Erytrol erytrytol - 1 kg

Co to jest erytrytol

Erytrytol (erytrol) to naturalna substancja słodząca z grupy alkoholi cukrowych (polioli), oznaczana symbolem E968. Naturalnie występuje w niektórych owocach, czerwonym winie i porostach, a do celów spożywczych pozyskuje się go w procesie fermentacji glukozy. Ma delikatny, słodki smak — jest nieco mniej słodki niż cukier — i wyróżnia się zerową wartością kaloryczną. To naturalny zamiennik cukru o obniżonej kaloryczności, w opakowaniu 1 kg.

Dlaczego warto wybrać nasz erytrytol

• Zerowa wartość kaloryczna — erytrytol praktycznie nie dostarcza kalorii
• Naturalny słodzik — substancja słodząca E968 z fermentacji glukozy
• Delikatny słodki smak — nieco mniej słodki niż cukier
• Naturalny zamiennik cukru — alkohol cukrowy (poliol)
• Nadaje się do pieczenia — stabilny w wypiekach
• Opakowanie 1 kg — na regularne słodzenie dla całej rodziny

Nasz erytrytol to naturalny zamiennik cukru o zerowej wartości kalorycznej, pozyskiwany w procesie fermentacji glukozy. Ma delikatny słodki smak i sprawdza się w słodzeniu napojów, deserów oraz w wypiekach.

Jak smakuje i jak stosować erytrytol

Erytrytol ma czysty, delikatny słodki smak — jest nieco mniej słodki niż cukier (ok. 70% słodkości sacharozy), dlatego czasem używa się go w nieco większej ilości lub łączy z innymi słodzikami. Nadaje się do słodzenia kawy, herbaty i napojów, do deserów i wypieków bezcukrowych. Jest stabilny podczas pieczenia i gotowania, dlatego dobrze sprawdza się w ciastach.

Erytrytol a ksylitol — czym się różnią

Oba to naturalne słodziki z grupy polioli, ale różnią się słodkością i kalorycznością. Erytrytol ma zerową wartość kaloryczną i jest nieco mniej słodki niż cukier. Ksylitol jest niemal tak słodki jak cukier. Oba nadają się do słodzenia i wypieków — erytrytol wybierzesz dla zerowej kaloryczności, ksylitol dla słodkości zbliżonej do cukru. Bywają też łączone.

Jak przechowywać erytrytol

Przechowuj erytrytol w szczelnie zamkniętym opakowaniu lub pojemniku, w suchym miejscu, z dala od wilgoci. Opakowanie 1 kg wystarcza na wiele tygodni codziennego słodzenia — po otwarciu warto przesypać erytrytol do szczelnego pojemnika, by zachował sypkość.