Kukurydza na Popcorn ziarno bez oleju - 1kg

Popcorn, czyli prażone ziarna kukurydzy, należy do grona najbardziej popularnych przekąsek. Zamiast kupować go w formie gotowej, dużo lepszym pomysłem jest przygotowywanie go samodzielnie w domu.

Kukurydza popcorn zawiera w składzie sporo błonnika pokarmowego, odpowiedzialnego za prawidłową perystaltykę jelit. Jego działanie sprawia, że już niewielka porcja ziaren jest w stanie zniwelować głód na długo. W ziarnach kukurydzy znaleźć można również polifenole, czyli naturalne przeciwutleniacze. Ich działanie polega na wiązaniu wolnych rodników. Kukurydza jest również źródłem białka, a także składników mineralnych, takich jak fosfor i żelazo

Kukurydzę popcorn należy samodzielnie przygotować w domu, poprzez uprażenie jej na maśle, oleju kokosowym lub oliwie z oliwek. Ziarna kukurydzy, jakie oferujemy w naszym sklepie, to produkt wywodzący się ze sprawdzonych źródeł, dlatego nie będą w nim obecne żadne negatywne substancje.

Ziarna popcornu przechowywane są w szczelnych torebkach z praktycznym zapięciem strunowym. W ten sposób na długo zachowują swoją świeżość i właściwości fizyczne. 

Najlepsze ziarna kukurydzy na popcorn

Ziarna na popcorn różnią się od klasycznych ziaren kukurydzy. Ziarna do prażenia są okrągłe, o połowę mniejsze niż ziarno zwykłej kukurydzy, a ich  kolor to mieszanka pomarańczy i żółci. Ich główną właściwością jest zdolność do pękania w wysokiej temperaturze.  Podstawowym wyznacznikiem jakości ziaren popcornu jest tzw.  indeks wyprażalności (ekspansji). Daje on informację o zdolności ziarna do rozszerzenia swojej masy do określonej objętości.  Mierzona  jest w cm3 na gram metodą pomiaru Cretors MWVT (Cretors Metric Weight Volumetric).  

Minimalny rozmiar ekspansji wymagany przez rynki eksportowe to 38/40. Najlepszej jakości ziarna mogą osiągnąć wskaźnik 44/46. 

Drugim istotnym parametrem związanym z popcornem jest tzw. wskaźnik eksplozji,który dotyczy liczby ziaren zdolnych do ekspansji. Minimalna akceptowana wartość to 97%.

Właściwości

Kukurydza, która dostępna jest w sklepie Go4taste.pl, charakteryzuje się wysoką zawartością błonnika pokarmowego.

Więcej informacji o kukurydzy na popcorn znajduje się w naszym poradniku popcorn- właściwości.

Sprawdź: Jak zrobić zdrowy popcorn?

Czym wyróżniają się nasze ziarna na popcorn? 

• Wysoka jakość i parametry ziaren. Kukurydza pękająca importowana jest z Argentyny,  z kraju specjalizującego się w produkcji doskonałej jakości ziaren popcornu.
• Wysoki stopień rozprężenia. Popcorn uprawiany w Argentynie charakteryzuje się wysokim współczynnikiem pękania oraz doskonałymi indeksami wyprażalności. wskutek tego z ziaren popcornu uzyskamy więcej pulchnych chrupiących kawałków popcornu.
• Doskonały do prażenia na oleju i mikrofali. Ziarna popcornu oferowane w naszym sklepie można przygotowywać na dwa sposoby:   prażąc je w garnku/ na patelni z dodatkiem oleju  lub  bez dodatku oleju w mikrofalówce.

Jak jeść?

Najczęściej popcorn spożywa się jako zwykłą przekąskę. W zależności od kultury czy regionu podaje się go na różne sposoby. W Ameryce Północnej popcorn spożywa się solony, z masłem, toffi lub przyprawami. W Peru popcorn słodzi się cukrem lub mlekiem skondensowanym, zaś w Meksyku popcorn podaje się z ostrymi sosami, serem lub masłem.

Prócz standardowego przyrządzenia, taka kukurydza może posłużyć jako dodatek do ciast czy deserów z czekoladą.

Przechowywanie kukurydzy

Kukurydzę prażoną należy przechowywać przede wszystkim w suchym miejscu, w szczelnym pojemniku i chronić ją przed wilgocią.

Przeciwwskazania

Największą barierą co do jedzenia popcornu jest jego kaloryczność. Nie należy przesadzać z jego ilością, bo odbije się to negatywnie na naszej linii i zdrowiu.