Tapioka kulki - 1 kg

Co to jest tapioka

Tapioka to perełki (kulki) wytwarzane ze skrobi pozyskiwanej z bulw manioku — egzotycznej rośliny z Ameryki Południowej. Surowe granulki mają neutralny smak, a po ugotowaniu stają się przezroczyste, sprężyste i żelowe, tworząc charakterystyczne „pęcherzyki". To czysty produkt skrobiowy, naturalnie wolny od glutenu. Tapioka zdobywa coraz większą popularność, przede wszystkim jako składnik bubble tea.

Dlaczego warto wybrać naszą tapiokę

• Perełki z manioku — skrobia z bulw manioku
• Neutralny smak — przyjmuje smak potrawy lub napoju
• Sprężysta, żelowa tekstura — po ugotowaniu
• Składnik bubble tea — i deserów
• Naturalna zagęstnik — do zup i sosów
• Bezglutenowa, wegańska — opakowanie 1kg

Ta tapioka (kulki) to wszechstronny składnik kuchni azjatyckiej — od modnej herbaty bąbelkowej po kremowe puddingi i desery.

Do czego użyjesz tapioki

Tapioka to przede wszystkim kluczowy składnik bubble tea — tajwańskiej herbaty bąbelkowej z charakterystycznymi, sprężystymi perełkami. Przygotujesz z niej także pudding z tapioki (z mlekiem kokosowym lub krowim i wanilią), kisiele, musy i desery owocowe — świetnie komponuje się z mango i liczi. Dzięki właściwościom żelującym sprawdza się również jako naturalny zagęstnik do zup, sosów i nadzień owocowych.

Jak ugotować i przechowywać tapiokę

Wrzuć perełki na wrzącą wodę i gotuj, mieszając, aż staną się przezroczyste i sprężyste (czas zależy od wielkości kulek — zwykle kilkanaście minut, plus odstawienie pod przykryciem). Następnie odcedź. Ugotowaną tapiokę najlepiej zużyć od razu. Surowe perełki przechowuj w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła i wilgoci.