Słonecznik łuskany, naturalny - 3kg

Słonecznik jako roślina należy do rodziny astrowatych. Jego owocem jest niełupka o owocni skórzastej. W Polsce należy do grona najbardziej popularnych roślin oleistych.

Słonecznik łuskany, czyli jego ziarna, to prawdziwe bogactwo wapnia pozytywnie wpływającego na proces budowy kości. Z tego powodu warto jest go podawać dzieciom, ale sięgać po niego powinny również kobiety w okresie menopauzy.  Dla kobiet jest ważna także wysoka zawartość w nim żelaza, przez co zapobiega anemii na przykład w okresie ciąży oraz połogu. Obecny w słoneczniku łuskanym potas reguluje ciśnienie krwi, a także chroni serce.

Słonecznik należy do grona roślin oleistych, dlatego w łuskanych ziarnach nie brakuje kwasów omega-6. Kwasy nienasycone to podstawowy element budowy błon komórkowych w organizmie.

Wygodna forma już wyłuskanych ziarenek sprawia, że ziarna słonecznika od razu dodać można do swojej sałatki, a także do wielu innych potraw.

Właściwości

• skarbnica fitosteroli sprawia, że znacząco obniża poziom negatywnego cholesterolu w organizmie, pomagając w profilaktyce czy leczeniu np. miażdżycy;
• wapń, którego zawiera spore ilości, jest głównym budulcem kości czy zębów, dlatego ziarna polecane są zwłaszcza dzieciom;
• duża zawartość witaminy E, tzw. witaminy młodości, sprawia, że poprawia wygląd skóry, ale też wpływa z korzyścią na płodność, zwłaszcza u mężczyzn;
• dzięki kwasom nienasyconym omega-6 działa pozytywnie na odbudowę komórek w organizmie.

Zastosowanie

Dzięki łagodnie orzechowemu smakowi słonecznik łuskany jest doskonały nie tylko jako przekąska, ale także element różnorakich dań, sałatek czy jogurtów. Doskonale komponuje się zwłaszcza z kurczakiem czy tuńczykiem. Ziarna słonecznika można także wyprażyć na suchej patelni, podsmażając kilka minut na dużym ogniu i często mieszając.

Przechowywanie

Z racji wysokiej zawartości tłuszczu słonecznik najlepiej przechowywać w lodówce, w dolnej szufladzie, inaczej może zjełczeć. 

Przeciwwskazania

Tłuszcz, z którego w połowie zbudowane są ziarna słonecznika, sprawia, że nie są one polecane osobom, które chcą schudnąć bądź zmagają się z nadwagą.