uczucie sytości;
• mają właściwości odtruwające, za sprawą betacyjaniny, która wspomaga eliminację toksyn z organizmu, w szczególności poprzez przyspieszenie pracy wątroby;
• żelazo zawarte w burakach poprawia regenerację komórek krwi i zaopatrzenie organizmu w tlen;
• buraki pomagają obniżyć zły poziom cholesterolu i zwiększyć poziom dobrego cholesterolu w organizmie;
• buraki mają korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy - pomagają rozpuszczać nieorganiczne złogi wapnia, walcząc w ten sposób z nadciśnieniem, problemami z sercem i żylakami;
• są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, które w połączeniu z właściwościami odtruwającymi zapobiegają pojawianiu się i rozwojowi komórek nowotworowych;
• wzmacniają układ odpornościowy, pomagają w walce z infekcjami, wirusami i bakteriami: zawarta w nich pektyna zatrzymuje syntezę toksyn gronkowca, bakterii, zapobiega wirusowi grypy lub opryszczce. 

Zastosowanie w kuchni

Suszonego buraka można stosować w kuchni na wiele sposobów.

• można spożywać go z powodzeniem solo jako zdrową przekąskę prosto z opakowania;
• urozmaici smak warzywnych i owocowo-warzywnych sałatek i surówek;
• stanowi bazę do przygotowania tradycyjnego barszczu czerwonego lub barszczu ukraińskiego;
• wzbogaci smak sosów pieczeniowych i mięs czy warzyw - doda im lekkiej słodyczy.

Przechowywanie

Suszonego buraka w kostkach najlepiej jest przechowywać w szczelnym opakowaniu w suchym i chłodnym miejscu. 

Przeciwwskazania

Nie ma szczególnych przeciwwskazań do spożywanie buraka w formie suszonej.